ドミニクローラン自慢のキュヴェ！

最高樹齢86年、平均樹齢60年
キュヴェMCMXXVI（１９２６）

一級畑 レ・サンジョルジュに近接！

熟した赤い果実、花の香り！
価格以上の充実感！
美味しい♪

（赤）ドメーヌ・ローラン・P＆F　ブルゴーニュ・ピノノワール
キュヴェ・ＭＣＭＸＸＶＩ（1926）　２００９

（フランス／ブルゴーニュ地方：ピノ・ノワール100％：赤ワイン）

特別価格　2,760円(2,898円税込)

ドメーヌ・ローランご購入はこちら　

以前限定販売で「ラ・コンブ・ドルヴォー」をご紹介した事がありましたが、今回のACブルゴーニュの特別キュヴェも、とっても美味しいんです！先日も友達のホームパーティに持っていった所、大人気でした！

熟した赤い果実、花の香りなど、薫り高く飲み応えもあり価格以上の充実感！！

聞くとこちら、ドミニクローランの本拠地であるニュイ・サン・ジョルジュでも、最も最高の畑といわれる一級畑、レ・サンジョルジュに近接した畑なのだそうです！

しかも、平均樹齢60年、最高樹齢86年と樹齢も高く、畑の中で一番古い年号の1926をキュヴェ名（ローマ数字で表記）にしており、ドミニク自身も大満足の自慢のキュヴェとの事！

自慢のキュヴェ！

【ドミニク・ローラン氏コメント】 2009年のキュヴェ1926は、とても深い赤にイタリアのさくらんぼ、グリオットの香りが強く感じられる。また別世界のワインの感じがある。飲みすぎてしまうので気をつけよう！

数年前インポーターさんがドミニク・ローラン氏に「将来の夢は？」と質問したところ、「ネゴシアンからぶどう畑の栽培者になって、1haの小さい畑で年間3000本〜4000本のワインを大事に造っているおじいちゃんになりたい」と答えていたそうです。

その夢が現実化され、栽培から醸造、瓶詰までの作業を全て一貫して行うドメーヌ物が誕生したのです！

「ドメーヌ物は家族の味がするだろう！！」とドミニク・ローラン氏も今までにない力の注ぎ様です。

息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。

6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。

ドメーヌの栽培は全て有機農法。

少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。

肥料なしの畑は、生産を安定させ当初よりずっと進化しています。

グラスからはチェリー、ラズベリー、ハスカップなどの熟した赤い果実の旨味が凝縮した甘い香り、そして同時にエレガントなフローラル香が華やかに溢れます。

口に含むと凝縮感のある果実と共にバラやピンクペッパーの香りが漂い、ミネラルやタンニンを感じ、この価格帯のブルゴーニュルージュとしてはかなりパワーのあるタイプ。

充実感のある飲み応えです。

合わせたお料理はマグロのカツ。

ワインの柔らかい果実感とマグロの食感、ミネラルやコクと衣の旨味が、ちょうど良いバランスでマリアージュしました！

ローストポークやローストチキン、シンプルなお肉料理にも合いそうです。

ところでドミニク・ローランというと、「新樽200％」のイメージが強すぎて、いまだにそのキャプションがついてまわっています。

ところが！彼のワイン造りは常に進歩しているのです！

今や「新樽200％」 は過去の話。樽は新旧が大切なのではなく、材質へのこだわりが大切、と考える彼は、実際、樽製造の会社まで立ち上げ、樽の効用に着目し研究を重ねています。

また、それと同時に、近年ではよりテロワール、葡萄本来の力に重きをおくスタイルに変化しています。

毎年飲むたびに「ピュアでエレガントな味わい」と感じます。