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（赤）ドメーヌ・ラ・ルビーン サブレ 2011 Domaine la Roubine Sablet 2011【フランス／ローヌ 赤】こんにちは、デリバリーワインの江下です。 先日、ローヌワインだけを専門に扱う輸入業者さんの試飲会に行ってきたのですが、さすが専門に取り扱うだけのことはあり、どれを飲んでも個性がしっかりと存在し、実に美味しいワインばかりが並んでいました。 そのような美味しいワインが並ぶ中にあって、今回ご紹介するドメーヌ・ラ・ルビーンのサブレは、たっぷりとした凝縮感と濃厚さがありながら、エレガントな味わいが際立つとても上品な味わい。 「これは美味しい！」と思わず口にしてしまった赤ワインです。 濃厚でジューシー、純粋な果実の旨みに溢れた活き活きとしたワインながらも、その大柄な造りの中に、洗練されたニュアンスと深みが存在しており、結果的には大人っぽい仕上がりとなっているのです このお値段でこのボリュームと完成度の高さ、しっかりとしてエレガントな赤ワインをお探しの方にオススメです！！ 濃厚でスケールが大きくエレガントこのサブレは、ブラックベリーのコンフィやスミレの花を思わせる甘く華やかな香りがいっぱいで、味わいもその通りに、凝縮感があってとにかくスケールが大きいワインです。 果実味と同じくらいタンニンのボリュームもあるのですが、そのタンニンそのものも甘みすら感じられるような完熟度の高い滑らかさがあって、そこが他のワインとは少し異なる個性にもなっていてブドウの質の高さが伺われます。 このたっぷりとしたタンニンに、ベリーのコンフィのような濃厚な果実味とナチュラルな酸味があわさり実にバランスがよく、口にしていると、南フランスの豊かな太陽や自然が浮かんでくるのです♪ 大人っぽい上品さを感じるローヌ・スタイルの赤！ ローヌワインよさは、濃厚なのにフルーツ爆弾の風情だけで終わらないところだと思うのですが、このサブレもまさにそんなローヌのスタイルが綺麗に表現されていおり、甘いブラックベリーのコンフィの中に、、タイムやローズマリーのハーブ、そしてミントの冷涼感がはいり、活き活きとしているのに、エレガントさがあり、上品なたたずまいがなんとも魅力的なのです！いかにもフランスワインらしく、大人っぽい印象があるのが嬉しいかぎり。 味わいはとにかくバランスがよく、濃厚で甘さすら感じるほど完熟感に溢れているのですが、酸味とタンニンが奥深さをよんで、飲むほどに大人っぽい、フランスらしいワインとなっています。 ただただジューシーだけで終わらないところが、やはりフランスワインの素晴らしさ。このサブレでは前面には押し出されていませんが、土壌の良さからくるミネラル感もほんのり感じられて、それも大人っぽさの要因になっているのかも。 元気いっぱいなのに、品を失わず、エレガントさが存在しているところが本当に素敵なのです。 完熟の美味しさが表現された、ピュアでクリーンな味わいこのワインを口にしたら、彼らの畑での仕事、その丁寧な仕事ぶりを必ず感じていただけると思います。 それくらい、よく熟しているのに、嫌味や雑味が全くなく、ただひたすらに太陽と綺麗な空気、美しい自然が連想される、そんな味わいなのです。 綺麗に完熟！ まさにこの言葉がぴったりの赤ワイン。本当に美味しいんです！
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