シャトー・ド・ロレ

ドゥーツも認めたテロワールのポテンシャル

ポメリー、ボランジェで経験を積んだ
気鋭の醸造家のこだわり

（泡）シャトー・ド・ロレ　クレマン・ド・ロワール　ブリュット・ゼロ

（フランス／ロワール地方：シュナン・ブラン100％：スパークリングワイン）

希望小売価格　2,250円（2,363円税込） 割引価格にて販売！

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ポメリーやボランジェで経験を積んだ気鋭の醸造家
× シャンパーニュのドゥーツが畑を整備した由緒正しきシャトー

ロワール左岸トゥーレーヌ地区のアゼ・ル・リドーにボルドーの有力　ネゴシアン、コルディエ家により建造されたシャトー・ド・ロレ。

1973年にドゥーツが所有者となって以降、シュナン・ブランの改植が行われ、主にシャンパーニュと同じ製法のスパークリング・ワイン、クレマン･ド･ロワールが造られていました。

その後、ポメリーやボランジェ等シャンパーニュのグランメゾンで経験を積んだ醸造家マリエル・アンリオンがこの地の可能性に惚れ込み、シャトーを取得。2004年より新たな歴史がはじまりました。 ブドウが良く熟す暖かな気候に、土壌はシュナン・ブランに最適なシレックスが混ざった粘土質。 このテロワールを活かすため、リュットレゾネでブドウを栽培。 シュナン・ブランのピュアな魅力の表現にこだわる彼女は、ドサージュ量を減らすため、糖度の高い果実を得るべく収穫を遅くし、醸造の際のSO2添加量も制限。 法定期間の2倍の熟成期間をとる等、様々な工夫を凝らしています。

ブドウの熟度と質の高さを感じさせるシュナン・ブランならではの重量感、シレックスのミネラルがもたらすフレッシュさ、そしてドライなキレ。

法定期間の2倍の長期熟成とシャンパーニュ並の高いガス圧により、キメ細かな泡が長く続くのも魅力です！

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☆☆☆　テイスティングコメント ☆☆☆

アルコール発酵及び瓶内2次発酵はブドウが持っている糖分のみで行うため、ブリュット用のブドウよりも更に1週間遅く収穫。瑞々しい柑橘類や白い果実の香 りはシャープでミネラリー。シュナン・ブランらしい果実のコクが感じられる味わいは奥行きがあり、旨みがのっていながら非常にドライ。ドサージュなしかつ SO2無添加のため、マリエルが惚れ込んだアゼ・ル・リドーのシュナン・ブランの魅力がピュアに表現されている。（輸入元資料）

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【シャトー・ド・ロレ】
Chateau de l’Aulee

（以下輸入元資料）

ロワール左岸、トゥーレー ヌ地区。トゥールとシノンのちょうど真ん中に位置するアゼ・ル・リドーは、　ロワール河の支流であるアンドル川沿いにあり、2000年以上ものワイン造り の歴史を持つ小さな町である。1856年、ボルドーのネゴシアンであるコルディエ家によりこの地に建造されたシャトー・ド・ロレは、1973年にシャン パーニュのドゥーツの手に渡り、シャトーの修復、畑の整備、シュナン・ブランの改植等が行われ、主にクレマン・ド・ロワールが造られていた。2002年に ドゥーツの所有から離れた後もワイン造りは続けられていたが、当時シャトーのワインを試飲したシャンパーニュ出身の醸造家マリエル・アンリオンはこう確信 したという。「このテロワールとシュナン・ブランの組み合わせならば、もっと質の高いクレマンを造ることができるはず」

ポメリーやボランジェ等、 シャンパーニュのグランメゾンで経験を積んだマリエルは、アゼ・ル・リドーにシャンパーニュと同じ製法で造られるクレマン・ド・ロワールの可能性を見出し た。2004年に念願かなってシャトーと畑を取得すると、テロワールの表現に重点を置き、ブドウ栽培をリュット・レゾネに変更。　化学肥料や化学薬品の使 用を抑えるのはもちろん、シレックスが混ざった粘土質土壌からブドウの樹がミネラルをよりよく吸収できるよう、畑を耕して土を柔らかくし、また、芽かきに より収量も制限。ロワール河の影響を受けた温暖な準海洋性気候の下、ブドウが非常に良く熟す土地だが、シュナン・ブランのより純粋な表現にこだわる彼女は ドサージュ量を少なくするため、糖度がのったブドウを得るべく周辺の生産者よりも収穫を遅くする等、工夫を凝らしている。

