ヴィンテージ・シャンパン
まず、このシャンパンをご紹介する前に、１９９０年がフランスシャンパーニュ地方にとってどのような年であったかをご説明しなければいけません。
シャンパンには、収穫の年が表記されているヴィンテージシャンパンと、表記の無いノンヴィンテージのものがあります。
生産年の無いノンヴィンテージのシャンパンは違う年に収穫された複数のシャンパンをブレンドして作られますが、その一方ヴィンテージが表記されているものは、その年に収穫された単一年の葡萄のみを使い作られます。
シャンパンの格としてはヴィンテージものの方が上で、各作り手ではヴィンテージシャンパンを通常自社を代表する最も高価なプレステージシャンパンとしてクオリティーにこだわり、そして商品にラインアップします。
しかし、ヴィンテージシャンパンは毎年リリースされる訳ではなく、特に葡萄の出来が良い年にしか作られません。
どの年に作られるかは、それぞれの生産者の判断によって異なり、葡萄の出来が良いといった条件だけでなく、自社のスタイルに合ったものが出来ると確信された時だけにその判断が下されます。
生産者の中には、この１０年間でたった４回しかリリースせず、かたくなに品質にこだわるメーカーもありますが、それは、それ程”葡萄の出来”が作られるシャンパンに大きな影響を与えるという証なのです。
１９９０という年・・・
１９９０年という年は、ほぼ全てのメーカーがヴィンテージシャンパンを世に送り出したと言って良いほど葡萄の出来が素晴らしい年でした。
その年のシャンパンは、フランス国内でも高値で取引されていますが、今後長年にわたって世界中のマーケットで人気を継続させていくことでしょう。
また、このように特に良い年の葡萄から作られるシャンパンは、熟成期間も長くなる傾向があり、１９９０年よりも、もっと後から収穫された年のものの方を先に市場に出すメーカーも少なくありません。
また、市場での人気の高さから、もう既にこの年のシャンパンは入手が難しくなって来ていることも事実です。
瓶の中で発酵、熟成されるお酒
ワインやシャンパンは数あるお酒の中でも唯一瓶の中で熟成が進むお酒です。
例えば８年ものウイスキーなどは瓶の状態で４年間置いても１２年ものにはなりませんが、ワインやシャンパンは瓶詰めされた後でも刻一刻と変化を来たし、熟成が進んでいきます。
シャンパンや白ワインはあまり長くは持たないという人もいますが、実際にはそうではありません。
しっかりと良く出来たクオリティーの高いシャンパンは長期保存にも耐え、年を重ねるごとに複雑味と熟成感を増していき、さらにその価値を高めていきます。
（入手は困難ですが、現在でも５０年代、６０年代のシャンパンを楽しむ人々もいらっしゃいます。）
きっと９０年のシャンパンは、今後数十年にわたりシャンパン好きの方々を魅了し続けていくことでしょう。
アンリオ
シャンパン・メゾン”アンリオ”は１８０８年創立され、真のシャンパンのキャラクターと高い品質を追求するという
創業者の意志を継いで、今でも家族企業の伝統を守り続け発展しています。
所有するのはかつてヴーヴ・クリコ でも社長を務めた経験のあるジョセフ・アンリオ氏。
日本では知る人ぞ知る玄人好みのシャンパンですが、非常に評価は高く、かのムートン・ロ ートシルトが自社のオリジナルシャンパンを造らせていたほどです。
シャンパンの作り手は大小合わせると無数に存在しますが、世界で最も有名なワイン評論家”ロバート・パーカー氏”が掲げる１３のファイブスターのシャンパン・ハウスにクリュッグ、ボランジェ、などとともにリストされていることからも、そのクオリティーの高さが伺えます。
