（白）オリヴィエ・メルラン
マコン・ラ・ロッシュ　ヴィヌーズ・ブラン2013
2,460円（税抜）＋消費税
Olivier Merlin
Macon La Roche Vineuze Blanc 2013
【フランス／ブルゴーニュ地方／AOCマコン 白】

☆ご購入はこちらから☆

こんにちは、デリバリーワインの江下です。

ブルゴーニュを代表する白ワインの生産者であるコント･ラフォンやコシュ・デュリが絶対的な信頼を置く生産者　オリヴィエ･メルラン　の　マコン・ラ・ロッシュ　ヴィヌーズ・ブラン　の新ヴィンテージ2013が入荷しました！

早速テイスティングしてみたのですが、これがとっても美味しいのです！！

オリヴィエ･メルランらしい、豊かな果実味とリッチな蜂蜜やブリオッシュのバターっぽい香ばしさが華やかさが時間と共にぐんぐん広がっていきます。そして、2日、3日とさらに蜂蜜っぽさが増してボリュームアップしていくような印象があります。

このヴィンテージもポテンシャル高く、コスパ抜群の出来栄えで、やっぱりオリヴィエ･メルランは素晴らしい生産者だな、と実感いただけること間違いありません！

入荷したての新ヴィンテージ、是非とも召し上がってみてください！オススメです！！

白桃、白い百合に蜂蜜、ブリオッシュ、、、豊かな香りに満ちた新ヴィンテージ2013年！

毎年ヴィンテージが変わるたびにご紹介しているオリヴィエ･メルランのマコンですが、新ヴィンテージ２０１３年は白い百合や蜂蜜の濃厚なニュアンスに、ブリオッシュの香ばしさやコーヒーっぽい樽感がグラスに注ぐとまず立ち上がるのが印象的です。第一印象から濃厚な感じが漂います。

これは期待できる！

果実の香りとしては、白桃や洋ナシが主体でそこに柑橘系のキリットしたニュアンスが見え隠れしています。そして、オリヴィエならではのミネラリーさが香りの中にもスッと際立ちブルゴーニュワインだな♪と嬉しくなってしまうんです！

厚みのある味わいに豊富なミネラル感、期待通りの満足感♪

口に含むと味に厚みがあり、角の取れた豊かな酸と果実味のバランスが綺麗にとれ、ブルゴーニュらしい塩っぽいミネラル感が全体をきりりと引き締めています。

マコンはブルゴーニュの中でも南に広がる産地なだけに、豊かな果実味を感じるワインは多いのですがオリヴィエのワインの素晴らしさは、果実の厚みに負けないだけの豊富な酸とたっぷりとしたミネラル感があるところ。

果実味と酸と塩っぽさが見事にバランスして、豊かなブルゴーニュの味わいを堪能することが出来るのです。

時間と共に更に魅力が増していく、ポテンシャルの高い力強いワインです！

抜栓直後に飲んでもはつらつとした若さとボリュームを感じることができ美味しいのですが、日を追いながらテイスティグしてみると、当初あった堅さがゆっくりと解け始め、3日目くらいからリラックスして穏やかな顔が見られるようになり、これはこれで、またいいな～と楽しむことができました。この変化が楽しくて、結局6日間にわたってじっくりと向かい合ってみましたが、栓を抜いて1週間近く経ってもワインが疲れてしまうことはなく、むしろ新たな魅力を見せてくれたことにとても満足いたしました！

一見穏やかなのに、本当にポテンシャルの高い力強いワインです。

コント･ラフォン、コシュ・デュリが絶対的な信頼を置く「マコン最高の生産者」

これまでにも何度もご説明しているので、すでにご存知の方も多いと思いますが、このオリヴィエ･メルランは、ブルゴーニュを代表する人気生産者であるコント･ラフォンやコシュ･デュリからも絶大な信頼を獲得している生産者です。

コント･ラフォンはマコンでのワイン造りに取り組もうと決めた際、オリヴィエ･メルランの元を訪ね、マコンの土地の特性や気候についてオリヴィエに尋ね、ワイン造りに最適な畑についてもオリヴィエの指示を仰ぎました。その結果、生み出されることになったのが、現在のコント･ラフォンのマコンです。

