（白）シャノン　ソーヴィニヨン・ブラン　
2,280円（税抜）＋消費税
Shannon Sauvignon Blanc
【南アフリカ／W.O.エルギン 白】

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こんにちは、デリバリーワインの江下です。

華やか香りとしっとりとした緻密な味わいが素晴らしい！

シャノンのソーヴィニヨン・ブラン、召し上がったことはありますか？先日、輸入元の方にお越しいただいた際、一緒に開けてテイスティングしてみたのですが、レモンドロップやパッションフルーツのトロピカルさにソーヴィニヨン･ブランらしいハーブの豊かな香りがグラスに入れたとたんに立ち上がり、密度の高いリッチなテクスチャー、そして飲み込んだ後の余韻の長さ、どれもが抜群に素晴らしいものでした！

思わず「美味しい！！」と、言葉が出てしまいました。余りにも気に入ったので残りのボトルを自宅に持ち帰らせてもらったのですが、食事とあわせて飲んでも華やかなニュアンス食卓に加わり大満足。ワイン単体で飲んでもバランスよく飲み応えがあり、食事ともあわせやすい、本当に美味しい優れた白ワインなのです！

ソーヴィニョン･ブランのトロピカルなニュアンスやハーブの香りに加え、樽醗酵さえたセミヨンが綺麗に調和しながら厚みと上質感を与えていて、素性の良さと生産者のセンスの良さがきらりと光ります。

百聞は一見にしかず、とにかく召し上がっていただきたい、上質で抜群に美味しい白ワインです。

研究者肌のこだわりで実現したクオリティの高さ！

シャノン･ヴィンヤーズは南アフリカのプレミアムワインの産地エルギンに拠点を構える生産者です。彼らは自分たちの畑で栽培した葡萄のみを使用してワイン造りを行っていますが、栽培家のジェームス・ダウンズはニュートン･ジョンソンなどの南アフリカを代表するプレミアム･ワインに葡萄を提供する傍らで、自らワイン造りを行う日のために、土壌、クローンの研究を地道に行ってきました。

その研究者肌のこだわりは彼らが生み出すワインを飲んだら一目瞭然。ソーヴィニヨン･ブランらしさに溢れた華やかな果実とハーブの香り、そしてエキスのつまったボリュームのある味わいは只者でない、と思わざる終えません。

超少量生産の限定ワイン

また、この土壌にはこの品種のこのクローンを、と全てにこだわりをもって造っているため、生産量はソーヴィニヨン･ブランも含む全てのワインを合わせてもわずか3000本ほど、と極めて少量です。

2008年のリリース開始と共に、一気に高い評価を獲得したものの、生産本数がかぎられているため、未だに現地南アフリカでも高級リゾートと高級酒販店でしか手に入れることのできないプレミアムなこのワイン。是非とも召し上がってみてください！

本当に美味しく、満足いただけること間違いなしの高品質な白です！

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『ブラン・ド・ランシュ・バージュは追い抜かれそう。』

ちょっと前のことになりますが、このワインが日本で注目されるようになったのは、『東京カレンダー2013年7月号』に、掲載されてからのこと。

改めて人気が出ている高級ボルドーの白ワインに対抗して、「果実味と快活さのバランスがすこぶる良好」なニューワールドのソーヴィニヨンブランが取り上げられ、そこで、シャノンのソーヴィニヨン・ブランが

「樽で発酵させた１５パーセントのセミヨンがボディの厚みと複雑味に貢献し、ボルドーの高級辛口白を彷彿させるではないか」と紹介されました。

さらに、「オー・ブリオン・ブランやパヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴーとまではいかずとも、ブラン・ド・ランシュ・バージュあたりはうかうかしてると追い抜かれそう」とコメントされています！

この表現も大げさではないこと、召し上がったらご納得いただけると思います。

（赤）モンジャール・ミュニュレ　
ヴォーヌ・ロマネ　レ・メズィエール・オート　　2012
9,800円（税抜）＋消費税
Mongeard Mugneret
Vosne Romanee Les Maizieres Hautes 2012
【フランス／ブルゴーニュ地方／AOCヴォーヌ・ロマネ　赤】

