使われる葡萄は全てシャンパーニュ地方の一級畑から

「ル・ワイヤル・コトー」は約１５０年前（１９４８年）に創業を始めた歴史あるシャンパンメゾンです。 このシャンパンを製作するにあたり使われた葡萄は、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの３品種。 全ての葡萄は、手摘みで、厳選されたもののみが使われました。 ラベルに書かれている"Premier Cru"（プルミエ・クリュ）とは、使われる葡萄が全てシャンパーニュ地方で一級畑として格付けされた畑のみから収穫されたと言う意味です。

ジュエリーデザイナー、パスカル・モラビト氏がデザイン

ボトルのデザインは、ヨーロッパで著名なジュエリーデザイナーの「パスカル･モラビト氏」が手がけたものです。 ユニークな点としては、ボトル上部にイミテーションダイヤモンドが埋め込まれ、ペンダントとして使える、モラビト氏がデザインしたキャップが付いています。

プレステージシャンパンとしての高いクオリティー

グラスに注ぐと、黄金色に輝く液体からは高級なシャンパンの証である、まっすぐにきめ細かな泡が立ち昇り、グラスに鼻を近づけると、こおばしいイースト香やカリンの熟したような素晴らしい熟成香が立ち込めます。まさに、数万円するプレステージシャンパンに値するクオリティーを予感させます。
そして、口をつけると、繊細な舌ざわりと複雑かつ力強い果樹味。 熟成感、複雑味、深みといった要素を備えた素晴らしい出来で、余韻もまた華麗に感じられます。

このシャンパンは、確かに１万円以上するクオリティーを持っていると言えるでしょうし、いつも高価なシャンパンを飲み慣れた方でもきっと満足していただけると思います。　
この価格で購入することができる他のシャンパンとは格が違うと言っていいでしょう。
「一度飲んではみたいけど、さすがにシャンパンに１万円以上は出せない」と言う方でも、それがどんなものなのかを知る絶好のチャンスではないでしょうか。

------シャンパンとは--------

そもそもシャンパンとは、スパークリングワイン（発泡性ワイン）のことで、皆様も記憶にあると思いますが、昔はスパークリングワインであれ ば、なんでもかんでも「シャンパン」とか英語読みで「シャンペン」とか呼んでおりました。 ただ、本来はフランスのシャンパーニュ地方で作られたものをそのように呼んでいたため、シャンパーニュ地方の生産者達が国に働きかけ、フラン スの法律で、「シャンパーニュ地方以外で作ったものは“シャンパン”と名乗ってはいけない」とすることに成功、（確か私がフランスに住んでい た１０年くらい前に完全にそうなったのだと思います。）現在では、それがヨーロッパのみならず他の国にも適応されているのです。 しかし、シャンパンと名乗るためには、それだけではなく、葡萄の栽培法やその後の製法等々、結構厳しく定められていて、作るためにはなかなか 手間とお金のかかるお酒なのです。