妊娠中のお友達にも必ず喜んでもらえます！100％ジュースなのでお子様にも安心。車の運転、お酒が弱い方にも！

お酒好きの方は、コニャックのチェイサーとして飲まれたり、コニャックをジュースで割るのも乙な飲み方です。

2,150円（税抜）＋消費税!!

（泡）バルバディージョ・ベータ　エスプモーソ
2,150円（税抜）＋消費税
Barbadillo Beta Espumoso
【スペイン／マンサリーニャ】

☆ご購入はこちらから☆

※こちらの商品のお届けは6月28日（北海道、九州、沖縄は29日）以降となります。

もう１００本以上試飲して探し回ってやっと見つけたんです！

こんにちは、デリバリーワインの酒井です。

「最近新しい泡がないね」　とたくさんの方に良く言われていたのですが、何もしていなかった訳ではありません。

もうあちこちの試飲会に出かけて行っては良い泡が無いか探し回っていたのですが、この価格帯で売れるものでデリバリーワインで売りたいと思うようなものが無いのです。
実際には３０００円前後と考えていたので、結構対象商品はたくさんあるのですが、なかなか「これはいい！」と思えるものはありません。

探し回った期間は３ヶ月以上、試飲した泡は１００種類以上になります。
試飲会場ではいいなと思ったものでも再度社内で試飲するために購入して、飲んでみると以前飲んだものとはちょっと印象が違って却下になったり・・・
とそんな事を繰り返しておりましたが、ついに　「これはうちで販売するぞ！」という価格も味も良い　と思えるものに出会いました！

でも、やっぱりデリバリーワインでラインナップされている泡はクオリティーが高い！

この泡を捜すために様々な試飲会に出かけて行っては試飲しておりましたが、そんな試飲会の中でも、たまに弊社で売っている泡を見かけることもあります。
そんな時は確認の為にそれらも試飲するのですが、「あー、やっぱりうちで販売しているものは美味しい。ちょっとレベルが違うな」　と思いその日飲んだ一番 美味しい泡だったりすることも少なくありません！　それだけ、弊社がラインナップする泡は美味しいのです！

【弊社の泡のラインナップ】

https://www.delivery-wine.com/toppagej4.html#sparkling
https://www.delivery-wine.com/toppagej4.html#champagne

あらためまして、こんにちは、デリバリーワインの江下です。

安くて美味しい泡が欲しいよね、と代表･酒井と話し始めて数ヶ月、ようやく納得のいく美味しい泡を見つけました！

バルバディージョ・ベータ　エスプモーソ

黄色い桃や、白い花に、イーストのニュアンスがほんのり。口に含むと泡は繊細で柔らかくムースの食感！

グラスから一口飲んで、「旨い！」「美味しい！」と大きくうなずいてしまいました。

スペインのアンダルシア地方で造られるこの泡は、2世紀にもわたってシェリーを造り続けてきた名門バルバディージョが、この地方の生産者として初めて手がけた　エスプモーソ　（＝スパークリングワイン）　で、誕生したてのニューフェイスです。

フルーティさにイーストのニュアンスが入ってリッチな香り！泡は細やかでムースの舌触り！

濃い目の麦わらがかったイエローの中に豊かな泡が立ち上がります。

黄色い桃とそのシロップ漬けのフルーティな香りとともに、白い花、そしてイーストのニュアンスが華やかに香り、豊かさを感じます。複雑とまではいかないまでも、果実にイースト香がまじり変化に富んだリッチな香りが楽しめて嬉しい気持ちになります。

口に含むと泡は細やかで柔らかく、その舌触りはムースの食感。味わいはすっきりとした酸が全体に感じられ、そこに綺麗な柑橘系果実あわさり旨みを感じる味わいです。辛口でドライでありながら、イーストの柔らかさがあってバランスがとてもよくグラスが進んでしまいます！

スペイン全土のレストランで取り扱い量ナンバーワンの白ワインを造り上げた、歴史あるシェリー生産者

シェリーの生産者としてとても有名なバルバディーショですが、彼らは大きな資本に飲み込まれることなく2世紀にわたり家族だけでシェリーメーカーとしての地位を守り続けてきました。

さらに、シェリーだけしか造っていなかった地元アンダルシアのマンサリージャにおいて、初めて白のスティルワイン（辛口白ワイン）を造り上げたのです。

この白ワインは地元アンダルシアで人気を博すだけでなく、あっという間にスペイン全土で人気を博し、現在ではスペイン国内のレストランで一番多く取り扱われ、飲まれているワインとなっています。