また、ドメーヌ・コシュ・デュリの現当主フランソワは、大切な息子をオリヴィエ･メルランの元に修行に出しワイン造りの基礎を学ばせました。

さらにヴェルジェのジャン・マリー・ギュファンは、ドメーヌを立ち上げる際、オリヴィエに醸造のノウハウを学んでいます。

ここにご紹介した生産者は誰でも知っている人ばかり。しかも、数万、数十万もする特別な人気を誇るワインを造る彼らが、大切な決断のときに相談する相手にオリヴィエ･メルランを選んでいるという話からもどれだけ信頼が厚い生産者であるかが伝わってきますよね！

偉大なる同業者から尊敬され、愛されるオリヴィエ･メルランのワイン。本当に美味しい、納得のいくブルゴーニュの白ワインです！

☆ご購入はこちらから☆

 

代表･酒井とオリヴェエ･メルランのワイン デリバリーワインスタッフもみんな大好きなメルランのワインですが、代表酒井も勿論メルラン好きの一人です。そんな彼がフランス旅行をした際に経験したメルランのワインにまつわるお話があります。 是非お読みいただければ！ 【ブラインドテイト＠France】 ５年くらい前に一人でフランスに行った時、南仏で崖の上に聳え立つお洒落なシャトーホテルを見つけました。 昼時だったので、そこのレストランでランチをいただくことにしたのですが、せっかくなのでどんなワインを置いているのか見てみようと思いソムリエにワインリストを頼むと、ちょっと訝しげな顔をして持ってきてくれました。 流石に一人ではボトルはあけられないけど、僕にとって良いレストランでワインリストを見るのはとても楽しいひととき。 そのレストランがどんなワインを揃えていて、どんな値段で出しているかで僕はレストラン自体の最初の印象が決まります。 「これを置いているとは、ここのソムリエなかなか出来るな。。」とか、「なんて良心的な価格！」と思わせる店。　全く知らない素晴らしいワインとの出会える事も少なくないですし、海外に行ったときは、その国のトレンドやレストランで出すワイン価格の傾向なども分かっていろいろ面白いのです。 そのホテルは世界中から様々なワインを集めいている感じでしたが、そんな感じで楽しくリストを眺めていると何と言ったかは忘れましたが、先ほどのソムリエがなんと、「ワインリストなんか見て、日本人のおまえになんか分かるのか？」といったちょっと失礼な態度で接してきたのです。 そのホテル、割と新しい感じで山の頂上にあってかなり高級。　ＷＥＢで調べても日本語の情報は皆無だったので、恐らく日本人は殆ど来ない場所なので我々がどれだけワイン好きかこのソムリエは知らないのでしょう。 少し気分を害したものの、気を取り直して、「じゃあグラスで何か今日の料理に合う、おすすめの白を持ってきて欲しい」と告げると、分かったと言い、キッチンから白ワインを注いで持ってきてくれました。 グラスをテーブルに置いたソムリエは、またしても、「さあ飲んでみろ、お前に何か分かるのか？」というような態度で目の前に立っているので、仕方なく彼の前でテイスティングをする事に。。。 香りを嗅ぎ、グラスに口をつけ、そしてワインを含む。　 そこで、ちらっとソムリエを見上げると、「どうだ、何か分かるか？」という顔で見ています。。。(;￢_￢) でも、実際ワインはとても美味しく素晴らしいものでした。　爽やかでフランスの春の日差しを感じさせるようなフレッシュでそしてボリュームもあり、様々なアロマや味わいを楽しませてくれる一般的に言うところの辛口の白ワインでした。 サーブする温度もバッチリ。 これは昼から幸せになれる！ (((^^; 　 「うん、美味しいね」と伝えるとソムリエは、「そうだろう」と言わんばかりにご機嫌になるものの、まだ「他になにか分かるか」という態度。。。。 そこで仕方なく、「セパージュ（葡萄品種）は・・・　シャルドネだね。」　と言うと驚いた様子で　「オー！凄いな」というオーバーなリアクション。 そりゃ、毎日飲んでるんだから分かるよ、そのくらい。。。　一体なんだと思ってたんだ、、と思いながらも更に。 「地域はブルゴーニュじゃない？　フランス。　ボリュームと糖の感じは多分、・・・南の方じゃない？」　と言うと完全に想像と違ったと言った面持ちでオーバーに驚くソムリエ。。。。こんな日本人にがそこまで分かるのか！といった感じ。 なんか、気分が乗ってきたので、「このフレッシュな感じは最近リリースされたヴィンテージでしょ？　酸の感じからすると２００６でも２００８でも無いはずだから、２００７じゃない？」　・・・・・・・・・と言ったところで完全にこちらの勝利となりました。 あらら、恐れ入りましたとばかりにキッチンからボトルを持ってきて見せてくれるソムリエさん。 そのワインは「オリヴィエ・メルランのマコン・ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ・ブラン　２００７」という、ブルゴーニュ南部のマコン村のシャルドネ種１００％で造られるワインでした。 実はこのワイン、デリバリーワインでも販売していたのですが、こんな南仏の高級レストランでもグラスで出されているとは、本場でも人気があるのだなと思い納得。 なるほどね！　ふーん、と思い　「新しい生産者だけどオリヴィエ・メルランはとてもいいワインを造るよね」と言うと、更に「オリヴィエ・メルランを知っているのか！」と驚かれてしまいました。。。（うちで売ってるから・・・とは言いませんでしたが） その時点で既にグラスはからっぽ。　もう一杯ちょうだい、とおかわりをしてその後は一人酔っ払い楽しく飲んで食べたのであまり覚えていませんが、そんな思い出深いワインがこちらです。 https://www.delivery-wine.com/bourgogne/merlin_macon.html 今ではヴィンテージが２０１３となりましたが、造りも綺麗でとっても美味しいですよ～ そうそう、もちろん自分がワイン屋であることは最後まで明かしませんでした。

