パーカー４ツ星★★★★生産者！

圧倒的な存在感！
熟成した飲み頃ヴィンテージ発見！

バタースコッチやアーモンドキャラメル
リッチでオイリーな質感

★アシェット誌 『避けて通ることの出来ないロジェ・ラサラ！』
★ワイン王国『ジャッキー・リゴーが選ぶ ブルゴーニュワイン、ベスト５０本』に選出！

ドメーヌ・ロジェ・ラサラ　プイィ・フュイッセ　
テロワール・デ・ヴェルジッソン　２００６

（フランス／ブルゴーニュ、シャルドネ100％、白ワイン）

特別価格　2,980円(3,129円税込)

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試飲会で見つけました！

はっと驚く程のリッチな質感で程よい熟成感がたまらない、高級感のある白ワイン！会場内でも圧倒的な存在感がありました！

バタースコッチやアーモンドキャラメルを思わせる甘くて香ばしい香りと共に、口の中の表面を膜で覆うような感覚のオイリーな質感。

樹齢５０年の葡萄が持つ自然のミネラルを持ち合わせ、熟成感による複雑な香りもあいまって、コクと深みのある重厚感のある味わい。

生産者はロバート・パーカー４ツ星、数多くの三ツ星レストランが認め、ジャッキー・リゴー氏も推薦、知る人ぞ知る、ロジェ・ラサラ！

３ツ星★★★レストラン

マルクベ、クロコディル、オーベルジュ・ドリル、トロワグロ、ジャルダン・デ・サンス、ピエール・ガニエール、コート・サンジャック

高級ホテルチェーン

バリェールグループ、ホテル・マジェスティックなど

≪パーカー・バイヤーズ・ガイド≫

４ツ星★★★★生産者ヴァンサン・ジラルダン、フランソワ・ミクルスキー、マルク・コランと肩を並べるパーカー４ツ星★★★★生産者

≪ワイン王国１７号≫

ジャッキー・リゴー氏が選ぶブルゴーニュワイン　ベスト５０本に選出！

『マコンを代表する新鋭ヴィニュロン』と紹介！

≪レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌≫

１９５００本の試飲の中から選んだ２００４ヴィンテージ優良２０００本！

≪アシェット2006≫

アシェット誌が『避けて通ることが出来ない、ロジェ・ラサラ』と紹介！

そんな中でも今回ご案内のヴェルジッソン村は、奇跡的にモンラッシェと同じ土壌があると言われているそう。

ブドウ栽培農家出身のロジェ・ラサラは、1969年からワイン造りを行う老舗で、中には１００年を超える古木もあり、平均樹齢は５０年を超えています。

２０年くらい前からすでに化学肥料の使用は止め、２００６年よりモノポール（クロ・デ・マルトレイ）の畑に関してはビオ・ディナミを行っています。

密植１００００本で地中深くから石灰質土壌からミネラル豊かなブドウを作り出しています。

綺麗に輝く黄金色。ディスクは厚めで輝かしく粘性も高め。

抜栓直後はやや閉じ気味ですが、徐々に香りが華やいできます。熟したグレープフルーツ等のかんきつ類の香りに、ココナッツやアーモンド、バタースコッチ等のクリーミィで芳ばしい香りが続きます。

口の中ではオイリーで密度の高いリッチな質感があり、バター、アーモンドクリームなどを思わせる、たっぷりと豊潤な質感が広がり、シェリーのような熟成による複雑な香りも出てきます。

口一面に膜が張ったよなトロリとした質感と香りが余韻としてじんわり長く残るので、リッチなメイン料理にも負けません！

例えばオマール海老のソテー アメリケーヌソース。オマール海老の力強い風味としっかりした身が、ワインの豊満さと良く合います。

ワインのなめらかなテクスチャーに合わせて、しっとりと蒸し焼きにした鶏や仔牛をクリームソースで合わせたお料理にもマッチしそうです！