醸造においては、ベースワ インの発酵にはステンレスタンクを使用。シュナン・ブランの魅力が詰まったピュアでシャープなクレマンを目指し、SO2の添加量を抑えるため、ワインと酸 素の接触を避けるべく細心の注意を払っており、2008年にセラーを新設したおかげでこれを徹底することが可能となった。　また、法定熟成期間の2倍の 24ヶ月という瓶内2次熟成により、味わいの複雑さと共に酸化への抵抗力も備わった。

マリエルが見込んだシャ トー・ド・ロレのクレマンの魅力は何と言っても、ブドウの熟度と質の高さを感じさせるシュナン・ブランならではの重量感と、シレックスのミネラルがもたら すフレッシュさ、ドライなキレ、そしてシャンパーニュ並みのガス圧の高さとキメ細やかな泡の持ちのよさである。初ヴィンテージは2004年とまだ若い生産 者だが、畑のポテンシャルと造り手の手腕に疑いの余地はなく、ワシントンポストでは既におすすめスパークリングとして取り上げられている。

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ブリュノ・クレール

シャンボール・ミュジニー・レ・ヴェロワイユ
ジュヴレ・シャンベルタン・1er・カゼティエ　２００９

まずは１本飲んでみて下さい！
絶対満足頂ける自信があります！

甘み・ふくよかな果実・長い余韻

ブリュノ・クレールの０９年
最高に美味しいです！

稀少！　(赤)ブリュノ・クレール
シャンボール・ミュジニー　レ・ヴェロワイユ　２００９
（フランス／ブルゴーニュ、ピノ・ノワール100％、赤ワイン）

希望小売価格　7,800円（8,190円税込）
特別価格　6,260円 (6,573円税込)

感動の余韻！　(赤)ブリュノ・クレール
ジュヴレ・シャンベルタン・1er・カゼティエ　２００９
（フランス／ブルゴーニュ、ピノ・ノワール100％、赤ワイン）

希望小売価格　14,500円（15,225円税込）
特別価格　11,220円 (11,781円税込)

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まずは１本飲んでみて下さい！
絶対満足頂ける自信があります！

先日、ブルゴーニュワインの充実した品揃えでは有名なラック・コーポレーションさんの試飲会に行ってきました！

有名生産者の０９年ヴィンテージがずら～っと並ぶ中、群を抜いて美味しくて、印象深かったのがブリュノ・クレールでした。

「シャンボール・ミュジニー　レ・ヴェロワイユ　２００９」は口に含んだ瞬間から果実の甘みが「ぐわ～」っと広がり、丸みがあって柔らかな口当たりにうっとりしていると、滑らかで艶のある果実みが身体の中に流れ込んできました！

そして「ジュヴレ・シャンベルタン・1er・カゼティエ　２００９」、これは文句のつけようがありません。

ふくよかな果実の甘みが凝縮され、じんわり体中に広がり、その中にジュヴらしい綺麗なミネラルや鉄分を感じることが出来ます。そして長い長い余韻・・・。

０９年は全体的に暑くて果実が熟した年と言われており、どの生産者のワインもとっても果実がのっていて分かりやすい美味しさなのですが、その０９年の特徴と最高の相性を生み出したのがブリュノ・クレール！といえると思います！

０９年ベスト生産者はブリュノ・クレールに決まりです！

ブリュノ・クレールのワイン飲んだことがない方も、以前飲んで大好きだという方も、はたまた以前のヴィンテージはあまり好きではなかったと言う方も、とにかく１本飲んでみて欲しいと思います！

とってもとっても美味しいですから！

絶対に満足頂ける自信があります♪

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【ブリュノ・クレール】
Domaine Bruno Clair

（以下輸入元資料）

かつての名ドメーヌ、クレーユ=ダユを継承する高水準のドメーヌ

高い酒質のワインで定評のあったドメーヌ・クレール=ダユ――当主ブリュノの祖父にあたるジョゼフが1919年設立。本拠地マルサネの向上に尽力した―― が相続にともなう分裂の後、1980年代半ばに生まれたのがこのドメーヌ・ブリュノ・クレール。ワインを生み出す区画のほとんどは一族からのフェルマー ジュだが、総面積は23ヘクタールに達する。

