■■■■ セット内容 ■■■■
【スパークリングワイン】
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●バロンドブルバン （原産地： 南フランス プロバンス地方 ） 人気雑誌ワイン王国の「超特選ベストバイワイン」企画で、 5つ星★★★★★を獲得しているスパークリング。美しい黄金色と、途切れることなく立ち上る木目細かい泡。香りのボリューム感、すっきりとしたキレとコクのある味わい、そして何より繊細でクリーミーな泡！ アペリティフだけではもったいない！ |
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●サフィール・ブリュット （原産地： フランス ロワール地方 ） 「シャルドネ・デュ・モンド」金賞受賞。すきっとドライ辛口スパークリング泡のきめ細かさ・力強さ、 酸のキレイさも完璧！ 香りは柑橘系の華やかな香りがふわーと広がります。グレープフルーツ、レモンライム、青りんご、白い花の香り。 北のすっきりとした味わいですが、果実の熟した味わいも感じられ、けっして軽いタイプの泡ではなく、アルコール感、果実のボリューム感ともに豊かで飲み応えがあるスパークリングです。 シェ−ブルチーズ、爽やかな新玉葱のドレッシングのサラダ、牡蠣、ラックペッパーを効かせたチキングリル、などに相性が良さそう。 |
【白ワイン】
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●コノスル リースリング ヴァラエタル 2008 （原産地： チリ ビオビオヴァレー） 日本食に合う！！リースリングは酸を楽しむ品種ですので、お寿司、三杯酢、ポン酢などを利かせたお料理にぴったり！お料理の味を白ワインの酸味がきゅっと引き締めてくれます。試しにお食事と組み合わせてみてみて下さい。すっきりと冷やした「コノスル」にお刺身、ゆず胡椒、紅葉おろしの利いた白子和え、女性が大好きなうれしい味だと思います。 適度な酸味とほのかな甘みがバランス良く絡み合い、口当りは抜群。 グレープフルーツの砂糖漬けのような心地よいにがみがアフターに残り、なかなかの造り。 鯛のカルパッチョ、キスの天ぷら（塩・レモンで）、寿司、刺身、焼き鳥（塩）などのお料理に合います。 |
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●シモンシッヒ シャルドネ ２００７ （原産地： 南アフリカ ステレンボッシュ ） この華やかさは主役級、酸のきれいさ バランスのよさは、まるでブルゴーニュ！！上質な樽香、ナッティでトースティー、樽からくるバニラ感。ムルソーかな、それともピュリニーモンラッシェ？とついついブルゴーニュを連想してしまいます。 はっきりとした果実感がヒントかも知れませんが・・・実はこれ南アフリカのワインなんです。でも言われなかったら、きっと気付かないはず。黄色いリンゴ、黄桃、白いお花の香り、花梨など華やかで甘い香の中、飲んでみるとミネラル感、酸のきれいさが繊細で、上質で、エレガントな造りをしています。 白身魚のグリル、チキンのクリームソース煮、アサリのワイン蒸し、小海老のサラダ仕立て。塩豚などに合いそうです。 |
【赤ワイン】
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●ヴァルモン ルージュ 2007 （原産地： フランス ラングドック地方） 鮮やかなルビー色、濃厚な味わい、人々に愛される南仏の赤。リピートして買って下さるお客様が大変多い商品です。 格付けからいえばヴァン・ド・ペイ（地方ワイン）の扱いですが、コストパフォーマンスの高さから店舗でもレストランでも大絶賛されています。 自然に流れ出る果汁（フリーラン）とファースト・プレスの果汁のみを使用しているため抜栓したときは液面が輝いていて、艶やかなルビー色！！シンプルでピュアなスタイルです。 雑誌2008年「一個人」 極旨ワイングランプリ フランス赤で第４位！ スパイス香があることから、エスニック系のお料理にも、にんにくをたっぷり利かせたお料理にも負けない強さがあるワインです。 |
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●ヒースフィールド・リッジ・シラーズ ２００４ （原産地：オーストラリア／南オーストラリア州ライムストーンコースト） リッチな樽の香りが鼻孔をくすぐる、 豊潤なアロマに高評価！！ 「一万円を超えるワインを買う気がしなくなる」凝縮感のある まろやかな味わい。 格段に洗練された味わい、べたつかず、旨みがあり、完熟感の良さも出しつつ、後味がきれい！！ワイナリーも3年熟成しないと出荷しない生産売上度外視のこだわり。 日本でも有数の名ソムリエが評価するこの人気コーナーで、なんと５人中３人が満点をつけナンバー１の座を得たのです！２００４年ヴィンテージはサンフランシスコのワイン品評会で銅賞を受賞。カンタス・オーストラリア航空のビジネスクラスにオンリストされるという輝かしいステイタスも手にしています。 |
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●グリーンナッツヴァージンオイル（INCA INCHI） （原産地： ペルー） 美味しいし、体にいい！！沢山食べて安心が鉄則です！！魚を食べた分以上のリノレン酸が摂取でき、抗酸化成分のビタミンＥが豊富に含まれています。お洒落なフランスも注目！ハーブのような香りを持ち、オリーブオイルよりもサラリとした食感。美味しくて、健康にもいい、栄養価の優れた大変素晴らしい食品です。 外観はトロッ〜とした粘性があって、透明感のある黄金色。このまま飲んでも充分美味しい！！ 味わいはオリーブオイルと似ているのですが、ハーブのセルフィーユのような香りがするのが特徴で、そこがオリーブオイルと少し違います。食感はさらっとしていて、クリーミーでまろやか。なのに後味が全くべたつきません！ 岩塩と一緒にパンにつけて頂くと最高に美味しく、後を引きますよ！ |