1986年に最初のワイン畑を購入し、1992年にカンティーナを新築、2000年、2001年、2006年、2007年、2007年、2009年と徐々に畑を拡張、2003年に製造工場を拡大、そして現在の35ヘクタールのワイン畑と10ヘクタールのオリーヴ畑を有するに至るまで当ワイナリーは常に前進し成長と発展を続けました。それはエンジニアリングを学びそれを職業としながら、ソムリエでもあり高品質のワイン造りに情熱を捧げ敬愛して止まないパオロ・オスティの熱意と献身に依るところのものなのです。

それ以前の段階での葡萄畑から始まる細心の作業：葡萄が完璧・完全に成熟するのに不可欠な特徴的な地質、高度、理想的な方角を備えた乾燥し痩せた小石の多い土地の選定から始まり、植樹、栽培、剪定、グリーンハーヴェストスト、選別をしながらの収穫；

それら全ての手順が高品質なワイン製造に欠かすことが出来ないのです。

Lucciolaio ルッチオライオ

1994年より製造

格付け：IGT　コッリ・デッラ・トスカーナ・チェントラーレ

葡萄品種：サンジョヴェーゼ80％、カベルネ・ソーヴィニョン20％

醸造：2種類の葡萄はそれぞれ別々に22-24日間25℃から28℃に温度調整されたステンレスタンク内で醗酵されマセレーションされる。その間色とアロマを最大限に抽出させるため毎日2-3回手作業でのルモンタージュが行われる。18か月の間フレンチオーク（数種類の木材）のバリックで熟成され、その後6か月以上瓶熟成の後出荷される。  特徴：凝縮したルビーレッド、長年の熟成によって得られるガーネットのニュアンス。完熟した赤いフルーツ、森のエッセンス、スパイス、ヴァニラとリコリースを合わせたブーケの豊かな香り、味わいは豊満で柔らかく優雅、バランス良く見事に調和し、余韻は極めて長い。15-20年に渡る長期の熟成が可能でありその際立つ個性のますますの向上が見られる。 アルコール度数：13.5％ 最適温度：20℃ よく合うお料理：赤身の肉のグリル、ジビエのローストや煮込み、マレンマ風猪料理、野生動物の煮込み、熟成した風味のあるチーズ。メディテーションワインとしても最適。

受賞・表彰歴

2008年産
■2012年ロサンジェルス国際ワイン＆スピリッツコンペティション　ベスト・オヴ・クラス
■2012年ロサンジェルス国際ワイン＆スピリッツコンペティション金メダル受賞
■2012年国際ワインコンクール「ラ・セレツィオーネ・デル・シンダコ」銀メダル受賞

2007年産
■2011年国際ワインコンクール「ラ・セレツィオーネ・デル・シンダコ」金メダル受賞
■2011年コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル銀メダル受賞

2006年産
■2010年トスカーナ・ワイン選考会　ディプロマ・ディ・メンツィオーネ・スペチャーレ
■2010年メラーノワインフェスティヴァル　ディプロマ
■2010年国際ワインコンクール「ラ・セレツィオーネ・デル・シンダコ」銀メダル受賞
■2010年コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル銀メダル受賞

2005年産
■2009年国際ワインコンクール「ラ・セレツィオーネ・デル・シンダコ」金メダル受賞
■2009年ロサンジェルス国際ワイン＆スピリッツコンペティション銀メダル受賞
■2009年コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル金メダル受賞

2004年産
■2008年国際ワインコンクール「ラ・セレツィオーネ・デル・シンダコ」金メダル受賞
■2008年ロサンジェルス国際ワイン＆スピリッツコンペティション銅メダル受賞
■2009年トスカーナ・ワイン選考会　ディプロマ・ディ・メンツィオーネ・スペチャーレ

2003年産
■2007年ロサンジェルス国際ワイン＆スピリッツコンペティション金メダル受賞

2001年産
■2006年国際ワインコンクール「ラ・セレツィオーネ・デル・シンダコ」銀メダル受賞
■2006年トスカーナ・ワイン選考会　ディプロマ・ディ・メンツィオーネ・スペチャーレ

