大人気ドメーヌ、ダニエル・リオン！

表情豊かなアロマ、ぐっと詰まった果実
お肉にしっかり寄り添う！
リッチでフルボディーのヴォーヌ・ロマネ1er
＆
出回る数の少ない掘り出し物！
最高の立地！ヴォーヌ・ロマネ・ヴィラージュ！

(赤)ダニエル・リオン　ヴォーヌ・ロマネ・ヴィラージュ　２００９

希望小売価格　8,000円（8,400円税込）
限定特価　5,680円（5,964円税込）

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(赤)ダニエル・リオン　ヴォーヌ・ロマネ　
プルミエ・クリュ　レ・ボーモン　２００９

希望小売価格　11,500円（12,075円税込）
限定特価　8,560円（8,988円税込）

ダニエル・リオンご購入はこちら

こんにちは、デリバリーワインの太田です。

先日都内の高級焼肉店にて、本日ご案内の「ダニエル・リオン　ヴォーヌ・ロマネ　 プルミエ・クリュ　レ・ボーモン　２００９」を、極上のお肉と合わせて頂きました♪

それが最高のマリアージュ！お肉にしっかり寄り添う、リッチでフルボディーのブルゴーニュで、さすがダニエル・リオン！とっても美味しい♪

２人であっという間に飲み干してしまいました！

ニュイサンジョルジュの代表格として有名なダニエル・リオンですが、家族経営で丁寧なワイン造りしながら、伝統を守りつつ近代的な技術も取り入れ、どの畑からも、常に高い品質のワインを生み出しています！

出回る数も少ないので、見つけたら即買い間違いないワイン！限定本数限り！早い者勝ちですのでお気をつけ下さい！

立地条件最高！

「ヴォーヌ・ロマネ・ヴィラージュ」は、特級畑クロ・ド・ヴージョに隣接するレ・ヴィオレットと、ヴォーヌ・ロマネを代表するプルミエ・クリュ、ボー・モンの斜面上部に位置するレ・オー・ボー・モン、その２つのヴィラージュの区画をブレンドしています。

徹底した選果に加え、醸造は伝統的でありながらもワイナリーでの作業中にワインに負担をかけないよう、「グラヴィティーシステム（醸造過程でのワインの移動をすべて自然の重力によって行う方法）」を採用する等、近代的な設備も持っています。

←（オリヴィエ・リオン）

パトリスリオンは2000年に自らのドメーヌを立ち上げ独立しましたが、パトリス・リオンの独立以降も次男クリストフと三男オリヴィエが共同で栽培から醸造までを行い、娘のパスカルも販売担当として加わっています。

（クリストフ・リオンとパスカル・リオン）→

ファソン・アンテグレ(総合農法)を実践しています。リュット・レゾネよりもビオロジックに近く、除草剤、殺虫剤は使用しません。使用する堆肥は20年にわたり、自作のものを必要な時にのみ使用しています。

病気に対する薬品を使用するよりも、ブドウ樹自身の治癒能力を発揮することが大切だと考え、土中の微生物の活性化など、土質を良くすることを大切にしています。

徹底した温度管理

また、このドメーヌは徹底した温度管理でも知られています。

地下セラーにも温度管理設備を持つ他、瓶詰めを年初に行って、夏の暑さのリスクを低減するため出荷は秋まで待つのだそうです。

若々しい輝きのあるルビーレッドはその外観からもパワーを感じ、赤系果実や黒系果実の凝縮した香りがストレートに香ります。

ミネラルに溢れ、塩気のあるこの香りは、口に含んでから更に際立ち、構成素材の強さをしっかり感じます。

凝縮した果実味、ミネラル、酸、塩気、フレッシュでまだまだ若い硬さを感じますが、偉大なヴォーヌ・ロマネの力強さを見せてくれました。

時間をかけてゆっくり頂き、注ぎ足すと奥行きが出てきます。スパイシーな要素や土のニュアンスが少し見え隠れします。

お肉にしっかり寄り添う、リッチでフルボディーのブルゴーニュ、是非極上の牛肉に合わせて召し上がってみて下さい！

（2013年2月太田テイスティング）