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こんにちは、デリバリーワインの江下です。

ブルゴーニュワイン愛好家のみならず、レストランのソムリエやワイン業界関係者のプロ達からも人気の高い生産者　モンジャール・ミュニュレ。

そのヴォーヌ・ロマネ　レ･メジエール･オート　2012　が本数限定で入荷しました！

プルミエ・クリュ並みの存在感をもつ村名ワイン！

レ･メジエール･オート　は、ヴォーヌ･ロマネ　１級レ・スショ　と、特級クロ・サン・ドニ　の真下に位置する恵まれた地区で、そこから生み出されるワインは、１級畑と言われても遜色ないしっかりとしたクオリティを持つといわれています。

平均樹齢が７０年を超えており、恵まれた土壌のエキスが十分に引き出されており、村名ワインながら１級の味わいを誇ると言われているのも納得のいくところです。

畑仕事にこだわる現当主　ヴァンサン・モンジャール

現当主ヴァンサン・モンジャールは８代目にあたります。18世紀以来ヴォーヌ・ロマネ村（フラジェ・エシェゾー区域）を本拠地とし、総面積30ha余りを所有する由緒正しいトップクラスのドメーヌです。

ヴァンサン・モンジャール氏

ヴォーヌ･ロマネ村の村長を務めたこともある父　ジャン･モンジャールの時代には、新樽熟成にこだわっていたため、樽感が際立つパワフルな印象が強いワインがうみだれていました。しかし、ヴァンサンがドメーヌを引き継ぐと畑から生まれる本来の味わいに重きをおくようになり樽香もワインの中に綺麗に溶け込んだつくりへと変化しました。

樽に負けない葡萄の力強さを引き出すために、全ての畑でリュット・レゾネ（減農薬栽培）を採用したほか、特級畑ではビオロジック農法で葡萄を育てています。モンジャール･ミュニュレはヴォーヌ･ロマネを中心に33ヘクタールもの畑を所有している生産者ですから、手のかかるリュット・レゾネで葡萄畑を手入れするのは並大抵の大変さではないことでしょう。

しかし、この努力のおかげで、モンジャール・ミュニュレのワインは長期熟成のポテンシャルを持ちながらも、若いうちに飲んでもバランスがよく旨み溢れる味わいとなっており、これも高い人気を博している理由のひとつかもしれません。

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（赤）ダンハムセラーズ　トルティーナ　2012　
4,080円（税抜）＋消費税
Dunham Cellars TRUTINA 2012
【アメリカ／ワシントン州／AVAコロンビアヴァレー　赤】

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こんにちは、デリバリーワインの江下です。

「何度飲んでも、コレが一番美味しかった」

先日行われた試飲会で代表･酒井がとっても美味しいワインを見つけてきました！

「一口飲んで美味しい！と思ったんだけど、その後も他のワインを試飲しながら何度も飲み直してみて、やっぱりこれが一番美味しかった！」

とその場で買い付けてきたワインです。

「濃厚でボリューミーで、そして甘すぎない。みんなが好きなワインだと思う！」

ボトルを開けた途端広がるラズベリーやストロベリーのフレッシュな芳香がボリューム一杯！
色合いは濃い紫色なのですが、深い色合いの液面がきらきらと輝き、香りと共に丁寧に造られたとても健康なコンディションのよいワインであることが伝わってきます。

グラスに注いでしばらくおくと、充実したベリーの中から、クリームのミルキーなニュアンス、ブラックペッパーやカレー粉のような複雑なスパイシーさ、メントールの清涼感、海苔のようなミネラルなどがあらわれ、絶妙に絡みはじめてどんどん濃厚な印象へと変化していきます。

さらに全体を覆うように広がる「薔薇」の香りも印象的です。

味わいは、赤果実をそのままかじったような果実味と酸の瑞々しい調和が最初に広がり、ビロードのような豊かでスムーズなタンニンがしっとりと口内を潤していきます。アルコールの厚みがしっかりとあり、香りと共に余韻にまで長く留まるのも豊かな感じです。

