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（赤）セルパイア セルパイオーロ
2,120円（税抜）＋消費税
Serpaia Serpaiolp
【イタリア／
IGTロッソ・トスカーナ 赤】
こんにちは、デリバリーワインの江下です。
今回ご紹介するのは、イタリアのトスカーナで造られる セルパイオーロ！
果実味豊かでまろやかなとっても美味しい赤ワインなんです！！
素敵なラベル通りの洗練された味わい！美味しい！！
ボトルを開けグラスに注いでみると、黒味がかったベリー系の熟した香りと樽からくるカカオの濃厚さがたっぷりと立ち上がってきます！口にふくめば、果実の濃縮感、味わいのバランス、タンニンのボリュームとどれをとってもしっかりとしていて余韻にも濃厚さが続いていきます。
わ！美味しいっ！
メルローなどのまろやかなボリューム感とともに、イタリアらしいサンジョベーゼの華やかさが綺麗に交じり合ってとってもまろやか！洗練されたラベルデザインから来る期待通りのとっても美味しいワインなのです♪
濃厚なブラックチェリーにカカオ、ボリュームあるタンニン、スパイシーな複雑さが加わるフィニッシュ！
ブラックチェリーやプラムの濃厚な果実感と一瞬ザラッと舌の上に広がるしっかりとしたタンニン。その二つが口の中で溶け合って、最終的にはまろやかなバランスを両立した味わいへと展開します。
香りははじめから濃厚なベリーと、樽に由来する甘みのあるカカオがたっぷりと存在していて華やかです。時間と共にオリエンタルなスパイス香が入り複雑さが増していきます。口に含むたびに楽しくなるようなチャーミングさも魅力的！
ワイン単体で飲んでも十分に楽しむことが出来ますし、お料理と一緒にいただくと実に絶妙。しっかりとしたタンニンが口の中をすっきりと洗い流してくれます。
研究熱心な老舗ファミリーが造る、洗練されたトスカーナワイン！
エンドリッツィ・ファミリーの皆さん
生産者のエンドリッツィ家は、もともと北イタリアのトレンティーノ・アルト・アディジェでワイン代々ワイン造りを行ってきた方なのですが、「マレンマ・ブーム」が起こる以前に、トスカーナのポテンシャルの高さに惹かれ地元の生産者とともに、この地でのワイン造りを始めました。
ピサ大学と共同研究に取り組み最適な葡萄クローンの選択をしたうえで、農薬を使用しないナチュラルな葡萄栽培を行うことで、クオリティの高い味わいを生み出しているのです。実際、ワインを口に含むと、濃厚なのに雑味がない綺麗で洗練された味わいを感じます。
丁寧に造られたことがじんわり伝わってくる、クオリティの高いワインです。
美味しいですよ〜！！
100年以上の歴史をもつ老舗
生産者 エンドリッツィ家
北イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州の老舗ワイナリー『エンドリッツィ家Endrizzi』が、トスカーナ州モレッリーノ・ディ・スカンサーノ地区でつくるワイン。
”マレンマ・ブーム”以前に、この地のポテンシャルにいち早く目をつけたエンドリッツィ家と、このセルパイア・マレンマ・ワイナリーの共同経営者で、ワイン専門家のケムラー氏が、マリアーノＭagliano近郊の長閑な丘陵地に３０haのブドウ畑を開墾し、この地のテロワールを表現したワインを造っています。
ピサ大学との共同研究によってブドウ品種を選択したり、自然環境に配慮して、農薬を使わない害虫対策を採り入れたりするなど、老舗の伝統を守りつつも、革新的な精神を持って高品質ワイン造りに取り組んでいます。
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