熱狂的信者も多いという・・・飲み頃古酒
こんにちは、デリバリーワインの小林です。
久々にメルマガでご紹介させていただくのは、私の大好きなネゴシアン、ルモワスネの、飲み頃を迎えた熟成ブルゴーニュ。
ボーヌに所有する巨大な地下セラーには熟成中のヴィンテージワインが山ほどあり、ワイン達はゆっくりと飲み頃になるまで、10数年も全く動かされることなく静かに熟成されているという、ルモワスネ。20年に1回の澱引きと、出荷前には補填とリコルクが施され、完璧な状態で世に送り出されます。
私もその一人ですが・・・
ルモワスネにしか出来ない完全蔵出しの、完成度抜群の熟成ワインは、多くのブルゴーニュファンに、熱狂的信者も多いと聞いています。
熟成ブルゴーニュは面白い！
熟成ブルゴーニュの面白いところは、その値段や名声とは裏腹の味わいが存在すること。
期待していた生産者のグレートヴィンテージ、高価な村名ワインが、時にタイミングを外すと、閉じていて予想程、香りや味が出てこなかったり、時に保管状態の問題か旅の疲れか、傷んでしまっていたり、理想的な熟成が出来ていなかったり・・・
ところが期待もそれ程していなかった不作の年のものが以外にも丁度良い熟成感で美味しかったり・・・
なんてことありませんか？
これだからブルゴーニュワイン追求の旅に終わりがないのですよね。
持って行ってみて下さい。
ワイン会の機会があったら是非、この「ルノメ」を持っていってみて下さい。
ブルゴーニュ･ルージュ「ルノメ」はまさに、13年という年月を経ていながら、若々しさをどこかに秘めた、ルモワスネらしい熟成感を楽しめる１本だと、思います。
もちろん、お値段数倍する村名ワインには、もっともっと素晴らしいワインもあります。でも、このルノメの、超お手頃価格の13年古酒、話は弾むことでしょう！
何と、税込３千円以下！
近年値段が高騰しているフランスワイン。入荷の度に上がる値段に、私達も悩まされています。
今回は必死で、税込価格が３千円を越えないよう、頑張りました！
今回だけの予約販売特別価格です！
通がデイリーに頂くワイン
今までに95年ルノメは、個人的に５回ほど、飲んだことがあります。
熟成ワインだけあって、開けるタイミング、温度やボトル差で、多少違いはでますが、一貫してその優しい熟成感に癒されました。
13年前のACブルでありながら、「枯れ」を感じさせず、若々しくピュアな印象すら感じられ、飲み頃を越えてしまったワインによくある、ツンとした印象などはありません。
偉大な村名ワインとはまた違った、優しさ、親しみやすさがあり、お値段は嬉しい３千円以下、デイリーに年代モノを飲みたいと考える、「通好み」のワインだと思います！
この価格帯のワインを店頭で探そうと思ったら若いヴィンテージばかりでしょうから！
ルモワスネ氏のお気に入り
ちなみに、1995年ブルゴーニュ地方はグレートヴィンテージ（最高の年）。
「ルノメ」と名付けられたモノはいい年にだけ、素晴らしいキュヴェだけを選りすぐって、造られ、
ローラン・ルモワスネ氏も大事に大事に育ててきたワインだと語っています！
■■限定６０本！完全予約販売！■■
入荷は４月中旬になりますので、完全予約販売です。
限定６０本の為、本数分のご注文を頂き次第打ち切りとさせていただきます。
今は未だブルゴーニュの蔵に眠っていると思うと、わくわくしますね。
今回入荷分も、きっと、私達の期待に応えてくれることと、信じています。
到着を楽しみにしていてください。
弊社代表、ピノ好きの酒井も太鼓判！
実はこのワイン、もともと酒井が目を付けた太鼓判ワイン。
今回の試飲でも、
「一人でゆっくり楽しみたい。優しさと深みを兼ね備えた上品なワインだね。綺麗に熟成された掘り出し物のワインだと思うよ」
とコメントしております。是非。
↓ご注文はこちら↓
https://www.delivery-wine.com/2008/renommee.html
■ルモワスネ ブルゴーニュ・ルージュ・ルノメ １９９５年
Remoissenet Bourgogne Rouge Renommee 1995
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■■限定６０本！完全予約販売■■
↓ご注文はこちら↓ ＊こちらの商品のお届け日は4月19日（土）以降となります。（九州・北海道・沖縄・その他離島は4月20日（日）以降） 産地 フランス／ブルゴーニュ |
テイスティングコメント 明るく透明感のある、赤褐色。 温度は少し冷やしめで頂くのが良いのではないかと思います。 （2008年3月 小林テイスティング） |
<以下は、私とルモワスネの出会いから、ルモワスネ社のベルナール・ルポルト氏来日の際の試飲会の模様です。>
〜95年ルノメとの出会い〜
初めてこのワインを飲んだ時、少しの間、言葉を失いました。
とっても綺麗で上質な酸、滑らかで優しいシルクの舌触り、土のニュアンスとフルーツの輝かしさがバランスよく調和しあっていて・・・
現代風の、凝縮した果実味のあるピノとは別世界。
古典的な、ブルゴーニュらしい、ピノの繊細さを絵に描いたような味わいだったのです。
日頃出会うお手頃価格のブルゴーニュ・ルージュといえば新しいヴィンテージのものが圧倒的に多く、
レストランやワインショップでも中々「飲み頃」の熟成ヴィンテージワインを見つけることは困難で・・・、
勿論偉大なヴィンテージワインはあるけれど、お値段も張るので特別なときにしか開けられない・・・。
そんなジレンマの中で、やっぱりデイリーに美味しい、「熟成」 ブルゴーニュワインを飲みたい！と願い続けている私にとって、かなり嬉しい１本でした。
〜ベルナール・ルポルト氏、来日〜
そんな時、ルモワスネ社のベルナール・ルポルト氏が来日し、その熟成ワインの美味しさの秘密を伺う機会に恵まれました。
聞くところによると1985年以来初の来日試飲会とのこと。運命的タイミング！本当にラッキーです♪
まさに、Poweful and Elegant!!