「濃厚でボリューミーで、そして甘すぎない。誰が飲んでもみんなが好きなワインだと思う！」とは酒井の言葉です。

長期熟成に耐える、ベストCabernet Sauvignon　の名手

このワインを造るのは、ワシントンのベスト・カベルネ・ソーヴィニヨンを造り上げることを目標にワイナリーを立ち上げた　エリック・ダンハム　率いる　ダンハム・セラーズ　です。

エリックが造ったファースト・ヴィンテージの　カベルネ･ソーヴィニヨン　1995　は、リリースと共にいきなりゴールド・メダルを受賞したり、ワールド・ワイン・チャンピョンシップ　で93点を獲得し、彼の名前はワシントンのプレミアムワイン界に一気に知れ渡るようになります。

ワシントン州コロンビア・ヴァレーの様々な葡萄畑で収穫したカベルネ･ソーヴィニヨンをブレンドし、フレンチオークとアメリカン・オークの新樽を使って、複雑味と個性をもった長期熟成に向いた堅固なストラクチャーを持つワインに仕上がっています。

そんなダンハムが敢えて取り組む『今すぐ飲んで美味しいワイン』！

彼を一躍有名なワインメーカーへと導いたのは　フラッグシップである　カベルネ･ソーヴィニヨン　です。しかし、このワインは長期熟成してこそ本領発揮するように仕立てているので、逆に今すぐ飲んで楽しむことが出来るワインを造りたい、とエリック･ダンハムは考えました。

試行錯誤の結果、生み出されたのが今回ご紹介する　トルティーナ　なのです。

「TURTINA トルティーナ」というのはラテン語で「バランス」という意味。コロンビア･ヴァレーで造られる様々な葡萄をブレンドし、豊かで複雑さを持たせながらも、今すぐ飲んで美味しいまろやかな柔らかさを表現した理想のワインを目指しています。

その努力の結果は一目瞭然！

今飲んで「美味しい！」と思わず口に出てしまう味わいに仕上がっています。

ヴィンテージによってブレンドの比率を変えているトルティーナ。

２０１２年ヴィテージは、カベルネ･ソーヴィニヨン４５％、メルロー３８％、マルベック１０％、シラー５％、プティ・ヴェルド２％で構成され、例年よりもカベルネ･ソーヴィニヨンの比率が高くなっているようです。

脈々と受け継がれるエリックのこだわり

創立者　Eric Dunham

実は、ワイナリーの創立者であり、優れたワインメーカーであったエリック・ダンハムさんは昨年４４歳という若さでお亡くなりになりました。本当に残念なことです。

現在ワイナリーのマネージメントは、二人三脚でワイナリーを立ち上げ育ててきた、彼の妻であるジョアンヌとその友人が取り仕切っています。そして、ワインメーカーには２００８年からワイナリーのメンバーに加わったダニエルが就き、エリックから引き継いだスタイルの継続と、品種の個性を的確に表現するダンハム･セラーズのこだわりを体現し続けています。

ワインメーカー　Daniel Wampfler

高評価が続々！

ちなみに、この　トルティーナ　2012　はたくさんの高評価を獲得しています。

ワイン・アドヴォケイト　91点獲得！

シアトル･ワイン・アワード　金賞受賞！

ワイン・エンシュージアスト　91点獲得！

軒並み90点越えです！

（泡）ザ･タパス･ワイン・コレクション
カヴァ・ブリュット
1,850円（税抜）＋消費税
The Tapas Wine Collection Cava Brut

【スペイン　泡】

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こんにちは、デリバリーワインの江下です。

フレンドリーでモダン！洗練された味わいのカヴァ　レセルヴァ！

スペインから美味しい泡が入荷しました！フレッシュなレモンやグレープフルーツの柑橘系の香りと柔らかな泡が、そして果実の厚みと綺麗な酸のバランスも抜群の美味しい泡なんです！

爽やかなレモンキャンディの香りやフレッシュな洋ナシの果実の豊かな香り、リンゴの蜜っぽいニュアンスも少し。果実香主体のチャーミングでキュートな香りは最初の乾杯を華やかに彩ってくれること間違いなし。