伝統的なシェリー生産者として揺るがぬ地位を守り続けながら、最新技術をいち早く導入して辛口白ワインでも大成功しているバルバディージョ。

革新的な実力者　バルバディージョが新たにチャンレンジしたのが、今回ご紹介する泡　バルバディージョ・ベータ　エスプモーソ　です。

アンダルシアで初めての挑戦！シャンパンと同じ　瓶内二次醗酵！！

現在バルディージョを取り仕切る醸造家　モンセラット・モリーナ女史は圧倒的な人気を誇る先代が作った白ワインに負けないようなことをしたい、もっと人々を感動させたい、という強い思いで今回のエスプモーソを造りました。

今回のエスプモーソは、この地方における初めてのスパークリングワインの誕生の物語でもあります。

シェリーで生み出した潤沢な資金をもとに、低温管理できるステンレスタンクを使用して15日間かけてじっくりと醗酵をさせたのち、シャンパンやカヴァと同じ瓶内二時醗酵を行います。瓶内二次醗酵の期間は9ヶ月ととても贅沢なのです。

チャレンジ精神に溢れる女性醸造家

現在バルバディージョで醸造長を務めているのは、モンセラット・モリーナ女史です。

アンダルシアでは女性の醸造家はまだ珍しい存在で、彼女はその草分け的人物。大学ではまず薬学を専攻したのち、葡萄栽培と醸造学の修士号を取得後、さらにシェリー産地に直結するカディス大学の醸造学科も卒業しました。

現在、バルバディージョ社の生産および醸造部門の責任者と研究開発リーダーを務めています。

絶滅寸前の土着品種を復活させたり、この地方で初めての赤ワインの生産を開始するなど、研究熱心でチャレンジ精神に溢れた女性です。

テクニカルノート（輸入元HPより）

葡萄品種　パロミノ　70％、シャルドネ　30％

畑　Gibalbin and Santa Lucia vineyards inJerez Superior

ミクロクリマ　畑は比較的内陸部に位置しており、葡萄が良く熟する

ステンレスタンクを15度と低温にキープし、15日間かけて発酵させる

第二次醗酵をボトルで行うシャンパンやカヴァと同じ造り方。瓶内二次醗酵は９ヶ月

テイスティングノート　青みがかったゴールデンイエローに僅かに麦わら色が入っている。グラスの中には豊富な泡が見られ、ぐらすのなかで長く続く。 香りにはイーストと白い花の爽やかで華やかな香りが存在する。味わいはドライだが、それが強すぎることはない。リンゴのようなフレッシュな白い果実の味わいが、熟した葡萄の豊かなニュアンスのなかに現れる

入手困難！

ピーター・マイケル　紅白6本セット
（　白ベル・コート　2014　２本、 白ラ・キャリエール　2014　２本
赤レスプリ・デ・パヴォ2012、 赤レ・パヴォ2011　）

120,000円（税抜）＋消費税

ピーター・マイケル　紅白4本セット
（　白ベル・コート　2014、 白ラ・キャリエール　2014
赤レスプリ・デ・パヴォ2012、 赤レ・パヴォ2011　）

84,000円（税抜）＋消費税

【アメリカ／カリフォルニア　白・赤】

☆ご購入はこちらから☆

※こちらのワインはご注文をいただいてからお届けまでに、1週間ほどお時間を頂戴しております。

こんにちは、デリバリーワインの江下です。

カリフォルニア・カルトワインの中でも、圧倒的に入手困難なワイン　ピーター･マイケル　のワインをご紹介できることとなりました！

本当に市場に出回ってる数が驚く程少ないワインなのです

1997年に開催されたパリにおけるブラインドテイスティングの会で見事フランスワインを打ち負かし、1位の座を奪ったワイナリーとして、一躍有名となったこのワイナリー。

デリバリーワインでもかつて、ピーター･マイケルのワインを入手することができた際、ご紹介したことがあったのですが、あっという間に完売してしまいました。しかし、現在に至るまで、昔のHPをご覧になって「ピーター・マイケルあるんですか？？」とわざわざお電話でお問い合わいただくことが多いのがこのワインでした。

実際、本当に市場に出回ってる数が驚く程少ないワインなのです、、、

とうとうご紹介できることとなりました！

そんな超入手困難なワインをとうとうご紹介できることとなりました！！
紅白4本セット、紅白6本セットでのご紹介です！！

ご自身のコレクションとしての価値は勿論、　ギフト用木箱1本用　ギフト用木箱2本用　のご用意（有料）もございますので、贈答用としてもオススメです！

飲み心地はまさに”桃源郷”

