2015年ヴィンテージ
実はまだ弊社ではこの２０１５年は販売しておりませんでしたが、
私個人としては２０１３年が今までで一番良い出来で抜群に美味しかったと感じたのですが、この２０１５年も昨年試飲させていただき、それに続く出来栄えであると感じたことを覚えております。
以下ポートフォリオ代理店 代表清家純さんより2015ヴィンテージのコメントをいただきました↓
2015年ポートフォリオ
ポートフォリオらしいエレガントさとバランスの良さが際立ったヴィンテージです。
ブドウ本来のジューシーな旨味がたっぷりと詰まった心地よい飲み口と、しっかりとしたフィニッシュがお料理によって様々に変化していきます。
長期熟成はもちろんですが、タンニンがなめらかなので早くからお楽しみ頂けるワインに仕上がっています。
その他ヴィンテージも販売しております >>>
ナパ・ヴァレー最高峰の醸造家、ジェヌヴィエーヴが手がける、
年間生産わずか3000 本の幻のワイン
オーパスワンの醸造家として高い評価を得たジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズ女史が自宅で１０樽のみ造る貴重なワイン ポートフォリオ リミテッド・エディション。
カリフォルニア ナパのプレミアム・ワイン ポートフォリオ の新ヴィンテージが入荷しました！ ２００５年ヴィンテージからご紹介をはじめたこのワイン、オーパスワンの元醸造長が自宅で10樽のみ造る貴重なプライベートワインのため、日本への入荷本数もごく僅か。 とっても特別なワインなのです。
これは美味しい！ 新ヴィンテージ２０１３年、待望入荷！
2005年、2006年、2008年、2009年、2010年とご紹介し、しばらくヴィンテージがあいてしまいましたが、この間もワインはリリースされておりテイスティングも重ねてまいりました。 しかし、私たちが思い描く ポートフォリオ のスタイルとは異なるイメージがあったため、ご紹介するのを止めていました。
そして、今回ご紹介する最新ヴィテージ 2013年！ これはまさにポートフォリオらしい力強くもエレガント、綺麗なスタイルが表現されており、一口飲んで皆様に是非ともご紹介したい！と取り扱いを決めたヴィンテージです。
ご自宅のコレクションに、特別な方への贈答品としても、手に入れる価値のあるプレミアムワインです。
購入できるのはデリバリーワインだけ！
「このワインの価値をわかっていただける方だけに飲んでいただきたい」という輸入元の切なる想いから、いくつかのヴィンテージを重ねた現在でも、ポートフォリオを楽しむことができるのは、生産者と輸入元の熱い思いと、このワインの素晴らしさに惚れ込んだレストランでのみとなっています。
しかし、数年前にこのワインを口にした代表酒井はその美味しさとクオリティの高さに衝撃を受け、なんとかデリバリーワインで販売させていただきたい、とお願いをして特別に譲っていただき皆様にご紹介できるようになった経緯があり、いまだにこのワインを購入できるワイン屋はデリバリーワインだけなのです。
年間３０００本しか醸造されない贅沢なワイン
醸造家が真剣な思いをこめてを貫き完成するポートフォリオ。
自身の思いを完璧に表現するため、どんなに頼まれても年間３０００本（１０樽）のみしか造られない大変希少なワインです。
オークヴィル最高の区画ヘンドリー・ランチから提供された葡萄と、徹底的にこだわりぬいたジェヌヴィエーヴの丁寧なワイン造りの姿勢から生み出されるこのワインは、限られた方にだけ楽しむことが許される、最高に贅沢なワインの一つであることは間違いありません。
ポートフォリオ 2013 で、どうぞ贅沢な時間をお過ごしくださいませ！
＜ヴィンテージ２０１３について＞
１１月と12月に集中した雨が降り、1月から3月は殆ど雨の降らないひが続きました。 その結果、ブドウの発芽は予想よりも早く、例年より早い収穫時期を迎えます。 4月には時折の雷雨がブドウの木々の渇きを癒し、その後は穏やかな気候が続きました。 ブドウの成長期には、最高のフレイバーと熟度を形成するのに最も理想的な気候となり、ワインメーカー達はこの年のブドウが優れたタンニンと強烈な凝縮感を持った、素晴らしいワインを生み出すであろうと強く確信しました。
質の良いオーク樽のスパイシーさ、タバコの葉のニュアンス、小さなハックルベリーや熟した野生のダークベリーの芳しい香りが人を魅了します。 口中に広がるジューシーな果実味と甘美な味わいは、ブラックベリーやワイルドベリー、小さなベリー系のピュレのミックスニ、フレッシュハーブのさわやかなタッチを合わせ持ち、鉛筆の芯や砕いた石のようなミネラリーなニュアンスも印象に残ります。
このヴィンテージの特色を言い表すならば、それは凝縮感、まとまりの良さ、際立った力強さ、緻密に構成されたタンニン、豊潤で満ち溢れる気品、完璧なフォルムといえます。 今すぐにでも、またこの先何年もの間でもお楽しみ頂ける最高傑作。
生産地： アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー
