サロン１９９５ 木箱入り６本セット

他のシャンパンとは別もの
その味わいはダントツ！？

サロン１９９５ 木箱入り６本セット
310,000円（325,500円税込）

完売

別格のシャンパン！

良く「あなたはどのシャンパンが一番好きですか？」という質問をして、シャンパン好きの方が答える一番多い答えがルイ・ロデレールのクリスタルとそしてこのサロンではないでしょうか？
私は一番好きなシャンパンはこのサロンです！

ナッツのような香ばしさと何年経ってもその繊細な味わいを失わない力強さはサロン以外ではありえない特別なもの、これはシャンパンではなく、サロンだ！　と言いたくなってしまう程他のシャンパンとは別物で美味しいと思うのです。

出会う機会が少ない

しかしロデレールと比べて圧倒的に生産量が少なく近年なかなか飲む機会が少ないため、実際にサロンを飲んだことがある方は少ないのではないでしょうか？

私がサロンを知ったのは１０〜１２年くらい前だったと思います。
その頃でもサロンはとても希少でなかなか売っていなく、輸入業者から案内される事もほとんどありませんでした。
当時そんな希少なサロンをワイン会などで友人たちと開ける機会に恵まれ、その圧倒的な美味しさに驚き、そして数少ない手に入るものはすべて購入していた事を思い出します。
当時飲んでいたヴィンテージは１９８２年や１９８３年、１９８５年といったもので、造られてから１５年から ２０年経ったものでした。

しかしその後世界の景気が上昇していく中で、日本国内ではほとんどサロンを目にする事が無くなって行き飲む機会もどんどん減っていきました。。。
ほとんどが日本よりも景気の良かったアメリカやヨーロッパで消費されていったのでしょうか？

熟成させてから飲むべし

そんなサロンですが、一度だけ期待したものとは違う味わいで残念に思ったことがあります。
それはリリースされたばかりの新しいヴィンテージ、とはいっても出荷される前に１０年はメゾンで寝かせるのでそれなりに時を経たものではあったのですが・・・

味わいは フレッシュでパワフルなのですが、まだサロン独特の香ばしさや複雑味が感じられず、とてもシンプルでストレート、甘味もほとんど感じられないものだったのです。
サロンは２０年以上寝かせないとその本当の美味しさを知ってしまった愛好家が満足する味わいにはならないと言う事なのでしょう。

普通のシャンパンであれば飲み頃は過ぎ、力を失ってしまうものがほとんどでしょうがサロンはそれからが本領を発揮する長期熟成シャンパンなのです！

この９５年と９７年ヴィンテージは既に１３-１５年の熟成期間を経ていますが、恐らくあと５年、もしくは１０年寝かせてからが飲むのが一番美味しい飲み頃だと私は思います。

しかしその頃になって探してそんな古いヴィンテージはもどこでも売っていないため買えないのがサロンです。

是非この機会にお買い求めください！

デリバリーワイン　　　代表　酒井

■限定品！サロン１９９７　
ロゴ入オリジナルグラスセット（木箱入）

品種：シャルドネ100％

生産地区：フランス／シャンパーニュ地方

以下　 http://www.champagnesalon.com/　より