2000年産
■第4回ポルト国際ワインコンクール銀メダル受賞
■2004年第38回ヴィニタリー国際ワインコンクール　ディプロマ・ディ・グランメンツィオーネ
■2004年トスカーナ・ワイン選考会　ディプロマ・ディ・メンツィオーネ・スペチャーレ

1999年産
■2003年コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセルIGT Rossi 銀メダル受賞
■2005年サンジョヴェーゼ・インターナショナル・ワイン・コンペティション・スターワイン-フィラデルフィア、ペンシルヴァニア、USA　銀メダル受賞

1997年産
■2002年コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセルIGT Rossi 金メダル受賞
■2002年第36回ヴィニタリー国際ワインコンクール　ディプロマ・ディ・グランメンツィオーネ
■2002年トスカーナ・ワイン選考会

Arcante アルカンテ

2001年収穫年より製造

格付け：IGT コッリ・デッラ・トスカーナ・チェントラーレ

葡萄品種：同率比のサンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン

醸造：3種の葡萄はそれぞれ別に25℃から28℃に温度調整されたステンレスタンク内で22-24日間醗酵される。最大限に色・アロマを抽出させるためルモンタージュは毎日2-3回手作業で行われる。約18か月フレンチオーク（数種類の木材）のバリックで熟成され、その後6か月以上の瓶熟成の後出荷される。  特徴：凝縮したルビーレッド、長年の熟成によって得られるガーネットのニュアンス。熟した赤いフルーツ、森のエッセンス、スパイス、煙草、ヴァニラとリコリースを合わせ持つブーケの豊かな香り、豊満で柔らかく優雅、バランス良く調和し、充分な余韻のある味わい。15-20年に渡る長期の熟成が可能であり個性のますますの向上が見られる。 アルコール度数：13.5％ 最適温度：20℃ よく合うお料理：メディテーション・ワインとして最適。赤身の肉のグリル、猪、鹿等ジビエのローストや煮込み料理、熟成した風味豊かなチーズ。

受賞・表彰歴

2008年産
■2012年コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル銀メダル受賞
■2012年ロサンジェルス国際ワイン＆スピリッツコンペティション銅メダル受賞
■2012年AWCウイーン・インターナショナル・ワインチャレンジ銀メダル受賞

2007年産
■2011年ロサンジェルス国際ワイン＆スピリッツコンペティション銅メダル受賞

2006年産
■2010年トスカーナ・ワイン選考会　ディプロマ・ディ・メリト
■2010年コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル金メダル受賞
■2010年ロサンジェルス国際ワイン＆スピリッツコンペティション銅メダル受賞
■2010年クプラモンターナ市（AN）コンコルソ・ナツィオナーレ・エティケッタ・ドーロ「エティケッタ・ダルジェント」受賞

2005年産
■2009年ロサンジェルス国際ワイン＆スピリッツコンペティション銀メダル受賞
■2009年コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル銀メダル受賞

2004年産
■2008年国際ワインコンクール「ラ・セレツィオーネ・デル・シンダコ」金メダル受賞
■2008年ロサンジェルス国際ワイン＆スピリッツコンペティション銀メダル受賞
■2008年コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル銀メダル受賞

2003年産
■2007年ロサンジェルス国際ワイン＆スピリッツコンペティション銅メダル受賞
■2007年第41回ヴィニタリー国際ワインコンクール　ディプロマ・ディ・グランメンツィオーネ

2001年産
■2005年国際ワインコンクール「ラ・セレツィオーネ・デル・シンダコ」銀メダル受賞
■2005年第39回ヴィニタリー国際ワインコンクール　ディプロマ・ディ・グランメンツィオーネ

Dumeto ドゥメート

2010年より製造

格付け：IGTトスカーナ・ロッソ

葡萄品種：メルロー(90％) コロリーノ (10％)

醸造：25日という長い主醗酵。25-28℃に保たれたステンレスタンク内でマセレーションが行われる。色とアロマを最大限に抽出させるためルモンタージュは毎日2-3回手作業で行われる。ノンフィルターのまま早い時期に瓶詰され、その後3か月以上の瓶熟成の後出荷される。  特徴：濃縮した紫がかったレッド。凝縮されたフルーツの香り。造りのしっかりした豊かでバランスの良い味わい。余韻は長い。3-5年その個性を損なわず保存する。 アルコール度数：14-14.5％ 最適温度：18-20℃ よく合うお料理：白身・赤身の肉料理、風味の強いプリミピアッティ、程よい熟成のチーズ、肉や野菜のグリル。

