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（泡）エティエンヌ・ルフェーヴル
N.V. ブリュット
レゼルヴ カルトドール
4,980円（税抜）＋消費税
Etienne Lefevre NV Brut
Reserve Carte d'Or
【フランス／シャンパーニュ 泡】
こんにちは、デリバリーワインの江下です。
しっとりとした味わいのシャンパンが似合う季節になりました。今回はとっても美味しいグランクリュ１００％のシャンパンをご紹介します！
シャンパーニュ地方の特級畑 ヴェルズネイ に畑を所有する生産者 エティエンヌ・ルフェーヴル が家族4人で造り続ける少量生産のシャンパンなのですが、グランクリュの葡萄１００％ならではの、リッチな香りと芳醇な味わい、そして長い余韻が印象的で、正直このお値段でこの味わいには驚かされます。
大手有名メゾンとは異なる、RMならではの優しさと穏やかさも魅力的で、つい人に自慢したくなってしまう本当におススメしたいシャンパンです。 きっと心に残る１本になると思います！
キメ細やかなムースの飲み心地！溢れだす豊かな香り！！
シャンパーニュ地方、ピノ･ノワールの銘醸地 ヴェルズネイ の中でも恵まれた立地の畑の葡萄から生み出されたのがこのシャンパーニュです。
香り豊かで、泡はキメ細やかで柔らかく、口の中に優しく広がりながらムースのように溶けていく滑らかな飲み心地が印象的。
リンゴや洋ナシ、アプリコットの果実と白い花の可憐でキュートな香りからはじまり、時間と共に、リンゴをキャラメリゼしたような香ばしく甘いニュアンスとナッツのニュアンスが強くでてきて豊かな印象へと変化します。さらに、イーストのこうばしさが全体を通してワインに芯を与えていて、香りをかぐだけで質の高い丁寧に造られたシャンパンであることが伝わってきます！
芳醇な味わい、長く続く余韻、、、贅沢！
抜栓直後ははつらつとした酸と果実の力強さがはっきりと現れていますが、３０分ほどすると全体に丸みを帯びてきて、グッとまろやかな味わいへと変化していきます。
ボディのある果実味が広がるのをしっかりとした酸が支え、余韻にかけて旨みとボリュームのある味わいが長く持続。葡萄のもつエネルギーが詰まった味わいは、泡でごまかされないワインとしての質の高さを感じさせます。
キメ細やかな泡のクリーミーな舌触りを堪能したのち、喉の奥へと流し込むとリッチな果実の香りとイーストの香ばしさが余韻にふくらみ、長く続いていきます。
この余韻の長さは他の産地のスパークリングワインや、グランメゾンのNVシャンパンではなかなか味わうことのできないニュアンスで、これこそがグラン･クリュ１００％シャンパンの贅沢、とあらためて実感します。
充実した果実の旨み、熟成によって完成した決め細やかで柔らかいムースのような泡、シャンパンならではの余韻の長さ、、、その全てが充実していて、贅沢な気持ち浸れます！
丁寧につくられたシャンパンは必ずや思い出深い時間を演出する1本になるはずです。
ふくよかで豊かな味わいのグラン･クリュ シャンパン エティエンヌ・ルフェーヴル とても美味しいです！
１００％グラン・クリュ（特級）の贅沢なNVブリュット
生産者エティエンヌ・ルフェーヴルは家族4人だけでシャンパン作りを行う小さな造り手です。
17世紀から代々シャンパン用の葡萄栽培を行いながら２０世紀初頭には自らもシャンパン造りを行うようになったRM（レコルタン・マニピュラン）の先駆者の一人でした。
彼らはシャンパーニュ地方で最上のピノ・ノワールを生み出す、特級畑『ヴェルズネイ』に畑を所有しています。そこには平均樹齢45年のピノが植えられており、今回ご紹介のNVブリュット レゼルヴ カルト･ドール は、ヴェルズネイのピノ・ノワールを中心に、ヴェルジーのシャルドネを25％ブレンドして、まろやかで香り豊かなバランスの良いスタイルを作り出しています。
１７世紀から特級畑を所有し、代々葡萄栽培を行う先駆者
ルフェヴェール家は1627年からヴェルズネイで葡萄栽培を行ってきた、モンターニュ・ド・ランスでももっとも古い生産者の一人であると同時に、自分たちでシャンパン造りを行うRM（レコルタン・マニピュラン）としても歴史を持つ生産者でもあります。
現当主エティエンヌの祖父がシャンパーニュ造りを開始したのは１９２１年。当時は大手シャンパンメーカーに葡萄を売ることで生計を立てる栽培家が主体のこの地で、シャンパン造りを開始し、村で元詰めを始めた最初の生産者の一人となりました。
シャンパン生産者の誰もがうらやむピノ・ノワールの特級畑『ヴェルズネイ』の葡萄、しかも代々受け継がれる恵まれた高樹齢のピノを所有し、なるべく農薬を使用しないリュット・ネゾネを採用。全てを手作業で行う彼らのシャンパンは、畑を慈しみ、丁寧に選別を行って醸造さていることが感じられる本当に綺麗な味わいに満ちています。
■テクニカルデータ（輸入元資料より）
産地 グラン･クリュ 100％
葡萄品種 ピノ・ノワール 75％、シャルドネ25％
熟成 36ヶ月
アルコール度数 12％
ドサージュ 6g/l
テイスティングコメント
平均樹齢40年。ヴェルズネイを主体にヴェルジーをブレンドしたグランクリュ・シャンパーニュ。洋ナシやアプリコットを思わせる塾下アロマに香ばしいナッツのニュアンス。果実豊かな味わいはゴージャスかつ繊細。厳粛なストラクチャーや透明感、伸びやかさなど、ヴェルズネイの美点に満ちている。
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