こんにちは、デリバリーワインの伊藤です。

これはすぐに売れてしまうから、先にご案内します！！と紹介されたのがこのファブリス・マルタン。

インポーターさんも
「この美味しさには 感動しました」と大絶賛！！

実際に現地でこのワインを飲んだとき、その美味しさに心底惚れ込んでしまったそうなんです！

その後も切々と味わいについて語り、しっかりとキメの詰まった凝縮感があるんですよ、丸みのある綺麗な果実味。複雑味があっって、余韻が長く、この調度いい心地よさは、なんと表現したらいいのか〜

私としてもどちらも良さそう。。。迷いに迷って、8年熟成のニュイ・サン・ジョルジュを自分で購入し実際に飲んでみました！

濃厚でまろやかなタンニンが豊かにあり、じわ〜っと口の中に厚みのある果実味が広がります。

鼻腔をシガー、森の下生え、枯れたバラ、トリフなどの複雑な香り、赤系の落ち着いたトーンの香りが目くるめく抜けていきます。

酸味は背筋がピンとして心地よく、滑らかで芳醇な味わいに、艶やかさを感じました。

で、あまりにも美味しかったので、結局ヴォーヌ・ロマネも買ちゃいました！そちらは獣臭、黒トリフ、森の下生え、高級葉巻香、果実のまろやかな甘味が広がりヴォーヌ・ロマネにしては、濃厚な。。。シンプルだけれども、艶やかでしなやかな味わい。

その後、インポーターさん達は現地から帰国し、日本のスタッフ含めて試飲を行ったそうですが、その時も大好評で、今後ほぼ確実に即売切れ、追加オーダーが殺到するのではないか、とおっしゃってました。

ファブリス・マルタン氏は2000年、父ベルナール・マルタン・ノブレ氏からドメーヌを引き継ぎました。

若手注目の生産者で、地元でも大評判ですが、何せ生産量が非常に少ない！初年の2000年はわずか２樽分だけ。

ヴォーヌ・ロマネ、ジュヴレ・シャンベルタン、ニュイ・サン・ジョリュジュに計3.5haの畑を所有していますが、自社で瓶詰めして販売するのはそのごく一部、ジュヴとヴォーヌ・ロマネの村名ワインに拘り、力を注ぎ、それぞれ1500本ずつしか生産していません。

父であるベルナール・マルタン・ノブレ氏はDRC社の現醸造長ベルナール・ノブレの叔父（つまりファブリス・マルタン氏は従兄弟の関係）、非常にバランスがよく質の高いワインを少量生産で造ってきました。

その様子はワイナートの特集記事に掲載されています。

DRCの醸造責任者ベルナール・ノブレの従兄弟であり、ドメーヌの右隣には、故アンリ・ジェイエの家があるのだという情報等も記載されていますが、ここで感じ取れるのは、彼が非常に飾らない自然体の人間で、少ない生産量で丁寧にワインを造りをしていると言う事でしょう。

『醸造は100％除梗、朝ルモンタージュ、夜ビジャージュをしながら、28度の最高温度で、3週間発酵、マセラシオン。「30度にすると香りがコンフィやプルーンみたいになるから、低い温度にする」と言う。』 （ワイナートより抜粋：詳しくはこちら）

■ドメーヌ・ファブリス・マルタン
　　　　　　　　　　 ニュイ・サン・ジョルジュ２００２
Fabrice MARTIN　Nuit Saint Georges ２００２

ご購入はこちらから

品種　ピノ・ノワール１００％
樹齢　50〜80年

■ドメーヌ・ファブリス・マルタン　ヴォーヌ・ロマネ２００６
Fabrice MARTIN Vosne Romanee ２００６

ご購入はこちらから

品種　ピノ・ノワール１００％
樹齢　70〜80年

濃いルビー色で、アカシアやハイビスカスの香りに赤い果実などの香りを感じます。濃い赤い果実や赤身肉などの印象が現れ、濃厚です。シンプルな印象ながらどことなく深みがあり、余韻の奥深くに、凄味を感じさせてくれます。

（輸入元資料より）