ルシアン・ル・モワンヌ
シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ２００６
Lucien Le Moine CarmesChambertin Grand Cru 2006

望小売価格：２６，５００円(２７，８２５円税込)　
限定５本　２４，２００円【税込２５，４１０円】

“Wine asnd Spirits 2008” 誌
　　　　　　　　　　　　 『winery of year』に選出されました！！
まさに２００８年の代表に選ばれました！！またIWC=International Wine Cellar にて90-93の高評価も獲得しています！！

「ルロワ」
「ドメーヌ・ロマネ・コンティ」と同格以上の評価！！
　ルシアン・ル・モワンヌは1999年の創業から、わずか3年で ロバート・パーカーからモンラッシェ2002年97点の評価を得ました。その後もパーカーのワイン・アドヴォケイト誌は、ロマネ・サン・ヴィヴァン97-99点　リッシュブール95-97点 グランエシェゾー92-95点、シャルム・シャンベルタンは 91-93点と高評価。ブルゴーニュの最高峰「ルロワ」や「ドメーヌ・ロマネ・コンティ」と同格もしくはそれ以上の評価をうけています！！しかしそのあま りにも少ない生産本数のため、入手困難、見かけることさえ難しい幻のワインとも言われております。 そのルシアン・ル・モワンヌの人気は年々上昇中、造るワインのすべてがあらゆるガイド誌で90点以上の最高評価を獲得、数々のミシュラン三ツ星にオンリスト・・・、いま注目のまさに’旬’の造り手なのです！！



世界で一番予約が取りにくい店
スペインの「エル・フジ」を手掛ける！！
　 世界で一番予約が取りにくいと言われ、美食家の憧れ「エル・フジ」をご存知ですか？旅行会社はその店を訪れるツアーも組むという熱の入れよう。一年先も予約で一杯だそうです。「エル・ブジ」はバルセロナから１５０キロ程離れた小さな町にあるレストランで、そこで供される料理は、ヨーロッパ、いえ全世界の料理人や食通の間で今最も注目されているそうなのです。ルシアン・ル・モワンヌはその「エル・フジ」のプライベートブランドワインを任されているのです。

パリ三ッ星２６店中、13店にオンリスト！！
　ラムロワーズ、ピエール・ガニエール、エル・ブリ、ジョルジュ・ブラン、アストランス、ブラス、ラ・メゾン・ドゥ・マルク・ヴェラ、タイユヴァンなど。星の数ほどの種類のワインがあるワイン王国フランス、しかもその中でも最も味にうるさい三ッ星レストランで認められた味わいなのです。

確保できたのは５本のみ！！
　世界中で人気のルシアン・ル・モワンヌ、各村で最高の区画のものを1〜3樽(300〜900本)のみ生産。育成に手間がかかるので現在の100樽が限度だとのこと。2006年ヴィンテージは赤白全ての銘柄で100樽（30,000本）のみしか造られておりません。その中でのシャルム・シャンベルタンは1〜2樽、よって各国の割り当ては少なく、輸入業者さんにお願いして何とか５本のみ、確保していただけました！！

　
【シアン・ル・モワンヌ】　　　　　
　１９９９年設立のネゴシアン。当主ムニー・サウマ氏はレバノン出身。一流ドメーヌが所有する最上の畑で造られたワインのみを樽で購入。特徴としては半世紀前と同じ醸造手法に回帰している。

　「47、57、59年のワインが現代のワインより何故長生きするのか。50年前は収穫も遅く、家の中も寒く、発酵はゆっくりと進んだ。湿度の高い冷たいカーヴを探して、作業しているから、マロラクティック発酵もゆっくりと進む。ビン詰めまで澱の上に保つことで、炭酸ガスが樽の中にたまり、酸化防止剤を最小に抑えられる。添加量は発酵後と瓶詰め前に計10ミリグラム。時間をかけて入れるのが大切だ。赤も白もバトナージュを行い、澱から複雑味を得る。当時と同じくろ過も清澄もしない。昔はポンプもなかった。ワインは重力を利用して、大気の安定する満月の夜に瓶詰めする」

ムニー・サウマ氏曰く「DRC醸造長のベルナール・ノブレ氏と、ピノ・ノーワルは若いときから熟成するまでおいしくなければならないという点で一致した。そのため、澱をバトナージュして成分を染み込ませるのが大切。私のワインは生きている。飲むときは1度カラフェに移して、炭酸ガスを飛ばして欲しい」と。

★★★★★ご注文はこちらから★★★★★
https://www.delivery-wine.com/france/bourgogne/carmes.html

■ルシアン・ル・モワンヌ シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ２００６
　Lucien Le Moine CarmesChambertin Grand Cru 2006

　　　　希望小売価格：２６，５００円(２７，８２５円税込)
【限定５本】　

2006年 　　　ビンテージ 　 ２４，２００円 【税込２５，４１０円】 ↓ご購入はこちら。 https://www.delivery-wine.com/france/bourgogne/carmes.html 産地　：　フランス ブルゴーニュ地方 品種　：　ピノ・ノワール100% 醸造　：シュール・リー（澱）の状態で樽熟成させ、月に3〜4回とてもソフトに優しくバトナージュ（澱の攪拌）を行います。瓶詰めまで澱引きはしません。そのため炭酸ガスは樽の中に留まります。SO2の添加を最小限に抑え、フィルターレーションも行いません。

テイスティングコメント 外観は赤系のルビー色、エッジは若々しいピンク。濃縮感のある粘性があります。 香り赤系のベリー達の可愛らしい香り、香のボリュームは最初はキュートな印象、赤いバラ、、梅、チェリーの香り、ピンクペッパーのスパイシーな香り。、しめった土の香り、ハーブの爽やかさもあり。グラスを回すと甘い柔らかな、果実の香りに満ち溢れます。 まだ若いので、すぐに飲む場合にはデカンタージュをオススメします。空気に触れることにより、ますます香りに広がりが増し、味わいもマイルドに変化していきます。口に含むときめ細かい柔らかなタンニンと濃厚な果実味の印象、クリアーで角のない柔らかな味わいなのに、ピノ特有のかつおダシのような旨みがぎゅっと詰まっていて、余韻が口の中で長く広がります！味わいにポテンシャルの高さを感じます。今すぐ飲んでも、きれいな造りで味わい深いので、熟成させたら、もっと旨みが増すのではないかという期待感があります。生き生きとしたカシスの果実感、タンニン、酸、ミネラルも豊富です。赤系の果実の味わいが前面に出でいて、クリアーでありながらしっかりとした骨格のワインなので、、あわせるお料理も、こってりとしたお肉にフルーツの酸味を利かせたソースをかけたり、フォアグラのパテ、牛の煮込み料理などのメインのお料理に合いそうです。エポワスのチーズとの相性も良さそうです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2009年2月 伊藤テイスティング）

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