こちらの商品はデリバリーワイン 酒井
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元オーパスワンの醸造長が
自宅で10樽だけ造る贅沢なワイン！
（赤）ポートフォリオ
リミテッド・エディション
ナパ・ヴァレー 2013
35,000円（税抜）＋消費税
Portfolio Limited Edition
Napa Valley 2013
【アメリカ／カリフォルニア
ナパ・ヴァレー 赤】
こんにちは、デリバリーワインの酒井です。
先日写真の清家氏が輸入する、「ポートフォリオ」の試飲会に行って参りました。
今回は新ヴィンテージと言う訳ではなく、前回も試飲した2013ヴィンテージだったのですが、そのワインが衝撃的に美味しかったのでまたおすすめさていただきます。
ワインは輸入時にトラックや船で揺らされ、また温度変化などにもさらされ、味が荒れる（一時的に味が落ちる）事があります。
その後定温で静かに保管しておくと、また元に戻ったりする事があり、またもちろん数ヶ月単位で熟成による味の変化もあります。
恐らくそういった理由により、この2013年ヴィンテージはまさに今飲んで最高に美味しいワインでした！
前回飲んだときよりもボリュームや果実味が前面に出て、後味、余韻も長くとても高品質なカリフォルニアのカベルネソービニヨンの味わいが楽しめます。
正に誰が飲んでも美味しいワイン。 もしかしたら今まで飲んだポートフォリオの中で一番美味しいかもしれません！
既に次のヴィンテージ２０１４も入荷するそうで、2013はそろそろ終わってしまうと思われます。 是非今のうちお買い求めください！！！
↓↓↓ 以下、2013年リリース時にご紹介した記事の抜粋です。
これは美味しい！ 新ヴィンテージ２０１３年、待望入荷！
2005年、2006年、2008年、2009年、2010年とご紹介し、しばらくヴィンテージがあいてしまいましたが、この間もワインはリリースされておりテイスティングも重ねてまいりました。 しかし、私たちが思い描く ポートフォリオ のスタイルとは異なるイメージがあったため、ご紹介するのを止めていました。
そして、今回ご紹介する最新ヴィテージ 2013年！ これはまさにポートフォリオらしい力強くもエレガント、綺麗なスタイルが表現されており、一口飲んで皆様に是非ともご紹介したい！と取り扱いを決めたヴィンテージです。
幻のスーパープレミアムワイン！
オーパスワンの醸造家として高い評価を得たジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズ女史が自宅で１０樽のみ造る貴重なワイン ポートフォリオ リミテッド・エディション。
初めてご紹介して以来、高い人気を頂戴しています。
「このワインの価値をわかっていただける方だけに飲んでいただきたい」 と言う輸入元の切なる想いから、いくつかのヴィンテージを重ねた現在でも、ポートフォリオを扱うことができるのは、生産者と輸入元の熱い想いと、このワインの素晴らしさに惚れ込んだレストランのみとなっています。
しかし、このポートフォリオと運命的な出会いをした 代表酒井はその美味しさとクオリティの高さに衝撃を受け、なんとかデリバリーワインで販売させていただきたい、とお願いをして、特別に譲っていただき皆様にご紹介できるようになりました。
生産者、輸入元、そしてデリバリーワインの一生懸命な気持ちが一体となった特別なワインです。
年間３０００本しか醸造されない贅沢なワイン
醸造家が真剣な思いをこめてを貫き完成するポートフォリオ。
自身の思いを完璧に表現するため、どんなに頼まれても年間３０００本（１０樽）のみしか造られない大変希少なワインです。
オークヴィル最高の区画ヘンドリー・ランチから提供された葡萄と、徹底的にこだわりぬいたジェヌヴィエーヴの丁寧なワイン造りの姿勢から生み出されるこのワインは、限られた方にだけ楽しむことが許される、最高に贅沢なワインの一つであることは間違いありません。
＜ヴィンテージ２０１３について＞