（赤）ポートフォリオ　リミテッド・ディション ナパ・ヴァレー　2010 25,000円（税抜）＋消費税 Portfolio Limited Edition Napa Valley 2010 【アメリカ／カリフォルニア州／AVAオークヴィル 赤】 ☆ご購入はこちらから☆ こんにちは、デリバリーワインの江下です。 オーパスワンの醸造家として高い評価を得たジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズ女史が自宅で１０樽のみ造る貴重なワイン　ポートフォリオ　リミテッド・エディション。 初めてご紹介して以来、高い人気を頂戴しているポートフォリオの新ヴィンテージ2010年が到着しました！ 新ヴィンテージ2010年は醸造家自信も満足する素晴らしい出来！ 新ヴィンテージがリリースされるたびにテイスティングを重ねておりますが、それぞれ個性は異なりながらも全てのヴィテージにパワフルな「ポートフォリオらしさ」が表現され、醸造家のぶれない、手を抜かない姿勢が見事にワインから伝わってきます。 新ヴィンテージ2010年は、あの「オーパスワン」が世紀の「グレートヴィンテージ」とか「過去最高の出来」と謳っているとおり、オークヴィルでは全般的に素晴らしいワインが生み出された恵まれたヴィンテージとなっています。 勿論、ポートフォリオ　2010　も例外ではなく、じっくりとタイミングを待ちながら収穫を行った結果、しっかりとした芳醇なタンニンを持ちつつも豊かなプレイバーを持つ、カベルネ･ソーヴィニヨンとカベルネ･フランの素晴らしさを十分に引き出すことができた、と醸造家自身も納得のいく会心の出来となりました。 「今まで一番豊かな顔を持ち、美味しく感じます」 また、代表酒井はこの2010年について「今まで一番豊かな顔を持ち、美味しく感じます」といたく気に入っております。 以下、酒井の感想です。 「比較的、葡萄の栽培には難しい年だったようですが、出来上がったワインを試飲する限り、この２０１０年の新ヴィンテージはとにかく美味しく素晴らしい出来である事に疑いはありません。 香り高く、エレガント、そして柔らかさも兼ね備えたとても美味しいワインに仕上がっています。 毎年このポートフォリオを試飲させていただいていますが、基本的に今まで全てのヴィンテージにはパワフルな”ポートフォリオらしさ”そして、高いクオリティーが備わっています。 過去にリリースされたポートフォリオで「これはちょっと外れだね」というヴィンテージはひとつも存在しませんでした。 そして、今回の２０１０年は個人的には今までで一番豊かな顔を持ち、美味しく感じます。」 購入できるのはデリバリーワインだけ！ 「このワインの価値をわかっていただける方だけに飲んでいただきたい」という輸入元の切なる想いから、いくつかのヴィンテージを重ねた現在でも、ポートフォリオを楽しむことができるのは、生産者と輸入元の熱い思いと、このワインの素晴らしさに惚れ込んだレストランでのみとなっています。 しかし、数年前にこのワインを口にした代表酒井はその美味しさとクオリティの高さに衝撃を受け、なんとかデリバリーワインで販売させていただきたい、とお願いをして特別に譲っていただき皆様にご紹介できるようになった経緯があり、いまだにこのワインを購入できるワイン屋はデリバリーワインだけなのです。 年間３０００本しか醸造されない贅沢なワイン 醸造家が真剣な思いをこめてを貫き完成するポートフォリオ。 自身の思いを完璧に表現するため、どんなに頼まれても年間３０００本（１０樽）のみしか造られない大変希少なワインです。 オークヴィル最高の区画ヘンドリー・ランチから提供された葡萄と、徹底的にこだわりぬいたジェヌヴィエーヴの丁寧なワイン造りの姿勢から生み出されるこのワインは、限られた方にだけ楽しむことが許される、最高に贅沢なワインの一つであることは間違いありません。 ポートフォリオ　2010　で、どうぞ贅沢な時間をお過ごしくださいませ！

