ブルーノ・ミシェル

【限定８４本！まとめ買いしないと後悔します！】

熟成したシャンパーニュを
飲んだことがありますか？

蜂蜜、ブリオッシュ、濃密なアロマ。
ムースの様な舌触り、一体感と深み。

「最高の熟成感」がお手頃価格で！
滅多にないチャンス！まさかの半額！

ハーフボトルだから気軽に開けれる！

熟成シャンパーニュ　ハーフボトル（375ml）　
ブルーノ・ミシェル　キュヴェ・ブランシュ・ブリュット

（フランス／シャンパーニュ：ピノ・ムニエ50％、シャルドネ50％：泡）

希望小売価格：4,300円(4,515円税込)
特別特価：2,150円 (2,257円税込)

熟成したシャンパーニュを
飲んだことがありますか？

久々に、自分で最低１ケースは買っておこうと思ったワイン（シャンパーニュ）に出会いました。

もともと泡白赤全てにおいて熟成ワインが好きな私ですが、熟成シャンパーニュには目がありません。 熟成シャンパーニュの泡は繊細で溶け込んでいるので、白ワインの様な感覚で頂きますが、白ワインにはないシャンパーニュならではの熟成香や口当たりが病みつきになるのです。 果実が凝縮されて濃厚な甘みや深みが増すと共に、酸や酵母の熟成したアロマ（ジンジャーブレッドのようなニュアンス）が泡の中に溶け込んでいて、ムースの様に柔らかな舌触りで口一杯に広がります。 そして、若くてフレッシュなシャンパーニュにはない、一体感と、抑揚のある味わいが存在します。

そんなシャンパーニュに出遭ったときは、無言で自然と笑みがこぼれてしまいます。にんまり♪

「最高の熟成感」がお手頃価格で！
滅多にないチャンス！まさかの半額！

とはいえ、一般的に長期熟成すると言われるヴィンテージシャンパーニュは、気軽に開けられるお値段ではない（＝高額）のが通常。 そうそう気軽に熟成したシャンパーニュを飲むことなんて出来ないのが残念なところです。 ところが今回ご紹介のブルーノ・ミシェルはなんとなんと、まさかの2千円ちょっとで手に入ります！（ハーフボトルですので通常のボトルの半量３７５ｍｌです） ２００１年ヴィンテージ４０％と２００２年ヴィンテージ６０％のブレンド。 私もここ２週間で既に３本程開けておりますが（だって美味しいんですもの♪）、とにかく最高の熟成感です。

熟成したシャンパーニュを是非この機会にお試し下さい！

ハーフボトルだから気軽に開けれる！
プレゼントにも！しめシャンにも！

そしてもうひとつ嬉しいのが「ハーフボトル」（375ml）という所！ 一人で少しだけシャンパンが飲みたい、という時でも惜しみなく開けられるこのサイズ！ メインと赤ワインを頂いた後に頂く「しめシャン」として１本用意しておけば言うことありません。 ※デザートに苺とチーズと熟成シャンパーニュ、最高ですよ♪ プレゼントにも喜ばれるサイズです！ バレンタインのスイーツに添えて♪乾杯♪

アシェット高得点！ゴーミヨ四ツ星生産者★★★★
ワイナート48号でもカラーページ大特集！

ブルーノ・ミシェルは、「熟成型の優雅なピノ・ムニエ」を造る伝説的人物とも言われた「ジョゼ・ミシェル」の息子。ジョゼ・ミシェル同様、樹齢の高い古樹のブドウと、マロラクティックを回避したオーク樽での発酵を特徴としています。 樽を使用することによってゆるやかな酸化作用が得られ、香りがより複雑になるという効果があり、長期熟成に向いたシャンパーニュに仕上がります。 また、近年は少しずつビオディナミに移行中で、こだわりも強く、トップレベルのシャンパーニュを造る注目されています。アシェット、ゴーミヨーなどが毎年高い評価を得ており、ワイナート48号でもカラーページ大特集されました。

蜂蜜、ブリオッシュ、濃密なアロマ
ムースの様な舌触り、一体感と深み

熟成感を感じる濃いゴールデンイエロー。リッチな色調。 よく熟したフルーツ、林檎のコンフィチュール、グリエの香り、蜂蜜、ジンジャーブレッド。 果実が凝縮されて濃厚な甘みや深みが増すと共に、酸や酵母の熟成したアロマ（ジンジャーブレッドのようなニュアンス）が泡の中に溶け込んでいます。 舌触りはムースの様に柔らかく、芳ばしい香りがエレガントに余韻が続きます。 若くてフレッシュなシャンパーニュにはない、一体感と、抑揚のある味わいです。

■熟成シャンパーニュ　ハーフボトル（375ml）　
ブルーノ・ミシェル　キュヴェ・ブランシュ・ブリュット
Bruno Michel Cuvee Blanche Brut

（フランス／シャンパーニュ：ピノ・ムニエ50％、シャルドネ50％：泡）

希望小売価格：4,300円(4,515円税込)
特別特価：2,150円 (2,257円税込)

現在販売中のものは、２００１年ヴィンテージが４０％、２００２年ヴィンテージが６０％、のブレンド。樽発酵・熟成したものを３０％ブレンド。３０ヶ月の瓶熟成。

【ブルーノ・ミシェル】
Bruno Michel

(以下輸入元資料より)

遂に登場。ビオの大本命。

ミシェル家は、エペルネから2km南の村、ピエリーに代々続くヴィニュロンの家系です。
1980年にジョゼ・ミシェルがレコルタン・マニピュランとして創業し、1988年に息子の現当主ブルーノ・ミシェルに世代交代しました。

ヴァレ・シュル・マルヌに、シャルドネ40%、ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール20%の植樹比率で合計15ヘクタールの畑を所有しています。すべてのセパージュについて平均樹齢は約35年、70年の樹も多いという、ヴィエイユ・ヴィーニュに恵まれた生産者です。

このRMは、1982年からリュット・レゾネを厳格に実行していたという筋金入りの自然派生産者で、1999年から正式にビオロジック栽培を開始（2007年にECOCERT取得予定）。少しずつ、ビオディナミに移行中です（2006年現在で5ヘクタールがビオディナミ）。

「僕の畑はヴィエイユ・ヴィーニュが多く、根は地中深くまで伸びています。ヴィエイユ・ヴィーニュがシャンパンの味にもたらすメリットは、ビオロジック栽培によって増幅します。それに何より、ビオの方が仕事が楽しい」

というブルーノ・ミシェルは、親しい友人にダヴィッド・レクラパール、ジャック・ボーフォールらを持ち、いつも彼らと情報交換をしているそうです。

醸造は清潔そのものの設備を使用しできるだけナチュラルに行いますが、すべてのキュヴェについて、樽発酵・熟成させたものをブレンドしているのが特徴です。

「樽を使用することによって、ゆるやかな酸化作用が得られ、アロマがより複雑になります。樽香を求めているわけではありません。3〜4回使用した樽を、ラ・シャブリジェンヌなどから購入しています」。

基本的にマロラクティック発酵は行います。尚、ドザージュに使用している濃縮ぶどう果汁もビオでつくられたものです。

彼の造るシャンパンは、生産量の約半分がイギリス、ドイツ、ベルギー、イタリア、アメリカ、オーストラリアなどに輸出されています。残り半分は主にフランスのレストランに販売されており、パリ、リヨン、南仏などの多数のレストランにオンリストされています。ワインメディアでは、「ギド・アシェット」「ゴー・ミヨー」などが毎年高い評価を与えています。