07ヴィンテージ 残り僅か！
08ヴィンテージ 7月限定SALE！
フランソワダレン購入リストへ
やっぱり美味しい！
大人気の癒し系ブルゴーニュ
仏星付レストランで欠かせない存在です！
希望小売価格：3,000円（3,150円税込）
| （赤）ドメーヌ・フランソワ・ダレン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール ２００７ |
残り僅か！ |
| （赤）ドメーヌ・フランソワ・ダレン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール ２００８ |
|
| （白）ドメーヌ・フランソワ・ダレン ブルゴーニュ・シャルドネ ２００７ |
残り僅か！ |
| （白）ドメーヌ・フランソワ・ダレン ブルゴーニュ・シャルドネ ２００８ |
|
07ヴィンテージ 残り僅か！
08ヴィンテージ 7月限定SALE！
こんにちは、デリバリーワインの太田です。
本当に暑い暑い夏到来！こんな時には究極の癒し系ブルゴーニュ、フランソワ・ダレンでまったりしたいものです。
さてフランソワダレンは以前から私の大好きな生産者さんで、赤白共にACブルを販売させていただいておりましたが、その０７ヴィンテージが残り僅かとなりました！
2007年ヴィンテージは繊細且つバランスの良い仕上がりのとてもよく出来た年でした。お好きだった方、買いそびれのないように！
2008年ヴィンテージは新入荷との事で今月、７月いっぱいの特大SALE価格での販売となります！落ち着きの出始めていた07年に比べ、フレッシュな若々しさもみられ、タンニンや酸もしっかりした飲み応えを感じる、とのこと。お見逃しなく！
＜生産者コメント2008VTについて＞春先の天候不順から花ぶるいと結実不良が起きたため収量の少ない年。ブドウが凝縮したのはもちろん、暑すぎない気候のおかげで酸度と果実が保たれ、赤白共にフルーティかつ締まりのある、今飲んでおいしくまた熟成にも向くワインとなりました。 |
やっぱり美味しい 毎回飲むたびに「やっぱり美味しいなぁ」と思う安心感のあるフランソワ・ダレン。私のみならず、代表酒井もお気に入りのワインです。 ピュアなレッドカラントの果実感、葡萄の旨みそのままの素直な果実を柔らかい酸の赤。 フレッシュ＆フルーティ、とってもバランスがよく、優しさたっぷり、癒される味わいの白。 どんどんと、ファンが増えていく彼のワインは、ピュアでクリーンで「いつも飲みたい」ワインそのものなのです！ 気がつくとグラスが空になり、「また飲みたい。」とおかわりしたくなります。 |
 |
「素晴らしいと言われるより、
『もっと飲みたい』と言われたい」
幼い頃は「食」に興味を持ち、シェフになるのを夢見たというフランソワ・ダレン氏は、２０代の頃はホテルレストラン・ビジネス、経営を学ぶ為にファーストフード系列に務めたと言います。 そしてワインとの関わりは２５歳の時。ボーヌで醸造学を学び、その後ワイン販売会社を経営しました。その時、「自らが販売したいと思うようなワインを造りたい」という気持ちが芽生え、ワイン造りへの道に入ったのだそうです。 |
 |
現在はリュリーを始めとするシャロネーズのワインや、ムルソー、ピュリニー、シャサーニュなどのコート・ド・ボーヌのワインを手がけています。
消費者のことを考えたワイン、低価格で若い時から常に飲み頃なワイン、それが彼の理想なのだそう。
「素晴らしいと言われるより、『もっと飲みたい』と言われたい」、そう考える彼の言葉には、ワインと消費者を繋ぐ彼の優しさを感じます。
「退屈なワインは造りたくない、飲み進むにつれて、ワインとの距離が縮まってほしいと思う」・・・何とも温かい気持ちです。
「ピュアでクリーンなワインを造りたかった」
樽は控えめに使用している為、ほんのりとバランスを整え、ワインにコクと深みを与える程度。果実味もブドウ本来の自然の熟度からくる旨味がピュワに伝わってきて、決してやりすぎなところがありません。
それは私の思う、食事に合わせたいワインの理想系。そして何度でも飲みたいと思うワイン。彼の言う『もっと飲みたい』の意味を改めて感じさせられます。
「ピュアでクリーンなワインを造りたかった。」 「1人で醸造を始めた時点で非常に迷ったこともあった。が、結局ブドウの時点でワインはきちんと自分の道を知っていて、自らの道を進むことが分かったよ。」 彼のワインはまさに、ピュアでクリーン、そして優しさ溢れ、色っぽさと安心感を感じます。 |
 |
|