１１月と12月に集中した雨が降り、1月から3月は殆ど雨の降らない日が続きました。 その結果、ブドウの発芽は予想よりも早く、例年より早い収穫時期を迎えます。 4月には時折の雷雨がブドウの木々の渇きを癒し、その後は穏やかな気候が続きました。 ブドウの成長期には、最高のフレイバーと熟度を形成するのに最も理想的な気候となり、ワインメーカー達はこの年のブドウが優れたタンニンと強烈な凝縮感を持った、素晴らしいワインを生み出すであろうと強く確信しました。
質の良いオーク樽のスパイシーさ、タバコの葉のニュアンス、小さなハックルベリーや熟した野生のダークベリーの芳しい香りが人を魅了します。 口中に広がるジューシーな果実味と甘美な味わいは、ブラックベリーやワイルドベリー、小さなベリー系のピュレのミックスニ、フレッシュハーブのさわやかなタッチを合わせ持ち、鉛筆の芯や砕いた石のようなミネラリーなニュアンスも印象に残ります。
このヴィンテージの特色を言い表すならば、それは凝縮感、まとまりの良さ、際立った力強さ、緻密に構成されたタンニン、豊潤で満ち溢れる気品、完璧なフォルムといえます。 今すぐにでも、またこの先何年もの間でもお楽しみ頂ける最高傑作。
生産地： アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー
醸造家： ジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズ
セパージュ： カベルネ・ソーヴィニヨン ８３％（ヘンドリー・ランチ・ヴィンヤード ブロック８）、カベルネ・フラン １７％（デタート イースト オークヴィル）
樽熟成期間： 30ヶ月 フレンチオーク新樽 １００％
アルコール度数： １５．０％
生産量： ２５０ケース
手法： グラヴィティー・フロー方式 （全ての工程においてポンプを一切使用せず、重力の力のみで果実やワインを移動させる） 無フィルター、無清澄
哲学“Single Duality”
各々の個性は重なり合い 互いの特徴を引き立てあう
『PORTFOLIO（ポートフォリオ）』は、芸術家夫妻が「ふたりで協力して、ボルドー品種を使い 一つの調和のとれたワインを創り出したい」と願い、力を合わせた成果なのです。
このワインは“アート”と“ワイン造り”にかける二つの情熱の融合によって生まれ、「人生の質を高め、成果を人々とともに分かち合っていきたい」という二人の信念を映し出しています。
“A couple of two experienced Artists”
それぞれの分野で活躍する芸術家夫妻
醸造家 ジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズ について
フランス ボルドー大学にて醸造学の学士を取得。 その後自身の醸造学研究所をプロヴァンスに設立。 醸造コンサルタントとして７０年代に多くのフランスワイナリーを助けた経験を持つ。 １９８９年にはオーパスワンの醸造責任者に任命される。 １９９７年にはロバート・モンダヴィの醸造責任者に任命され、旗艦ワイナリーである 「ト・カロン・プロジェクト」 の立ち上げに携わる。 今では２４銘柄（３５万ケース）の醸造責任者として活躍。 2010年、" 2010 Wine Star Winemakers of the year "を受賞。
アーティスト リュック・ジャンセンズ
リュック・ジャンセンズはベルギー王立美術学校で水彩や版画を学び、卒業後、米カリフォルニア州に移住し、カリフォルニア州立大学にてフランス文明の修士号を取得。その後、サンフランシスコ大学にて多国間教育の分野で博士号を取得しました。
マースド大学で美術史を教え、ディアブロヴァーレ大学の名誉教授を務める傍ら、中国のクーフー教育大学の客員教授も兼任。
70年代初頭からフォト・エッジングを始め、近年は叙情的な作品と写真映像を複合させた“フォトグラヴィア”の制作に力を入れ、その幻想的な作品はプライベートまたは企業コレクションとして、米国をはじめヨーロッパ、アジア各国で高い評価を受けています。
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ポートフォリオ 2013
デリバリーワイン 江下
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