【日本入荷は18セットのみ】

【限定セット】

（赤）カンティーナ・ヴァルポリッチェラ･ネグラール
アマローネ・エスプレッシオーニ　5本セット

　65,000円（税抜）＋消費税

【イタリア／ヴェネト／DOCアマローネ・デッラ・ヴァルポリッチェラ】

☆ご購入はこちらから☆

※この商品のお届けは5月15日（北海道、九州、沖縄は16日）以降となります

こんにちは、デリバリーワインの江下です。

元祖アマローネ生産者が造る、究極のアマローネ・セット！

そのワインとはイタリアを代表する高級赤ワイン　アマローネ　だけを集めたアマローネワインの5本セット。

生産者はイタリアを代表する高級ワイン「アマローネ」の製法を生み出し、世の中にはじめて送り出したネグラール！彼らが所有する畑の中で最上のアマローネが出来るといわれる、クリュ･ワインだけを5本セットした、とっても豪華なワインセットなのです。

このセットに含まれるアマローネは、それぞれの土壌、ミクロクリマの違いが見事に表現されており、贅沢な違いを堪能することが可能です。

しかも、ここに含まれる1本は先日トレビッキエーリを獲得したばかりの特別なワイン。さらにヴィンテージ違いでとレヴィキエーリを獲得しているワインも含まれています。

まさにアマローネの宝石箱のような味わいを楽しむことが出来るのが今回ご紹介できることとなったワインセットです。

日本入荷は僅か18セット！ヨーロッパではブランドワインショップのみでの取り扱い！

ちなみに、生産量が少ないこともあり日本に入荷したのはわずか18セットのみ！

イタリア国内は勿論のことヨーロッパでも少しずつ販売はされていますが、このワインを扱うことができるのはハイエンドのワインショップのみ、ということで、ある国ではグッチやエルメスが軒先を並べるようなブランドストリートに位置するセレブリティを対象とするワインショップでのみ取り扱われれいるとか！

手にすることができるのは、ほんの一握りのセレブリティのみ。まるでジュエリーのようなワインなのです。

豪華専用ボックスに入った特別なワイン

ちなみに、このワインは現在のところセットでのみ購入可能なのですが、もし単品で販売されることとなれば1本につき14000円は下らないワインとなるそうなので、単純に計算しても　14000円×５本＝70,000円となり、このセット65,000円とういのはかなりお買得といえそうです。