泡は柔らかく、味わいは果実の厚みと酸のバランスがバッチリで、ついグラスが進んでしまうナチュラルな美味しさなのです。しかも、長期熟成したレゼルヴァのカヴァならではのイーストっぽさやほんのりとした苦味があって、果実主体の味わい深みを与えています。

チャーミングな果実の爽やかな味わいと後半にかけてあらわれるレゼルヴァならではのイースト香と苦味。このバランスが飲み飽きず、軽やかな前菜からオイルを使ったしっかり目のお料理にも負けない味わいを演出します！

エチケットからイメージするとおりの、フレンドリーでモダン、洗練された味わいは食卓にも、パーティにも、華を添えてくれること間違いなし！華やかなラベル通りの美味しい泡です！

2013年生産開始、あっという間に大人気！

生産者は1980年初めに古典的なワイン産地フミリアでワイン造りをはじめた生産者です。彼らは、最新の設備で、時代にあったモダンなスペインワイン造りを行い、この地のワインのポテンシャルの高さを世間に伝えるのに貢献していました。

そんな彼らが、あらたに2011年「ブラックボード･ワイン」というワイナリーを立ち上げ生み出したのがこの「ザ･タパス･コレクション」です。スペインの食文化である小皿料理「タパス」と気軽にあわせることができる美味しいワインを世界に提供したい！という思いからワイン造りがスタートしました。

あえて醸造所は持たず、スペイン各地をのワイナリーに生産を依頼し自分たちの求めるスタイルを追求しています。赤ワインならバレンシアに、白ワインならカスティーリャに、ロゼワインならナバーラに、とそれぞれにベストな産地と生産者を見つけ出すことによって、その土地の個性までもが折り込まれたワインを生み出すことに成功しているのです。

このような取り組みはあっという間に大成功をおさめ、『モダンなスペインワイン』として世界の国々で人気を博すこととなります。そして、彼らのコレクションとして切望され、2013年ようやくリリースされることになった最新ワインがこのカヴァなのです！

レゼルヴァならではの穏やかさ！果実味と酸味の心地よい調和！

ゴールドのラベルが華やかで、「　The Tpas Wine Collection　」の文字から立ち上る泡も楽しげ。お祝いの席や、初めの乾杯にもピッタリの魅力的なボトルです。

また、ラベルにはこのカヴァを開けるべきシチュエーションがポップに描かれているのも気分が上がる演出です。

カヴァの中でも熟成期間が１８ヶ月以上のレゼルヴァなので、泡は柔らかく、果実味と酸味が穏やかにバランスしています。果実の綺麗な香りと素直な味わいが表現されたカヴァなので、飲む人を選ばずどんなシチュエーションでも楽しむことができてしまいます！

人を招いたときや、ちょっとしたプレゼントにも華やかでよろこばること間違いありません！

ラベルにはこのカヴァを楽しむシチュエーションが描かれています！

どんなお料理にもマッチするよう計算されつくした究極のバランス！

スペインの美味しい小皿料理タパスは和食のコンセプトとも通じる、美味しいものを少しづず楽しむための料理です。そんなタパスをイメージして幅広い味わいにマッチするよう計算されつくしたこのカヴァの味わいは、日本の食卓にも違和感なくマッチします！

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スペインのお祝いで欠かせない泡

カヴァはかつて『スペインのシャンパン』と言われていましたが、1986年にスペインがEUに参加した際、シャンパーニュ地方で造られたもの以外シャンパンという表現は使用してはならない、という法律が制定され、現在では『シャンパン』という表現の使用が厳しく制限されており使うことができません。

カヴァはスペイン人にとって伝統的な家族行事には欠かせないシャンパンに代わる大切な飲み物です。今でこそ「シャンパン」はフランスのシャンパーニュ地方で造られたものだけで使われる限定的な呼び名ですが、かつてはカヴァを『スペインのシャンパン』と呼んでいました。

使用している葡萄品種こそ異なりますが、スペインのカヴァはフランスのシャンパンと同様の手のかかる造り方で生み出される泡であり、洗礼式や結婚式、パーティやディナーなどのあらゆる場面で愛され続けています。