フェルゲッティーナ
ジャケ買いだけじゃないんです！
シャンパン大好きという方に
この美味しさを教えたい！
☆東京ワインフェスティバルでも驚きの人気！
（シャンパーニュを押さえて泡部門第３位！）
☆ミシュラン3ツ星レストラン他注文が殺到！
きめ細かい泡、クリーミーな口当たり！
香り高く深みのある、本格辛口ロゼスパークリング！
特許取得！魔法のピラミッド・ボトル！
(泡ロゼ)フェルゲッティーナ
フランチャコルタ・ロゼ・ブリュット 2008
（イタリア／ロンバルディア、フランチャコルタDOCG：ピノ・ネロ100％：泡）
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ジャケ買いだけじゃないんです！
シャンパン大好きという方に！
とにかく試してみて欲しい！
こんにちは、デリバリーワインの太田です。
本日ご紹介のワインは、私が一目惚れしたイタリアのフランチャコルタ！
| 試飲会場ではじめて見るお洒落なボトルの形状（特許取得してます！）に一目見て「飲んでみたい！と」心惹かれましたが、飲んでみてびっくり！中身は本当に上質なフランチャコルタで♪
きめ細かい泡、シルキーで角のない、丸く柔らかい味わい。
香り高く、上品な酸が程よく上品でリッチ。ふわぁっと溢れる高揚感♪
アフターも上品で長く深みのある辛口スパークリングで♪
なんだか超お宝を見つけた気持ちになりました♪ |
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東京ワインフェスティバルでも驚きの人気！
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「これは絶対東京ワインフェスティバルに出展して欲しい！」とお願いを聞いていただきましたが、お陰で多くの人から
「美味しい！いいね！絶対買う！」と嬉しい声を頂き、なんと
泡部門（シャンパーニュ＆スパークリング）売上げ本数第３位に輝きました！
千円代の１位２位に続き、４位のシャンパーニュを押さえて、４千円台のフランチャコルタが３位になるとは！皆さんお目が高い！なんて♪
※販売スタッフが７５種類の中から厳選してつけた「おすすめ！」シールが圧倒的に多かったのも、美味しさの証拠！ |
ミシュラン3ツ星レストラン他注文が殺到！
シャンパーニュより更に厳しい独自の規律で造られ「イタリアにおけるシャンパーニュ」と言って世界的に注目されているフランチャコルタですが、
フェルゲッティーナの造るフランチャコルタの素晴らしさは口コミで広がり、ミシュラン3ツ星の「ダル・ペスカトーレ」や、2ツ星の「ダ・ヴィットリオ」をはじめ、イタリア国内のこだわりレストランが、取り扱いを求めて注文が殺到しているそうです。
今年一のおすすめスパークリングワイン！
その美味しさの秘密はゆっくり以下でご紹介させていただきますが、とにかく一度は試してみて欲しいオススメのスパークリングワインです♪
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この美味しさを発見したら、きっときっと、多くの友達に自慢したくなっちゃいます！現に私、最近友達に「美味しい泡ない？」と言われたら、真っ先にご紹介してますから！
シャンパン買うよりずっとお得！
お花見に持っていったら、注目の的間違いなし！
春のロゼキャンペーン
期間限定（本日～３月２２日）の限定特価
今回は「春のロゼキャンペーン」と言うことで♪ロゼに限り、期間限定（本日～３月２２日）の限定特価で販売させていただきますのでお見逃しなく！ |
美味しさの秘密は
「４角形ボトル＝ピラミッド・ボトル」
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まず皆さん、画像を見て、このボトルの形状に驚かれたでしょう！
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| 業界初！特許も取得済み！
それもそのはず、この「４角形ボトル＝ピラミッド・ボトル」は業界初！特許も取得しているのですが、実はこれ、ただ外観をかっこよくするために入れられているのではありません！
瓶内熟成の魔法！
瓶内二次発酵の際にワインと澱が接触する面積を広くする事で、より旨みを増した、味わい深いワインになることを想定して作られた特別なボトルなのです。
ミラノ大学葡萄醸造学部でも研究題材として用いられ、教授の立会いで行われた味わい分析でも、ピラミッドボトルの方がより、香りやボディの強い、コクのある味わいだという結果が出ています。 |
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イタリアにおけるシャンパーニュ
別格の高級品フランチャコルタ！
| イタリアではスパークリングワインを総称してスプマンテと呼びますが、フランチャコルタだけは別格の存在。
フランスでシャンパーニュだけが他の発泡性ワイン（ヴャン・ムスー）と区別されるように、フランチャコルタも、イタリア・ロンバルディア州のフランチャコルタという産地で造られる発泡性ワインに限定され、
シャンパーニュより更に厳しい独自の規律を有し、シャンパーニュ同様に産地名がつけられた、いわゆるイタリアの高級品のスパークリングワインです。
※フランチャコルタは粘土質・石灰質の土壌であり、シャンパーニュの土壌とよく似ているといわれています。 |
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流行の最先端です！
実は「フランチャコルタ」は1995年にD.O.C.G.に昇格し、比較的最近誕生した発泡性ワイン。
多くの優秀な生産者達が、シャンパーニュのようなワインを造ろうと努力した末、シャンパーニュに匹敵する（時にに超える）、レベルの高いフランチャコルタが増え続けています。
今、フランチャコルタが流行の最先端なのです！ |
最も注目したい人！