しかも、このセットは専用ボックス入りですので見た目もゴージャス！

畑や土壌などがよくわかる写真がたっぷりと入ったリーフレットも用意されており、ワイン好きの心がくすぐられてしまう魅力的なセットなのです。

欲しいと思われた方、日本への入荷わずか18セットのみの貴重なワインセットですのでどうぞお見逃しなく！

早い者勝ちです！

☆ご購入はこちらから☆

※この商品のお届けは5月15日（北海道、九州、沖縄は16日）以降となります

アマローネ　エスプレッシオーニ
セット内容

今回セットとなっている5本のアマローネはすべて2008年産のもの。イタリアワインの当たり年としても評価の高いヴィンテージです。

いずれも彼らが所有する畑の中でも特徴的な味わいを生み出す優れたクリュのものだけを集めた究極のセットです。

中でも、サン・ロッコはイタリアを代表するワイン評価誌ガンベロロッソで最高評価のトレ・ヴィキエーリを獲得しています。

また、ヴィッラも2005年ヴィンテージで同じくトレ・ヴィキエーリを獲得しており生産者ネグラールの手法の確かさ、評価の高さを確信することができます。

このセットは専用ボックスに入れてお届けします。さらに、産地や畑の詳細な説明（イタリア語）が書かれたリーフレットも同封されています。

アマローネ・デッラ・ヴァルポリッチェラ・クラシコ　サン・ロッコ　2008
トレ・ヴィッキエーリ　獲得！！

アマローネ・デッラ・ヴァルポリッチェラ・クラシコ　カステルロット　2008

アマローネ・デッラ・ヴァルポリッチェラ・クラシコ　ヴィッラ　2008
2005年ヴィンテージでトレ・ヴィッキエーリ獲得！！

アマローネ・デッラ・ヴァルポリッチェラ・クラシコ　マズレガ　2008

アマローネ・デッラ・ヴァルポリッチェラ・クラシコ　モンテ　2008

特権階級意だけが口にすることのできた高級ワイン

アマローネはヴェネト州ヴァルポリッチェラ地域で独特な製法で造られる赤ワインです。

ヴァルポリッチェラでは陰干しした葡萄から造られる甘口のワイン『レチョート」が古くから造られ地元を代表する銘醸ワインとして人気を得ていました。

1938年、ネグラールでレチョートを造っていたところ、醗酵が進みすぎてしまった樽がありました。そのため甘口であるはずのれチョートが辛口のワインとなってしまったのです。

しかし、このワインを飲んでみたところたしかに甘くはないけれども、苦味のきいたフルボディの味わいで美味しく「アマローネ」というイタリア語で「苦い」を意味するワインとして新たに世に送り出すこととなります。

改良を加えるうちにその味わいは他のワインでは表現できない複雑味と香り高さを誇る素晴らしいワインへと進化していき、地域の生産者も甘口ワインのみならずこのワインを真似てアマローネのワインを造るようになっていきました。

当初はローマ法王や一部の貴族だけが口にすることができる、とても贅沢なワインでした。

アマローネ特有の醸造方法

アマローネはコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラというヴェネト固有の葡萄で造られます。

手作業で収穫するところまでは普通のワインと同様ですが、アマローネを造るための葡萄はこのあとアパッシメントというローマ時代にまで遡る独特の乾燥を行います。

すのこに並べた葡萄をフルッタイと呼ばれる換気室に入れ、１００日間もの時間をかけてゆっくりと乾燥させ、葡萄中の水分を半分近くまで蒸発させてしまいます。

こうすることで葡萄の糖度はあがりアルコール度数が高めとなると同時に、濃厚で色が濃く、香りには果実、スパイス、樽の風味が複雑にからまりあい、味わいは滑らかで芳醇というワインが完成します。

アルコール度数が高いにもかかわらず、濃厚さも併せ持ち、かつ滑らかな酒質のため若いうちから贅沢な味わいを楽しむことができるのもアマローネの特徴です。

独特な製法により、他の赤ワインでは感じることのできないアルコール度数が高く、濃厚で芳醇。香りは甘く濃密。うっとりとするような色っぽさを備えたワインが完成するのです。

☆ご購入はこちらから☆

※この商品のお届けは5月15日（北海道、九州、沖縄は16日）以降となります

（泡）ドン・ポティエール　ブリュット・ナチュレ・カヴァ

希望小売価格　1,700円　

↓

特別価格！1,390円（税抜）＋消費税

DOM POTIER BRUT NATURE D.O. CAVA
【スペイン／ペネデス】

☆ご購入はこちらから☆

こんにちは、デリバリーワインの江下です。

エキストラ・ドライのキリッとした味わいがこの季節にピッタリの、美味しくてとってもお買得スペインのカヴァを見つけました！

青リンゴや洋ナシ、キリットした味わいの上質な泡！

緑ががかったきらきらと輝くクリーンな色合い。香りはこの姿から連想するイメージ通り！青リンゴや洋ナシの華やかな果実香りにジャスミンの花の甘さが少し、そして長期熟成によって紡ぎだされたイースト香と樽から生まれる香ばしさが加わります。

グラスには活き活きと細かい泡が立ち上がります。この泡の細かさにもシャンパンを思わせる繊細さがあります。この舌触りこそが長期熟成したカヴァならでは！このお値段でこの繊細な泡のニュアンスは凄いです！

そして口に含むと、キリッとドライ！雑味がなく、クリーンでクリア。果実のボディのある味わいとともに豊かな酸が広がりすっきりとした後味が印象的で、とっても美味しい！！

