ドミニク・ローランを知っていますか？
彼の造り出すワインは、豊かな果実味と芳醇な味わいで、たち まち評判を呼び、今やブルゴーニュでも５本の指に入る醸造家
と言われています。
ロバート・パーカー等の世界的に著名なワイン評論家達より高く評価されております。 現在ドミニク・ローランの造るワインは世界中から注目を集め
、出荷前に完売してしまう程の驚異的な人気となりました。
■ブルゴーニュの魔術師！！ 「新樽２００％」
ドミニク・ローランは、 「新樽２００％」の造り手としてあまりにも有名です！！
アメリカのワインスペクテイター誌で「200%New Oak」と評論されたその利用方法「新樽200％」とは、樽に入った選りすぐりのブルゴーニュ
・ワインを買い付けたあと、即座に新樽に移し変え、 半年後にもう一度新樽に移し変える彼独自の方法。
新樽の木に含まれる強いタンニンとパワーのあるブドウのタン ニンが混ざり合い、その味わいはとても異質で濃厚なものにな
ります。ドミニク・ローランの特徴的な手法です。
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