ヴィオニエ70％贅沢白ワイン12,460円（13,083円税込）

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『アラン・デュカス』『トロワグロ』
『エル・フジ』など三ッ星レストランに愛され

ロバート・パーカー氏から５ツ星
ヒュー・ジョンソン氏も褒め称える
【フォン・ド・ミッシェル】が造る

ヴィオニエ70％贅沢白ワイン

フォン・ド・ミッシェル　コート・デュ・ローヌ・ブラン　2008
Font de Michelle Cotes du Rhone blanc 2008

2,940円（3,087円税込）

こんにちは　デリバリーワインの伊藤です。

数ある白の中で鮮烈な印象

シャルドネもいいけれど、この白は伸びやかで美味しい。

コンドリューもびっくり！
その艶やか味わい、濃厚かつ複雑性のある果実味。ヴィオニエ種というぶどうは、フルーティーでアロマティックな香りのワインを作り出す高貴品種。コンドリューやシャトー・グリエといった高額ワインに使用される品種でありながら、この低価格は嬉しい驚きです。

この生産者の手によるワインはほぼ全て申し分なく高品質であると専門家が認める実力派。 ...

お料理を誘うワイン

このワインに合う料理：野菜のグリル。魚介類や鶏肉のトマト煮、オリーブやピクルス、ハーブを効かせた料理、シェーブルチーズ、ブルーチーズなど
おすすめ食材：花チンゲンサイ、塩トマト、ステーキマッシュルーム、トロなす（白なす）、青山高原どりモモ骨付き、さわら切り身、ソルレオーネホールトマト、サバのフレッシュ＆ドライトマトのマリネ仕立て、ソルレオーネアンチョビフィレ（ひまわり油漬け）、はやきたブルーチーズなど

熟成ブランデーのような芳香さえある

こだわり抜かれて、造られたヌフ・デュ・パフはデキャンタージュは必須です。２００５年のグレートヴィンテージという力強さもあり、香りの時点で、もう素晴らしさ全開です！！

香りをかいだだけで、くるくると頭のなかで美味しいワインの味が、想像できる。熟成されたブランデーのような、麗しい芳香です。

さすが！！
納入先店舗一覧
３ツ星★★★
ミシェル・ブラ
ルイ・キャーンズ
アラン・デュカス
レジス・マルコン
トロワグロ
エル・フジ
オー・クロコディル
フレンチランドリー
テツヤ
２ツ星★★
ジャルダン・デ・サンス
メゾン・ブランシュ
パーカーポイント
９４点！！
五ツ星優良生産者

年間たった15,000本しか造られないのが、“エティエンヌ・ゴネ”。

完成度の高いこのヌフ・デュ・パフをどうぞご堪能下さい。

★★★★★詳細・ご注文はこちらから★★★★★
https://www.delivery-wine.com/france/rhone/gonnet.html

■”キュヴェ・エティエンヌ・ゴネ”
　　　　　　　　　シャトーヌフ・デュ・パフ　２００５
　”Cuvee Etienne GONNET"
　　　　　　　　　　Chateauneuf du Pape ２００５

特別販売価格
1本	12,460円（13,083円税込）

ご購入はこちらから

品種	グルナッシュ65％　シラー20％　ムールヴェードル15％
生産地区	フランス／ローヌ地方
土壌	小石と砂利の土壌。
醸造	オークの新樽と2～3年樽で12ヶ月熟成
法的格付け	ＡＣシャトーヌフ・デュ・パフ

☆☆☆　テイスティングコメント　☆☆☆

グラスのエッジは熟成の入りかけたオレンジの縁取り。美しく深い色調。黒系の果実、ブラックベリー、ブラックチェリー。煮詰めたジャムのような香り。

スパイス香、黒コショウ、丁子。黒すぐり、鉄っぽさ、焦がしたペーコン、シガー、なめし皮などの複雑な香りがひしめいています。

口に含むと、きわめて濃厚な果実感。最初の飲み口は果実の凝縮された甘さが口にすっと広がり、思わず引き込まれ、その後直ぐに辛口のスパイシーな果実味、飲み応えのある滑らかで細やかなタンニンがどーんと来ます。

酸、ミネラルのバランスのよさが洗練されていて、重厚感がありながらも繊細な造り。現代的、かつ完成度の高いヌフ・デュ・パフです！！スパイシーな味わい、余韻もとても長く口の中に残ります。

果実の充実した旨みがしっかりとしていて、味わいにコクがありました。

この力強さに併せるお料理は、ジビエ、また子羊の煮込み。

エスニックなお料理や、スパイシーな黒コショウの牛のグリル焼きなども相性が良いでしょう。

（2010年1月　伊藤テイスティング）

【ドメーヌ・フォン・ド・ミッシェル】
　　Domaine Font de Michelle　　　詳細はホームページをご覧下さい。

　　
歴史ある19世紀から続くエステート。現在のドメーヌとしては1950年から、先代のエティエンヌ・ゴネ氏によってシャトーヌフ・デュ・パフに設立。

1974年からは、息子のジャンと、ミッシェル・ゴネ兄弟が、ドメーヌを運営し、化学肥料や農薬を一切使わない有機農法で、ワイン造りを行っています。

ここ十年ゴネ家の評価は、驚くべきもので、2003年ヴィンテージのシャトーヌフ・デュ・パプが、ワイン専門誌である、「アドヴォケイト」、「ワイン・スペクター」で、共に、93点を獲得。

この2005年ヴィンテージ”キュヴェ・エティエンヌ・ゴネ”では94点獲得。ロバート・パーカー氏も、「シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンで、最も深遠なワイン」と高く評価しています。

世界の名だたる三ツ星レストラン、二ツ星レストランが彼のワインを気に入り、オンリスト。。「現代的スタイルの見事なシャトーヌフ・デュ・パフ」と、フォン・ド・ミッシェルに対する、賛美と評価は日に高まりつつあります。

“エティエンヌ・ゴネ”は年間たった15,000本しか造られない、 完成度の高いこのヌフ・デュ・パフとなっている。

★★★★★詳細・ご注文はこちらから★★★★★
https://www.delivery-wine.com/france/rhone/gonnet.html

デリバリーワイン　伊藤
〒171-0014 東京都港区白金台2-7-1
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