コート・ド・ニュイ北部のマルサネからコート・ド・ボーヌまでと広くワインを産するため、リリースする銘柄は2ダースにのぼり、なかでもドメーヌが拠を置 くマルサネの占める割合は大きく、全体の半分弱11ヘクタールにおよぶ。とはいえクロ・ド・ベーズにボンヌ・マール、コルトン・シャルルマーニュと3つの グラン・クリュも擁し、プルミエ・クリュ――ジュヴレには1区画のモノポールを含み、計5銘柄がある――と併せると広さは全面積の3分の1に達するクオリ ティ。

クレール=ダユ時代からワインづくりに携わってきたブリュノが、その片腕であるフィリップ・ブラン――つくりを担当――とともに二人三脚で運営するドメー ヌは、最小限の有機肥料とこまめな手入れというリュット・レゾネでぶどうを栽培。樹齢も平均で30年以上と安定しているが、なかにはサヴィニーのプルミ エ・クリュ、ラ・ドミノード――1.7ヘクタールのなかの1ヘクタール強の7割ほどは樹齢100年を超える1902年の植え付け――やクロ・ド・ベーズ ――その3分の2は1912年植え付けのぶどう――、半分が1946年植え付けのボンヌ・マールなど、尋常ならざる古木も見られる。

しっかりとトリを付した果実を用いる赤は、つくりに頼るようなところはなく、昔ながらの手法でワインとなる。除梗は年にもよるが100パーセントではなく 1割前後の茎を残し、低温浸漬などはおこなわず、開放の木製発酵槽で野生酵母によるアルコール発酵は2週間　から3週間におよび、日に数回にわたるピ ジャージュで色素と構成要素の抽出を図る。また新樽の割合は高くなく、ミレジム、銘柄にもよるが2割から5割ほどで、残りはフードルで熟成。

白はレジオナルからグラン・クリュまで基本的に樽発酵だが、熟成には赤と同じく小型のフードルを用いる。全体の8割から9割はこのフードルでおこない、こ れはアリゴテからコルトン・シャルルマーニュまで同じ――2009年産シャルルマーニュの場合、ピエス換算で全８樽のうち６樽分をフードル、残り２樽を新 樽のピエスで熟成――で、この手法はピエスに較べ、より緩やかな酸化がもたらされることから、ドメーヌの設立当初より採用。

そしてブルゴーニュ最上のロゼとして名高いマルサネ・ロゼは、ピノ・ノワール100パーセントからつくられる。2分の1は白と同じく収穫後すぐに圧搾し、 果皮の色の付かない果汁を得、残り半分は1日から3日間の低温マセラシオンの後プレス、淡い紅色の果汁となり、それらをアサンブラージュ。イノックスのタ ンクでアルコール発酵の後、フードルで8ヵ月から12ヵ月間の樽熟を経て出来上がる。

ドメーヌのほぼ半分を占めるヴィラージュ、なかでもマルサネの赤は、やや濃い目の透明感ある色調の、ピノの魅力的な甘い風味が漂う滑らか口当たりながらミ ネラリテな味わいで、若いうちでも愉しめるうまみを備えたもの。プルミエ、グラン・クリュになるとテロワールの異なりが複雑さと深みを伴い、ニュアンスあ るアフターとともに長熟の手応えを感じさせてくれるヴァン・ド・ガルドで、リリース後、最低でも数年の熟成はほしいところ。

赤のドメーヌと思われがちなブリュノ・クレールだが、白を知らないと片手落ちとなる。生産量は全体の2割ほどだが、その素晴らしさはコルトン=シャルル マーニュに止まらず、レジオナル、ヴィラージュ・クラスの水準が高い。なかでもボンヌ・マールのすぐ上に位置するモレのアン・ラ・リュ・ド・ヴェルジは、 石灰岩の基盤が地表近くまでせまっている、シャルドネーに最適なテロワール。ワインはミネラル感たっぷりのミニ・シャルルマーニュといった具合で、明らか にヴィラージュの域を超えている。

なお2006年のミレジムより貸し出していたボンヌ・マールが戻ってきたが、これはクロ・ド・タールに接するモレ=サン=ドニ側にある区画からつくられる もの。多くのボンヌ・マールがシャンボル産なのに対し、確かにそのテロワールの異なりを感じ取れるグラン・クリュで、最新の2009年はミレジムに恵まれ たこともあり、高いポテンシャルが約束された仕上がりとなった。

