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（白）シャノン ソーヴィニヨン・ブラン
1,750円（税抜）＋消費税
Shannon Sauvignon Blanc

【南アフリカ／W.O.エルギン　白】

☆ご購入はこちらから☆

こんにちは、デリバリーワインの江下です。

格付けシャトーのボルドー白にも匹敵する、と言わしめたシャノンの白。

ソーヴィニヨン･ブランの華やかな香り、果実味、穏やかな酸が綺麗にバランスしている上質な白ワイン　シャノン　ソーヴィニヨン･ブラン。

樽発酵させたセミヨンが少量ブレンドされているためでしょうか、ボルドーの高級白ワインを髣髴させる、厚みとまろやかさも満喫できるとっても美味しいんです！

ある評論家の方は　「　果実味と快活さのバランスがすこぶる良好。　オー･ブリオン・ブランやパヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴーとまではいかずとも、ブラン・ド・ランシュ・バージュはうかうかしていると追抜かされそう　」　とコメントしていらっしゃいます。

最近何かと話題の　女性専門家だけで行われるワイン審査会　ＳＡＫＵＲＡワインアワード　でも、ゴールドの称号を獲得しており、常に高評価連発の完成度の高いワインです。

価格改定でとってもお手ごろになりました！　嬉しい！！

個人的にも好きな白でたびたび自宅用にも購入しているのシャノンですが、このたび輸入元より大幅値下げ！という、嬉しいご案内をいただきましたので、皆様にもお知らせいたします！

従来　2,２８0円（税抜）　でご紹介しておりましたが、新価格は　1,750円（税抜）！、一気に　５３０円　もお安くなっちゃいました！

１０００円台でこの質感のあるクオリティが楽しめるなんて凄いことだと思います！

まろやかで、香り豊かな美味しい白ワインをお探しの皆様、絶対にオススメです！

研究者肌のこだわりで実現したクオリティの高さ！

シャノン･ヴィンヤーズは南アフリカのプレミアムワインの産地エルギンに拠点を構える生産者です。彼らは自分たちの畑で栽培した葡萄のみを使用してワイン造りを行っていますが、栽培家のジェームス・ダウンズはニュートン･ジョンソンなどの南アフリカを代表するプレミアム･ワインに葡萄を提供する傍らで、自らワイン造りを行う日のために、土壌、クローンの研究を地道に行ってきました。

その研究者肌のこだわりは彼らが生み出すワインを飲んだら一目瞭然。ソーヴィニヨン･ブランらしさに溢れた華やかな果実とハーブの香り、そしてエキスのつまったボリュームのある味わいは只者でない、と思わざる終えません。 　

超少量生産の限定ワイン

また、この土壌にはこの品種のこのクローンを、と全てにこだわりをもって造っているため、生産量はソーヴィニヨン･ブランも含む全てのワインを合わせてもわずか3000本ほど、と極めて少量です。

2008年のリリース開始と共に、一気に高い評価を獲得したものの、生産本数がかぎられているため、未だに現地南アフリカでも高級リゾートと高級酒販店でしか手に入れることのできないプレミアムなこのワイン。

是非とも召し上がってみてください！ 本当に美味しく、満足いただけること間違いなしの高品質な白です！

テクニカルデータ　（輸入元ＨＰより）

●葡萄品種　

ソーヴィニヨン・ブラン89 %　セミヨン11 %　

●栽培方法

自社畑産葡萄100%使用。クローンは6種類（11,159,161,242,316,317)。
柑橘系の香りや爽やかな酸を与えてくれるフレンチ・クローンを主に使用。またトロピカルフルーツのニュアンスをもつ南アフリカ・クローンをブレンドすることでふくよかさを与えている。
畑は冷涼なエルギン地区の標高260m〜300mに位置する。
土壌は表面が石英の結晶を豊富に含む砂岩質で、その下は粘土質。
土壌は7区画に分類され、それぞれの土壌とクローンの個性を見極めて植え分けている。
2月下旬〜3月上旬に手摘みで収穫。

●製法について

収穫された葡萄は、手作業で良い房のみを選別し仕込みに回す。
スキンコンタクトにより香味を十分に引き出す。ソーヴィニヨン･ブランはステンレスタンク発酵。11%ブレンドされているセミヨンは、100%新樽発酵後、そのまま滓と共に3ヶ月熟成。
爽やかな酸味を保つため、マロラクティック発酵は行わない。

●テイスティングコメント

ソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンク発酵。セミヨンは100%新樽発酵後、滓と共に3ヶ月熟成。
シトラスやパッションフルーツ、ハーブなどの爽やかな香り。樽発酵したセミヨンのほんのり甘い香り。
キリッとした酸とセミヨンのボリューム感とのバランスが良い。

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