受賞・表彰歴

2010年産
■2012年AWC ウイーン・インターナショナル・ワインチャレンジ銀メダル受賞

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輸入元さんの決算セールで入手し、大事にとっておいたお気に入りのブルゴーニュ、アンドレ・ショパンのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ。

先日久々に頂いたところ・・・これがと～っても美味しくて・・・！

もっと在庫はないのかと輸入元さんに問い合わせたところ・・・

残念ながら売り切れ・・・

残念すぎる～～！

というわけで、デリバリーワインの現在庫４０本限りで終了となります。早い者勝ちです！

ラズベリー、フランボワーズ、そしてハイビスカスの様な華やかでフレッシュな香りも。

口に含むと、しっかりと引き締まった酸やミネラルが骨格を作りながら、決して硬すぎる印象にならない豊富で香り豊かな凝縮した果実を感じます。

口当たりはとってもしなやかでエレガント、余韻も長く、果実の自然の旨味がし凝縮されています。

まさに、多くのブルゴーニュ好きが求める味わい！だと思います♪

合わせたお料理は、和食！
塩昆布入りのチキンナゲットとの相性が最高に抜群でした！

そういえばアルノー・ショパン氏が来日の際、「ブルゴーニュのピュアさは日本食とすごく通ずるものがあるから、ブルゴーニュワインと日本食は本当にすごくよく合うよ」

とおっしゃっていました！

現在当主を務めるアルノー・ショパン氏と弟のアルパン、父イヴも現役でワイン造りにを手がけ、伝統を保ちつつ新世代のニュアンスを組み込んだ、非常にポテンシャルの高いワインを造ります！

アルノー・ショパン氏は、フランスで権威あるワイン専門誌ラ・ルヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス（Revue du Vin）で、将来を担う若き造り手５人の一人に選ばれ、世代交代により注目を浴びている生産者の1人です。

※祖父アンドレ・ショパンとダニエル・ショパン（ショパン・グロフィエ）は兄弟にあたります。

そんな彼から、日本の消費者の皆様宛に、一言！

「ブルゴーニュはピノ・ノワールという品種１００％で造っていることもあって、本当にピュアにその土地の要素がワインに映し出される。ワインを飲んで、ブルゴーニュのテロワールを素直に身体で感じて欲しい」

「家族経営が殆どで一生懸命自分達のワインを造っている努力家が多いから、それぞれのスタイルの違いも楽しんで欲しい」

とのこと♪

それと同時に、「果実の凝縮感」を大切にする事なのだそうです。

凝縮感があってパワフルな果実味だけれど、しなやかで飲み心地が良く、軽やかさを感じるワイン♪

まさに私がこのワインに感じた印象そのものでした。

ニュイ・サン・ジョルジュ村近くのカンブランシアンに位置するドメーヌ・ショパンはこのブルゴーニュ・コート・ドール地区に12ヘクタール、9アペラシオンのブドウ畑を所有し、4代に渡って偉大なブルゴーニュワイン造りに従事している。

南アフリカでワイン造りを経験したアルノー（28歳）とアルバン（25歳）の兄弟を中心に父イブ、それに77歳の祖父も現役で仲良くワイン造りに取り組んでおり、伝統に加えて若い世代の新しい価値観がドメーヌ・ショパンのワインによりいっそう深い魅力を与えている。

ちなみにアンドレ・ショパンとダニエル・ショパン（ショパン・グロフィエ）は兄弟にあたる。

そのブリュワー・クリフトンのオーナーの一人、カリフォルニアでもトップを争う奇才の醸造家グレッグ・ブリュワー氏が、ブリュワー・クリフトンと並行して、更に自分の求める最上のワインを造りたいと立ち上げたプライベートワイナリーがダイアトム「Diatom」です。