ドメーヌ・ブリュノ・クレール主要畑一覧

グラン・クリュ　シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ　ボンヌ・マール　コルトン・シャルルマーニュプルミエ・クリュ 　ジュヴレ=シャンベルタン・クロ・サン・ジャック　ジュヴレ=シャンベルタン・カズティエ　ジュヴレ=シャンベルタン・プティト・シャペル　ジュヴレ=シャンベルタン・クロ・デュ・フォントニィ　ジュヴレ=シャンベルタン・プルミエ・クリュ　サヴィニー=レ=ボーヌ・ラ・ドミノード　サヴィニー=レ=ボーヌ・プルミエ・クリュヴィラージュ　マルサネ・レ・グラス・テート　マルサネ・レ・ロンジュロワ　マルサネ・レ・ヴォドネル　マルサネ・ブラン　マルサネ・ロゼ　マルサネ・ルージュ　ジュヴレ=シャンベルタン　モレ=サン=ドニ・アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジ・ブラン　モレ=サン=ドニ・アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジ・ルージュ　シャンボル=ミュジニー・レ・ヴェロワーユ　ヴォーヌ=ロマネ・レ・シャン・ペルドリ　アロース=コルトン　ペルナン=ヴェルジュレス・ブランレジオナル 　ブルゴーニュ・ブラン　ブルゴーニュ・アリゴテ

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フォリス　スワロー

安くて美味しい白ワインなら！
また飲みたい！と思う味！

華やかな香りが印象的！ピュアでフルーティ！
「美味しい！なのにこんなに安いの？」
1,320円（1,386円税込）

フォリス・ヴィンヤーズ・ワイナリー
スワロー・ゲヴュルツトラミネール　２００８

（アメリカ／オレゴン州、ゲヴュルツトラミネール100％、白ワイン）

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安くて美味しい白ワインなら！
また飲みたい！と思う味！

先日「安くて美味しい赤ワイン」をご紹介させていただきましたので、今度は一押しの「安くて美味しい白ワイン」！！ こちらも赤ワイン同様、『色んな方が集るホームパーティで、誰からも愛される、素直に美味しい白ワイン』『1,500円以下』という条件に、加えて、 『また飲みたい！と思う味！』 という事を重要視して探してみました。

というのも、すっきり飲みやすくて美味しい白ワインでも、「無難な味」で終わって欲しくないからなんです！

せっかくおすすめするのなら、ただ「コスパがいい白ワイン」なのではなくて、「美味しい！なのにこんなに安いの？」と思って頂きたくて！！！

そしてそんな念願のワインを見つけちゃいました！

香る品種
ゲヴュルツトラミネール

他のお酒にはあまりないワインならではの楽しさの一つ、それが「香り」。

グラスに注いだ瞬間に溢れ出す香りは、飲む前から心をウキウキさせてくれて、食欲を引き立たせてくれます。

アルザスの高級葡萄品種として有名なこの「ゲヴュルツトラミネール」という品種は、アロマティックな華やかな香りが特徴です。

ちょっぴりエキゾチックなジャスミンの花、マスカットや黄桃、そしてゲヴュルツ特有のライチの香り。

そして味わいはクリーンで雑味がなく爽やかで、林檎やオレンジ・レモン等のシトラス系の香りが喉を潤します。繊細で優しく、心地よい飲み口です。

香る品種、ゲヴュルツトラミネール 「ゲヴュルツ」とはドイツ語で「スパイス」という意味。 ゲヴュルツトラミネールは、フランスのアルザス地方やドイツで多く使われる品種で、ライチの香り、グレープフルーツの香り、白いバラの香りと形容される、極めて強いアロマを有すると言われています。 フランスのアルザス地方では高級ワインには欠かせない品種で、ドイツやオーストリアではアウスレーゼクラスの高級甘口ワインが造られます。

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フォリス・ヴィンヤーズ・ワイナリー
Foris Vineyards Winery

公式ホームページ：http://www.foriswine.com/

【 所在地 】 Foris Vineyards Winery 654 Kendall Rd. Cave Junction, OR 97523

（以下輸入元資料より）

オレゴン州、脅威のコスパワイン

人気のウィラメットヴァレーだけがオレゴンではない。

マイナー産地の魅力“コスパ”が炸裂！マイナー産地のメリット“低い地代”を武器にテロワールに向き合い、極限までコスパを追求。35年以上に渡りそのポテンシャルを信じブドウ栽培にかけた年月。証明された最高のテロワール。

