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[ テキスト・ブック
カベルネ・ソーヴィニヨン ミゾン・プラス 2011 ]にアクセスしてお読みください
あけましておめでとうございます。デリバリーワインの江下です。 最初のご紹介は、新年に是非とも開けたいプレミアム感たっぷりのとっても美味しい赤ワインです！ とっても美味しいですよ！！
５０万ドル（約5,500万円）のカルトワイン『スクリーミングイーグル』がお墨付きを与える赤！そのワインとは、2000年に開催されたナパのオークションで50万ドル（約5500万円）という過去最高の価格で落札されたスクリーミングイーグルの真横の畑で造られる赤ワイン テキストブック カベルネ・ソーヴィニヨン ミゾン・プラス 2011 です。 その味わいは時価３０万円クラスのスクリーミングイーグルや、ハーラン、ラッドといったナパを代表するワイナリーのお墨付きを受けています。 というのも、様々なワインをご紹介するなかで「超有名ワインのお隣の畑」、、、のような言い方をすることがよくあります。 一方で、ワインメーカーによっては「勝手に自分たちの名前を使うな！」と不快に思う生産者も少なくないといいます。 そのような中、テキストブックは公式HP内の畑に関する説明の中で、「オークヴィルの最東と最西に位置する畑から生み出されている」「ここには、我々のお隣さんスクリーミング・イーグルや、ラッドやハーランの畑があり、非常に恵まれた立地にあるのです」と、堂々と偉大なる隣人たちの名前が記載されています。 普通であれば他の生産者の公式HPに自らのワイナリー名を出すことを拒むことも多いカルトワイン生産者達が、テキストブックの公式HPには名前を出すことをOKしているのです。 これこそが、カルトワイン生産者として名高い彼らをして「自らの名前を出されても恥ずかしくない」クオリティのワインと認めている証と言えるのだと思います。
「ど真ん中」最上の畑から生み出される、破格にお買得なワインカルトワインのワインメーカーがお墨付きを与えるほどのクオリティにもかかわらず、お値段は7000円弱と驚くほどお買得！ 使用されるカベルネ・ソーヴィニヨンは、1本３０万円は下らないカルトワイン「スクリーミング・イーグル」の真横の畑から収穫されたものを使用し、少量使用されるメルローもこれまた超人気ワイン「オーパスワン」の畑「ト・カロン」のお隣で、「バーランエステイト」の斜面を下った所に位置する畑で生産されています。 このように テキストブック ミゾン・プラス はナパの中でもとんでもなく「ど真ん中」、最上の畑から生み出されるワインにもかかわらず、スクリーミング・イーグルやオーパスワンなどと比較すると破格にお買得であるのには理由があるのです。
破格にお買得な訳は、、、このワイナリーを所有しワイン造りを行うのは、二人合わせて５０年以上のワイン歴を持つジョナサンとスーザンのご夫婦。
ご主人のジョナサンはフランス、イタリア、ポルトガル、オーストラリア、ニュージーランドの各地でワイン造りをつぶさに見てきた方。一方、奥様のスーザンは「北アメリカで最も卓越したレストラン向けワイン・バイヤー」として長年活躍してきた人物。毎週数百に及ぶワインのテイスティングと評価をしてきました。 醸造家でありオーナーであるペイ夫妻は、「ワインの命は畑とそこから取れる葡萄」という哲学を持つ二人は、オークヴィルでも最上の場所 スクリーミングイーグル の隣に位置する小さな畑を手に入れ二人でワイン造りを始めました。 その際、どうしてもランニングコストがかかり割高になってしまう醸造施設をあえて持たないことを選択し、知人の施設を間借りしてワイン造ることにしました。 その結果、余計なコストを抑えることに成功し他のワイナリーでは考えられないようなハイクオリティで低コストなワイン造りが実現しているのです。 生産量１２樽のみの超少量生産テキストブックのワインは、妥協のないサスティナブル農法で栽培され、収穫は全て手作業で行われます。さらに手作業で選果された葡萄は小ロットで醸造され、オーガニックの卵白を使った伝統的方法で清澄、フィルターをかけないで瓶詰めされています。 このように手のかかる方法で醸造されているうえ、今回ご紹介の ミゾン・プラスは その中でも最上のキュヴェを厳選しているため、生産量は年に12樽のみとごくわずかしかありません。 最上の畑で収穫された葡萄から厳選に厳選を重ねて造られるワイン。このワインの味わいは「テキストブック＝教科書」と言う名にふさわしいエレガントで上品なボルドースタイル、洗練された味わい！ 本当に美味しいんです！！
ワイナリーではすでに完売！たった12樽しか造られていないうえ、ロバート・パーカーからは「このワイナリーから目を離すべからず！」と評価を受けるテキストブック。 今回ご紹介の ミゾン・プラス 2011 はすでにワイナリーでは完売しており、日本の在庫も残り僅かとなっているとのことです。 TEXTBOOK is a serious winery that consumers should be keeping an eye on. There are real treasures in this portfolio." - Robert Parker, The Wine Advocate 恵まれた葡萄の凝縮感、フレンチオークの絶妙な風味、緊張感を持って丁寧に造られたことが伝わる味わいに感動色合いは濃いルビーレッド。 ダークチェリーやプラムのワイン煮のような深みのある果実香が鼻腔を抜け、カカオやチョコレートの甘く深みのあるニュアンス、タバコの葉のこうばしさがボリュームをもって大きくまろやかに広がります。 味わいは、しっかりとしたカベルネ・ソーヴィニヨンの骨格に、少量ブレンドされたメルローの柔らかさが加わり、濃縮感がありながら滑らかで柔らかい芳醇さに満ちています。 口に含んだときのまろやかな丸みと、余韻にかけて広がるダークチョコレートのような深みのある香りに思わず「美味しい」とつぶやいてしまいました。 恵まれた葡萄そのものの凝縮感ある味わいと、フレンチオークを巧みに使用した上品な風味、緊張感をもって丁寧に造られたワインであることが一口ごとに伝わってくる味わい。とても美味しいフルボディのワインです。
ナパ・ヴァレーでも指折りの恵まれた立地で生み出される、丁寧に造られた赤ワイン！ 美味しいです！！
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