繊細できめ細かやかな泡と豊かな酸は、一般的にボリュームやボディを重視したつくりの多いスペインのカヴァというより、フランスのブルゴーニュのクレマンや、シャンパンに通じる上品さがあります。

しかも、通常1700円のところ、輸入元キャンペーンにつき、 この味わいを１３９０円（税別）で楽しめちゃうんです！とってもお買得だと思います！

醸造方法はシャンパンと一緒！こだわりの３０ヶ月瓶内熟成！！

ドン･ポティエール　カヴァ　は、シャンパン同じ大変手のかかる方法で醸造されています。

マカベオ、パレリャーダ、シャルドネの3つの葡萄をそれぞれ別々に醗酵させワインに仕立てた上でまずブレンドを行い目指す味わいを造り上げます。

これを1本ずつボトルに詰めてから30ヶ月にもわたり瓶内二次醗酵させます。こうしてゆっくりと時間をかけて育まれた泡はグラスに注いだときこそフワーッと高く立ち上がりますが、その後はゆっくりと休みなく細かい泡となってグラスの中を彩ります。

自信があるからこそ出来る辛口の中の辛口！味わいはまさにエキストラ・ドライ！

シャンパン同様、瓶内二次醗酵を終えた後のカヴァに『門出のリキュール』を加えることがありますが、ドン･ポティエール　ブリュット・ナチュレ　　はその言葉通り、リキュールを補填することなく自然のままの味わいが表現されています。

余計な糖分を添加していないので、葡萄本来の力強さをキリッとした味わいとともに楽しむことができる、まさにエキストラ･ドライの味わいが実現しているのです！

マカベオ、パレリャーダ、シャルドネの3種の葡萄のストレートな旨みとすっきりとした泡ならではの後味を存分に楽しむことが出来ます。このドライな仕上げは丁寧な手作業での収穫と、最新設備で行われる厳格な醸造にだからこそ楽しめる贅沢な味わいです！

☆ご購入はこちらから☆

歴史あるカヴァ醸造所

現在の醸造所の名前にもなっている、ヴィラルナウ一族がワインカヴァの銘醸地ペネデスに本拠地を構えたのは12世紀にまで遡ります。12世紀の時点ですでに葡萄栽培が行われていたこの土地は、やがて一族の名前をとってルナウ村と呼ばれるようになります。

恵まれた葡萄産地であったこの地では、地主であり地元の経済の中心を担っていたヴィラルナウ一族が醸造所を設立しすでにこだわりのワインつくりが行われていました。その後、この地はアルベルト・ド・ヴィラルナウから甥に譲り渡されることとなります。

その後も偉大な地主であったヴァラルナウ一族は地元で愛され続け、１９４９年クスコ・ファミリーによって「ヴィラルナウ」の名前を冠したカヴァが生産されるようになりました。このカヴァは厳格な基準の元に、細部にわたり徹底した作業によって生み出され、高貴な味わいのカヴァとして地元の人に愛され飲まれながら評判を上げていきました。

名門シェリー「ゴンザレス」による投資で実現した最新の醸造設備

そして、１９８２年シェリーで有名なゴンザレス一族がこの醸造所の質の高さをみそめ、ワイナリーをグループワイン生産者の一つに組み入れることとなりました。

そのおかげで、さらなる資金を得たこのカヴァの品質が向上したのは言うまでもありません。

建築家　ルイ・ゴンザレスが設計した最新式のワイナリーには最先端の設備が備えられ、こだわりのカヴァの醸造に磨きがかかることとなります。

さらに潤沢な資金により、丁寧な手作業とじっくりと時間をかけた熟成による贅沢な味わいを実現することが可能となりました。

カヴァの銘醸地ペネデスの中心に位置する恵まれた畑

ドン･ポティエールが生み出される　Can petet i planes de Vilarnau　の畑はカヴァの銘醸地ペネデスの中心に位置する特別に恵まれた土地に位置しています。

畑からさほど遠くないところにはモンテセラート山脈があり、ピレネー山脈からの冷たい風をほどよくさえぎり、葡萄の樹を守る役割を果たしています。そして、東へ３０キロ行った地点には地中海が広がっています。

標高250メートルにあるこの畑は山からもたらされる冷涼な風と、地中海からくる温暖な気候により寒暖差が大きいまさに葡萄栽培に適した土地となっています。

収穫は8月の中ごろから9月の最終週にかけて順次様子を見ながら手作業で行われています。

☆ご購入はこちらから☆