アメリカで急成長を遂げるネットショッピングサイト「wine library.com」で人気の赤ワインTOP10にも選ばれた人気の作り手！

オレゴン州産ブドウ栽培のパイオニア的存在

71年に現オーナー、ガーバー氏がオレゴン州のはずれ、南西部のログ・ヴァレーAVAに土地を購入。この地はオレゴンの中でも標高が450-480ｍと高く、厳しい季候という点でワイン造りには適さないと考えられていましたが、それを覆す大成功を成し遂げました。そして、自らのワインを1995年よりリリース。現在はメインラベルとなるフォリスとエントリーラインのスワローの二つのブランドを展開します。また、品評会等での高い評価や航空会社での使用など注目度の高い家族経営のブドウ栽培農家兼醸造所です。

自社瓶詰めは1986年から

90年代にはピノ・ノワールクローンの苗木業者として今日のカリフォルニアピノの礎を築きました。今日も良質なブドウ栽培農家としてオレゴン州のワイナリーへブドウを販売。自社ワイン以外にもオレゴンワインを支える1栽培農家として重要な役割を果たしています。

オレゴンの中では雨の被害が少なく夏のマイルドで夜間冷涼！

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ダニエル・サヴァール

ダニエル・サヴァール ブリュット　レゼルブ

（フランス／シャンパーニュ：ピノ・ノワール100％：泡）

希望小売価格：5,400円(5,670円税込)

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インポーターさんイチオシのシャンパーニュ！

大のブルゴーニュワイン好きという話題の新世代RM。

ブルゴーニュの栽培・ 醸造における考え方や手法を積極的に取り入れ、樽は大小の４種類を使わけるなどして品質を上げています。ブリュット・レゼルヴは、プティット・モンター ニュ・ド・ランスの１級ピノ・ノワールを100%使用したブラン・ド・ノワール（＝黒ブドウのみで造られるシャンパーニュ）です。

【ダニエル・サヴァール】
Daniel Savart

(以下輸入元資料より)

数百軒のシャンパーニュ RMを訪問した上で確信をもって言えることは、「プルミエ・クリュ」（格付け90～99%）の41の村々には、とりわけ秀逸な造り手たちがひしめいている ということです。また、当たり外れが非常に大きいグラン・クリュと比較して、プルミエ・クリュの造り手たちの作品は総じてレベルが高いという特徴もありま す。

彼らは皆口々に、「グラン・クリュの生産者には負けない、負けていない」と言いますが、その反骨精神こそが、かように美味しいシャンパンを造る原動力でありましょう。

そのうちピノノワールの名産地として特に重要なのが、ランス山の北部から西側の丘陵地帯にかけてのいわゆる「プティット・モンターニュ・ド・ランス」（小モンターニュ・ド・ランス）と呼ばれる地域です。

「ダニエル・サヴァール」は、ランス山西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつ、エキュイユに所在するRMです。2001年に家業を継いだ3代目フレデ リック・サヴァールは、もともと大のブルゴーニュワイン好き。

「今でも可処分所得のほとんどは、ブルゴーニュワインに消えます。ルロワ、クロ・ド・タール、ルーミエが僕にとっての三大生産者」という彼（そりゃお金か かるよね！）、「同じピノノワールとシャルドネということもあって、偉大なブルゴーニュワインに匹敵するシャンパンを造りたいと思うようになりました。ま た、ブルゴーニュの栽培・醸造における考え方や手法のうち、良いと思われるものは積極的に取り入れていきました」。

2004年以降、彼の栽培思想は家族が残した古樹を中心に据えるものとなり、従来のリュット・レゾネからリュット・アンテグレへの進化、さらに小樽による 発酵とバトナージュを伴う熟成、無清澄・ノンフィルターでのビン詰めといった改革を行いました。樽は、クリュッグ製205リットル樽、228リットル、 300リットル、400リットルの4種類を使い、ヴィンテージごとの品種の特性に応じて高度に使い分けています。
「ブルゴーニュワインもシャンパンも、大事なのはミネラル、フィネス、エレガンス。偉大なワインとは、長く心に残るワインだと思います」。

シャンパーニュにまたひとり、新世代のプロフェッショナルが誕生しました。