2001年よりワイン造りを始め、数年のうちに数々のミシュラン3ツ星レストランに次々と置かれるようになったというフランソワ・ダレン。※ジョルジュ・ブラン、ラ・フェム・ドゥ・モン・ペール、ランブワーズ、ル・グラン・ヴフェール等々、多くの有名3ツ星レストランでオンリスト。 専門誌「ブルゴーニュ・オージュルデュイ」のブルゴーニュ＆マコン2006年特集で、フランソワ・ダレンのピノ・ノワールが表紙を飾りました（写真）。 |
★★★★★ご注文はこちらから★★★★★
https://www.delivery-wine.com/france/bourgogne/dallaines_r07.html
https://www.delivery-wine.com/france/bourgogne/dallaines07.html
■フランソワ・ダレン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
Francois d’Allaines Bourgogne Pinot Noir
|
２００７VT
２００８VT
|
||||||||||||||||
☆☆☆ テイスティングコメント ☆☆ ２００７VT ピュアなレッドカラントの果実感 若々しい透明感のあるルビーレッド。
|
■フランソワ・ダレン ブルゴーニュ・シャルドネ
Francois d’Allaines Bourgogne Chardonnay
 |
２００７VT
２００８VT
|
||||||||||||||||
☆☆☆ テイスティングコメント ☆☆ ２００７VT 透明感のあるレモンイエロー。
アフターは柔らかく滑らかにじんわり響きます。 上品な果実味、豊かなミネラル感、溶け込んだ酸、全てのバランスが整っていて、統一感のある味わいです。
（2010年09月 太田テイスティング） |
フランソワ・ダレン
Francois d’Allaines
（輸入元資料より）
ワインを造り始めて僅か2年で
数々の有名3ツ星レストランでオンリスト
ブルゴーニュの造り手達の
間でにわかに話題の新星
当主のフランソワ・ダレンは、高級樽の木材で有名なアリエで産まれ。ワイン醸造学の学者である祖父の影響で、幼い頃から美食の世界に興味を持つ。コート・ダジュールのホテルで働いていたが、25歳でワイン醸造を学び始め、その後ボーヌのメゾンで技術責任者を務めた。
29歳でブルゴーニュに特化したワイン販売会社を立ち上げるが、「心から売りたいワインには出会えなかった」という彼は、消費者に喜びを与えるコストパフォーマンスに優れたワインを生産すべく、マイナーなコート・シャロネーズ地区に重点を置くネゴシアンを始めるために、1996年に現在の本拠地であるドミニー（ムルソー近郊）に土地を購入。
その土地と古い建物以外には何もなかった彼が、一から醸造設備を整え、ようやく自らのワイン造りが出来るようになったのは長い歳月を経た2001年である。
その間、地道にヴィニュロンとの厚い信頼関係を築き上げ、状態の良い区画のブドウの買い付けが可能となった。自らの感性と信念に忠実に厳選した結果、自然と化学薬品を使わない畑に行き着いたと語る。
フランス国内では3つ星“L’AMBROISIE”、“Olivier Rollinger”をはじめ、“Le Grand Vefour”など数々の星付きレストランのソムリエから引き合いが強く、各方面からの熱い注目を浴びている。
★★★★★ご注文はこちらから★★★★★
https://www.delivery-wine.com/france/bourgogne/dallaines_r07.html
https://www.delivery-wine.com/france/bourgogne/dallaines07.html
デリバリーワイン 太田
〒171-0014 東京都港区白金台2-7-1
Tel : 03-5913-8046 Fax : 03-5913-8047
https://www.delivery-wine.com/
★ギフトに生まれ年のワインはいかがですか？★
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
配信の新規登録・変更・停止は下記まで
https://www.delivery-wine.com/Infomation/mailmagazine.html
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
【個人情報・厳守】 デリバリーワインでは、お客様から頂きました個人情報・プラ イバシー情報は、機密情報として管理しております。
【お酒は２０歳から】 未成年者への飲酒は法律で禁止されています。 未成年への販売は行っておりません。