ベルト・ガッティ氏なしにフランチャコルタは語れない！
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そんな中での私の一押し！今年一番におすすめしたいＮＯ１フランチャコルタがこのフェルゲッティーナ。
オーナー醸造家ロベルト・ガッティ氏は23歳で、著名なフランチャコルタの生産者「ベッラヴィスタ」で醸造・栽培の責任者に抜擢され、フランチャコルタ歴は40年を超えるベテラン醸造家。
フランチャコルタ最上の生産者でもあるベッラヴィスタも、彼をなくして今の品質・名声は考えられない程重要な人物です。
歴史の浅いフランチャコルタ地区の礎を築いたともいえる人物とも言えます。
現在ワイナリーは、娘さん（ラウラ・ガッティ女史）や息子さん（マッテオ・ガッティ氏）も手伝っており、奥様と共に家族一体となって、最高のフランチャコルタを作る努力をし続けています！
特殊ボトルを発明したのも、息子のマッテオ・ガッティ氏！これからも目が離せない生産者です。 |
「純粋な味わい」が最大の特徴！
50％のブドウは売却！
上質なブドウだけを使用！
フェルゲッティーナではフランチャコルタに使用するブドウは、樹齢が10年以下の樹から収穫された房は使用しません。また収穫されたブドウのうち上質なもののみを自社で使用し、残りの半分は他の生産者に売却してしまいます。
驚きなのが、圧搾！
イタリアに２台しかないという「マルモニエ」という圧搾機を使用しています。この圧搾機を使う利点は、優しくブドウを搾ることができ、実の嫌な部分を抽出することなく、きれいな果汁を搾れます。
しかしそれだけではありません。フェルゲッティーナで搾る果汁は、ブドウの僅か35％のみ！フランチャコルタの規定では65％まで搾ることが認められているのですが、こんな贅沢な搾り方は他で聞いたことがありません。
つまり・・・ |
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実際使用するのは収穫量の2割に満たないのです！
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フェルゲッティーナでは最初に50％のブドウを売却していますから、結果として収穫されたブドウ全体から得られる果汁の量は、僅かに17.5％と、2割に満たないのです。
これがフェルゲッティーナの「純粋」な味わいの最大の武器でしょう。 |
ヴィンテージシャンパーニュなら倍以上の価格！
フェルゲッティ－ナはコスパも高い！
| また、コストパフォーマンスに優れていることも彼らのワインを特徴付けています。 「ヴィンテージシャンパーニュは勿論、他のフランチャコルタではヴィンテージものは高いのに、何故フェルゲッティーナはこんなにもリーズナブルなのか？」という質問に対して彼らは、
「私達が造る全てのフランチャコルタには区別がなく、どれも本当に良いものを目指して造っています。ブリュットもエクストラ・ブリュットも、キュヴェは違えども、収穫されるブドウのコストやボトルをはじめとした資材の価格、その他諸経費はどのワインも同じです。違うのは熟成にかかる保管コストだけなんです。」 |
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こんなところにも正直さを隠さない。フェルゲッティーナのワインは、純粋な心を持った家族愛が詰まったフランチャコルタなのです。
実力を証明する数々の受賞歴！
ミシュラン3ツ星レストラン他注文が殺到！
| 彼らの造るワインの素晴らしさは口コミで広がり、特にオリジナリティや差別化を求めるイタリア国内のこだわりレストランが、フェルゲッティーナのフランチャコルタの取り扱いを求めて注文が殺到しています。
ミシュラン3ツ星の「ダル・ペスカトーレ」や、2ツ星の「ダ・ヴィットリオ」をはじめとした著名なレストランで愛されています。 |
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ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）１００％
リッチで深みのある辛口ロゼ！
今回のロゼは、ピノ・ネロの強さ、リッチさを引き出す為、あえて１００％にこだわって作られました！
| 透明感のあるサーモン・ピンク。泡だちは細く長く繊細に立ち上ります。口当たりは泡がとってもきめ細かく、シルキーで角のない、丸く柔らかい味わい。白い花、フランボワーズ、ジンジャーやクローヴと言ったスパイス、フレッシュで純粋な果実がきめ細かい泡と共に身体に浸透していきます。
上品な酸が程よく上品でリッチ。ふわぁっと溢れる高揚感♪アフターも上品で長いです♪ |
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| 乾杯からメイン料理まで万能なロゼのフランチャコルタですが、この時期はやっぱり桜のピンクにちなんでお料理もピンク色のサーモンや海老などにあわせれば、まさに春の訪れ♪個人的に気に入っているのはなんと♪桜餅とのマリアージュ♪たまたま頂いた桜餅と合わせたのですが、ほんのり桜の葉の香りと上品な塩気、餡の甘みが、上品なこのフランチャコルタにとっても合っていたのです。
皆様もお試しあれ♪ |
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■(泡ロゼ)フェルゲッティーナ フランチャコルタ・ロゼ・ブリュット 2008
■(泡)フェルゲッティーナ フランチャコルタ・ミッレディ・ブリュット 2008
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【アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ】
Azienda Agricola Ferghettina
公式HP： http://www.ferghettina.it/