今までグレッグ・ブリュワーが手掛け名声を残してきた、メルヴィル、ブリュワー・クリフトンのファンのみならず、彼自身のこだわりのワイン造りに共感する熱狂的ファンも多い中、年産生産量はごく僅かな為、市場には中々出回らないワインです。 また、2010年ヴィンテージより漢字ラベルになってからは、漫画「神の雫」にも掲載され、更に入手困難となってしまい、最新ヴィンテージの2011年も早々に売り切れてしまっていましたが、先日ワイナリーの最終在庫が再入荷！

カリフォルニアのサンタバーバラ郡でも、フランスのブルゴーニュのように特異なミクロクリマ(微気候)が認められ、小地区ごとの特徴が注目されている2001年に新たなAVAとして承認されたエリア、サンタ・リタ・ヒルズ。

そのサンタ・リタ・ヒルズで、全て生粋のシングルヴィンヤードにこだわりリリースしてきたこだわりワインは、どのキュヴェも各方面から評価が高く、ロバートパーカーも絶賛しています。

初リリースの２００５年から５年間一度たりとも９０点を下らず、最高得点は９７点という快挙の結果を果たしてきました。

幼少期より、日本の和の文化に携わってきたというグレッグ・ブリュワー氏ですが、今回の漢字ラベルに至るまでには、このワインの輸入元代表でもあり、「シャトー・イガイ・タカハ」という名で様々なカリフォルニアのワインをプロデュースする杉本隆英氏と奥様美代子さんご夫妻との親交が大きくかかわっています。漢字ラベルを採用するに当たって、杉本さんに相談し、漢字の持つ意味合いとイマジネーションからそれぞれのワインは名づけられました。またラベルは、杉本さんの妻、美代子さんが依頼を受けて書き上げ、ワイン製作にも深く関わっています。

「ヴィンヤードとしてのイメージでワインを楽しむのではなく、ワインそのものを楽しんで貰いたい。」「俺が（グレッグ氏）が造った旨いワインを飲んでくれ！」それが氏の真っ直ぐな想い。

「この畑だからこの価値がある」といった頭でっかちな考え方を取っ払って、イメージのままに飲んで欲しいというオーナー、グレッグ・ブリュワー氏の想いそのままなんです！

使用している畑、葡萄は変わりありません。 ただ、インポーターさんですら、彼の仲良しの友人ですら、どのキュヴェ（漢字名）がどのヴィンヤードのものか、本人以外は誰も知らないのだそうです。

ここまで究極をいく彼の世界観に迷いはありません。

実は2010年ヴィンテージを飲み比べさせていただいたことがあるのですが、５種類のワインはどれも個々に味わいが異なり、どれも葡萄のピュアな旨味がすーっと身体に入ってくるようでした！

そして想像以上に余韻も長く、口の中で様々な表情をします。

樽を効かせたボリューム感や甘みだけが「飲み応え」なのではない。改めて葡萄本来の旨味をかみ締めることが出来ました。

もともとシャルドネという品種は、ソーヴィニヨンブランやリースリング、ヴィオニエといった香りのある品種に比べ、葡萄本来の香りという意味では特徴が少ないからこそ、樽に入れて香りをつける方法が定着したと言われています。葡萄次第で樽に入れなくてもこれだけ奥行きのある綺麗なシャルドネが生まれるんでしょうね。

「鼓動」という名前から、彼が何を想ってこのワインを造り上げたのか・・・。

ドクンドクンと響く心臓の鼓動、ズンズンと響く太鼓の音、想像を膨らませながらワインを飲む、少しアートな時間を楽しんでみるのも贅沢なのではないかと、すっかり彼の世界に酔ってしまった私でした。

パーカー９４点！
破格の値段、ありえない点数！

「７，０００円～１５，０００円してもおかしくない」
とパーカー氏

限定売切！
特別価格 ２,４５８円 (２，５８０円税込)

フィンカ・ビリャクレセス
プルノ　２０１０
Finca Villacreces　Pruno

スペイン／リベラ・デル・ドゥエロ
品種：ティント・フィノ90％、 カベルネ・ソーヴィニヨン10％

特別価格 ２,４５８円 (２，５８０円税込)

プルノ　２０１０ご購入画面へ