醸造家： ジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズ
セパージュ： カベルネ・ソーヴィニヨン ８３％（ヘンドリー・ランチ・ヴィンヤード ブロック８）、カベルネ・フラン １７％（デタート イースト オークヴィル）
樽熟成期間： 30ヶ月 フレンチオーク新樽 １００％
アルコール度数： １５．０％
生産量： ２５０ケース
手法： グラヴィティー・フロー方式 （全ての工程においてポンプを一切使用せず、重力の力のみで果実やワインを移動させる） 無フィルター、無清澄
ナパ・ヴァレー最高峰の醸造家、ジェヌヴィエーヴが手がける、
年間生産わずか3000 本の幻のワイン
「PORTFOLIO」が遂に日本に上陸。
フランスの五代目系譜を継ぐワイン醸造家一家に生まれたジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズは、オーパス・ワンの醸造に９年間携わり、また現在でもロバート・モンダヴィ・ワイナリーのフラッグシップと
言える「ト・カロン・プロジェクト」の醸造責任者を務め、世界最高の醸造家として活躍しています。
これまで、ワインに対する彼女の無限の表現力が、世界中のワイン好きの舌をうならせてきました。
そして1998 年、探究の末に辿りついた珠玉のワイン「PORTFOLIO（ポートフォリオ）」を、
遂に自らのレーベルで完成させたのです。
◆ 世界トップクラスの栽培家が送り出す最高のブドウ ◆
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オーパス・ワンを造る際、ジェヌヴィエーヴが選んだ果実は、ナパ・ヴァレーでも群を抜いて良質なブドウを栽培していることで知られる“ヘンドリー・ランチ”の一区画“ブロック8”のものです。
そしてこのヴィンヤードのオーナーであるジョージ・ヘンドリーは、彼女が初めて自分のレーベルでワ
インを造ると聞き、まっ先に自ら手がける最高のブドウ（カベルネ・ソーヴィニヨン）を提供したのです。 |
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80% カベルネ・ソーヴィニヨン
（ヘンドリー・ランチ・ヴィンヤード）
20% カベルネ・フラン
（ウェイツ・ヴィンヤード オークヴィル） |
◆ 極少量生産だからこそ可能な丁寧な作業工程 ◆
年間生産量はたった3,000 本（内日本には1,200 本を出荷）。
この極少量のワインを造るために、ジェヌヴィエーヴは情熱を注ぎ、究極のワインが完成したのです。
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ぶどうの収穫は全て手摘みで行われ、手作業で選別。除梗、破砕を行い、発酵中は必要に応じて数回攪拌します。
通常より長めのマセレーションを行い、風味やタンニン、口当たりの変化を毎日確認し、最適な時期になったら果皮とワインを分離し、100%フレンチオークの新樽で熟成。
胎児が母のお腹で眠るようにワインを育てたいという想いから、ワインの熟成期間中は毎日モーツアルトの音楽を聴かせています。 |
ワインの移動の際は、負担を最小限に抑えるため、全ての工程においてポンプを使用せずに、重力のみで果実やワインを移動させる“グラヴィティー・フロー方式”を採用。またボトリング作業も、風味を最大限に生かすため、全てノンフィルターで
行います。ここまで手作業にこだわった造り方は、極少量生産だからこそできる、ワインへのこのうえない愛情が生みだしたものなのです。
◆夫リュック・ジャンセンズが描く二つの顔のドローイング◆
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ジェヌヴィエーヴの夫、リュック・ジャンセンズは、フランス文学やアートの教授を務める傍ら、フォトグラヴィアという技法で注目を集めるアーティスト。
ジェヌヴィエーヴが造る最高傑作のワインに鮮烈なインパクトを与えているのは、ラベルにある二つの顔のドローイングによるものとも言われています。これは各々の異なるヴィジョンが一体化する様を表しているのです。
正にこのワインは、夫婦二人の情熱の結晶と言えるでしょう。 |
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◆当然の高評価◆
ポートフォリオは、ワインスペクターでも高い評価を得ており、９９年ヴィンテージ、２００４年ヴィンテージで９３ポイントを獲得。
また０６年ヴィンテージには遂にロバート・パーカーが９１ポイントを付け、さらに０７ヴィンテージには９５ポイントを得たことで一躍その名を世に知らしめました。
夫リュックはアーティスト、妻ジェヌヴィエーヴはナパ・ヴァレー最高峰と称される醸造家。
『PORTFOLIO（ポートフォリオ）』は、この芸術家夫妻が年間生産わずか3000本という少量生産ならではの手法を駆使し、情熱をもって造り上げた最高品質の赤ワインです。 |
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