初めてピーター･マイケルのワインを口にした時から熱狂的なファンである　代表・酒井　もこのワインをご紹介できることとなり、大変感激しております。酒井とピーターマイケルの出合い、そして、前回ご紹介については以下をご覧くださいませ！

セット内容

（白）ピーター・マイケル・ワイナリー　ベル・コート　2014

原産地名称　ナイツ・ヴァレー

葡萄品種　シャルドネ　１００％

4 つのシャルドネの自社畑の中で最も樹齢が高いのがベル・コートです。この畑は、山岳地帯のブドウ畑に実るシャルドネがどれだけ素晴らしいかを証明しています。この畑は、もともと標高が高く冷涼な所に位置しますが、南東向きでさらに西側に林があり、午後の強い日差しを受けない理由から、 ブドウはゆっくりと完熟を迎えます。ベル・コートの生育期はナパやソノマの多くのシャルドネよりも2 ?3 週間長く、通常10 月まで延びます。畑の名前はフランス語で「美しいスロープ」を意味します。

（白）ピーター・マイケル・ワイナリー　ラ・キャリエール　2014

原産地名称　ナイツ・ヴァレー

葡萄品種　シャルドネ　１００％

フランス語で「採石場」を意味するラ・キャリエールはこの畑が容器のボウルの様な形をしている事から名付け、とても岩の多い土壌です。標高365?520mに位置し、40度を超える急斜面にあります。畑は理想的な南～南東向きです。畑の浅い岩の多い土壌はとても水捌けが良く痩せていて、通常自社畑の中でもっとも収量の少ない畑です。ラ・キャリエールには、山岳地帯で造られるワイン特有のミネラル感が多く感じられます。

（赤）ピーター・マイケル・ワイナリー　レスプリ・デ・パヴォ　2012

原産地名称　ナイツ・ヴァレー

葡萄品種　カベルネ･ソーヴィニヨン　52％、メルロ　30％、カベルネ・フラン　1％、プティ・ヴェルド　4％

「L’Esprit des Pavots」は「ポピーのスピリット」と訳されます。このワインはフィロキセラの害により1996 ～ 1999 年に植え替えられたレ・パヴォ・ヴィンヤードのブロックのブドウから造られました。植え替え時にはコストを惜しまず最善のクローンのカベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドを植えました。この植え替えられたブロックのブドウから造られた2012 年ヴィンテージはレ・パヴォのテロワールのスピリットを表現しています。

（赤）ピーター・マイケル・ワイナリー　レ・パヴォ　2011

原産地名称　ナパ・ヴァレー

葡萄品種　カベルネ･ソーヴィニヨン　70％、カベルネ・フラン　14％、メルロ　13％、プティ・ヴェルド　3％

ナイツ・ヴァレーにあるセント・ヘレナ山のスロープで栽培されたカベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、メルロ、プティット・ヴェルドは丘陵地の特徴を良く表現し、プロプライアタリー・ブレンドの個性溢れるアロマを造り出しています。岩の多い流紋岩の土壌は数千年前の火山活動により形成され、ワインにミネラルのリッチさと複雑味を与えています。49エーカーある畑は一番高い所で標高427ｍになります。メルロとカベルネ・フラン、プティ・ヴェルドはより気温の低い上部の斜面で栽培され、カベルネ・ソーヴィニョンはそのすぐ下で栽培されています。名前の「レ・パヴォ」はフランス語で「ポピーの花」で、ワイナリーの敷地に咲く野生のカリフォルニアン・ポピーから来ており、ワイナリーのロゴもこの花をイメージしています。

ピーター・マイケル・ワイナリーについて

英国でのビジネスの成功により英国経済の繁栄に寄与した功績を称え、1989年に「Sir」の称号を受けたピーター・マイケルは、その7 年前の1982 年に家族と共にカリフォルニアに渡り、カリストガ北のナイツ・ヴァレーにワイナリーを建設しました。

ナイツ・ヴァレー唯一のワイナリーで、回りの山肌の斜面に畑を開墾し、マウンテン・グレープからフランスの伝統的な手法を使い、手工芸的なシングルヴィンヤードのワインを造っています。

初代のワインメーカーであるヘレン・ターリー女史から影響を受けた醸造家ニコラス・メルロはシャンパーニュの家族経営ドメーヌの５代目で、ブルゴーニュやボルドーでのワイン醸造の経験を基にピーターの目指す 「パワーよりもエレガント」なスタイルのワインを造ります。

少量生産のワインはカリフォルニアの貴重な名醸ワインとして世界中で高く評価されています。