何と言っても感動したのは、どのヴィンテージにも個性があり、土地の特徴、ヴィンテージの特徴がありながら、全てにおいてとにかく、
古酒とは思えないほど、濃く、若々しい色合い
芯の通った骨格（ボディ、コク、酸）
があること、でした。
その中に、あるんです。
滑らかで、熟成した優しさ
エレガントな落ち着いた味わい
が。
恐るべし！若々しさ！！
1967年ヴィンテージ（ちなみにヴォーヌ・ロマネのレ・ショーム）もいただきましたが、若々しい！
40年前のワインだなんて到底信じられないほど、ジューシーで余韻が長くて、骨格がしっかりと残っているのです！
これは私の中の「ヴィンテージワイン」のイメージを、一気に変えてしまうほどでした。
〜「本家カーヴでの熟成」が鍵！〜
どうしてそれ程の若々しさを保てるのでしょう？
せっかくお話を伺ってきたので、その秘密を皆さんと共有したいと思います。
ブルゴーニュに残された富豪の中の富豪
ルモワスネ社前当主のローラン・ルモワスネ氏は、ニコラ(フランス最大のワインショップ)のクルティエ(仲買人)であり、またワイン界で多くの生産者から高い評価と尊敬を得ているすごい人ですが、ブルゴーニュで最も富豪といわれる家系の一人でもあります。
フランス・ボーヌにあるワイナリーには古くから、膨大な広さを持つワインカーヴを所有しています。
大量のヴィンテージワインはブルゴーニュ最大
その大きなワインカーヴィに眠っているヴィンテージワインの数はなんと、100万本とか！約500種類ものヴィンテージワインが眠っているのだそうです。
（ベルナール氏は、「これを1000種類にするのが夢なんだ」と、語っていらっしゃいました）
まさにブルゴーニュNO１のお宝カーヴです。
完全蔵出し
そこには、「飲み頃になるまではリリース（世に出すこと）しない」というルモワスネ社が断固として守りつづけている信念があります。
（その為には広い土地と資金が必要で、望んでいても実現出来ないドメーヌばかりなのが実情です）
まさに、大金持ちだから実現できた、完全蔵出しワインなのです。
旅のストレス一切なし！！
ビン詰めされたワインはすぐカーヴへ置かれ、リリースまで、何十年もの間全く動かされることなく、静かに、大事に熟成されます。
ワインにとって最高の環境下で育ったワイン達は、市場に出回り旅をしているワイン等とは比べ物にならない、「力強さ」が残っています。
1本1本、手作業で澱引き・リコルク
20年に1回の澱引き、そして出荷前のワインは必ず、そっとコルクを抜いて不足分を補填し、リコルク（新しいコルクに替える事）して世に出されます。
とってもとってもデリケートでリスクを伴う作業ですが、熟成ワインにはとっても大事なメンテナンス、そして消費者にとっては安心で確実（しかもラベルが綺麗で目減りがないなんて！）かなり嬉しいサービスですよね。
〜RENOMMEEは特別！！〜
ルノメと名づけられたブルゴーニュルージュは、ただのブルゴーニュルージュではありません！
いい年にだけ、素晴らしいキュヴェだけを選りすぐって、その地域のベストキュヴェとしてリリースしているのです。
「ルノメ」とは、「名声」の意味を持ちます。
また、 ローラン・ルモワスネ氏のお気に入りワインとも言われています。
５倍10倍の価値！
正直、驚くのは、ブルゴーニュ・ルージュにして、まだまだ熟成のポーテンシャルがあることです！
ルモワスネ社のACブルゴーニュは赤白ともに、村名ワインとほとんど同じ葡萄を用い、そのスタイルも同じく、かなりの長熟型として造られているそうです。
60年代のブルゴーニュ・ルージュでも十分美味しく飲めるとか！
本当にすごい。５倍10倍価値のあるワインです。
★★★★★ご注文はこちらから★★★★★
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