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（赤）ダヴィド・デュヴァン
ブルゴーニュ・ルージュ 2015
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David Duvand
Bourgogne Rouge 2015
【フランス／ブルゴーニュ 赤】
こんにちは、デリバリーワインの江下です。
すっごく美味しい、2015年のブルゴーニュ･ルージュが入荷しました！
2015年のブルゴーニュは本当に美味しいです！偉大なるヴィンテージを実します！
近年のフランスワインの当たり年といえば２００９年。それ以降厳しい年が続いていましたが、２０１５年ヴィンテージは２００９年並み、あるいはそれ以上の超あたり年と言われています。
私自身はこれまで飲む機会がなく評論家のコメントなどを読みながら、どれだけ凄いんだろう、、、と思っていたのですが、今回ご紹介する 三ツ星生産者 ダヴィド･デュヴァン の ブルゴーニュ・ルージュ 2015 を飲んで、その素晴らしさを実感しました！ めちゃめちゃ美味しいです。
本当に美味しくて、久しぶりにテイスティング用にグラスに注いだワインを全て飲み干してしまったほど、香りの華やかさ、味わいの滑らかさともに申し分のないブルゴーニュワインです。
一緒にテイスティングしていた輸入元の方に 「すごく美味しいですね！！」 と感想をお伝えしたところ、「そうですよね。このヴィンテージのブルゴーニュ・ルージュ、凄い人気なんですよ！」 とのこと。 輸入元でも引き合いが多くて営業担当の方々でも取り合いになり、あっという間に完売してしまったそうです。
これはケース買いしても大満足いただけるワインだと思います！
大当たりと言われる2015年の醍醐味を是非ともお楽しみくださいませ！
めちゃめちゃいい香り！すっごく美味しい！！
グラスに注いだワインは、透明感がありながらはつらつとした赤みを帯びた色合いです。
香りを嗅ぐと、、、めちゃめちゃいい香り！
ベリー、イチゴの砂糖漬けの甘い香りに、薔薇の花の芳香、そして、ネクタリンのニュアンスも。 グラスを回すと、シナモンやクローブの甘みとこくのあるスパイスが花開きます。
ACブルゴーニュとは思えない香りの強さ、丸みがいっぱいに広がります。
大いなる期待とともに一口含んでみると、味わいも香りのイメージそのまま！ 熟した果実の温かみが心地よく広がります。
舌全体に綺麗に熟した果実の甘みが広がりながら、ピノ・ノワールならではの繊細な酸もほんのりと感じられ、すんなりと口から喉にワインが流れ落ちます。そして、また飲みたい、と自然とグラスに手が進んでしまいます。
スーッと喉に落ちていくのであっさりしているワインなのかと思いきや、アフターにはしっかりとした旨みと香りが残ります。
ブルゴーニュらしい艶やかさ、エレガントさも兼ね備えている、完成度の高い味わいは大満足。とても良いワインです。
ACブルゴーニュとは思えない満足感！さすが三ツ星生産者！
ダヴィド･デュヴァンのワインといえば、かつて コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2012 をご紹介したことがありました。 その美味しさに感動してご紹介したのですが、その後、難しいヴィンテージが続いたこともあり、美味しいけれど感動するレベルではなかったため、数年ご紹介しないまま過ぎていました。
しかし、今回の2015年ヴィンテージは違います！目が覚めるような美味しさでなのです。 ブルゴーニュ･ルージュといえばラインナップとしては、最も一般的なクラスとなりますが、ブラインドで飲んだら村名ワインであってもおかしくないようなしっかりとした味わいを持っているのです。
グラスから立ち上がる香りは力強いし、口に含めば充実した果実味が広がります。しっかりとした酒質が存在しているのです。
ダヴィド・デュヴァンという三ツ星生産者の腕前に、2015年というビンテージの素晴らしさが合わさると、こうも美味しくなるものか！と感動を覚えました。
多くの三ツ星レストランに愛される、三ツ星生産者ダヴィト・デュヴァン！
71年生まれのダヴィド･デュヴァンは学校を卒業後、父親が１９７０年から始めたドメーヌでワイン造りにたずさわるようになると、その後アミオ・セルヴェルや、ドメーヌ・ラルロで修行を積みました。その間に、アンリ･ジャイエの親類ジャイエ・ジルとも出会い親交を持つようになり、実力のある生産者と交流を持ちながら、自らのワイン哲学を確立させていきます。
そして、2015年にはフランスの有名なワイン評価誌 「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」 で三ツ星生産者としての評価を獲得しました。 彼のワインはフランス国内での評価が非常に高いのですが、その実力は２０以上の三ツ星レストランにオンリストされていることからも伺われます。
「リアルワインガイド」 テイスティングコメント抜粋
■ダヴィド・デュヴァン ブルゴーニュ・ルージュ 2015
ふんわりとした香りはナチュラル香だけでなく、このワイン自体のキャラからも。
それにしてもなんという優しい香りか。しかも中身がバッチリありあそうで。
口に含むと例年通りの優しい液体で、薄めで、そこに味が信じられないレベルで乗っている。
甘く、酸もあり、文句なしに美味しい。
きわめて秀逸なACブル。
＜テクニカルノート＞
小石を含むシルト土壌。
Morey Saint Denis と Chambolle Musignyの小さな６つの区画から収穫した葡萄を使用。葡萄の段階で混ぜる。１ha。
樹齢40-60年VV。
樽発酵（３０％新樽、７０％ １−３年樽）、１４ヶ月樽熟成。
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