ワインと熟成

古いワインほど美味しいの？

一般に葡萄酒はビンの中で熟成する、唯一のお酒だと言われています。
ヴィンテージワインとは、その名の通り年代物のワインのことで、通常ラベルにはそのワインが作られた年（葡萄が収穫された年）が記載されています。
古いワイン＝高価で美味しい、というイメージがあるかもしれませんが、実際のところはどうなのでしょう？
もちろん、古ければ何でも、美味しいといったことはありません。
ワインには、それぞれ飲み頃の時期があり、遅すぎても、早すぎても、その真価を発揮しているとは言えません。
では、いつが飲み頃なのか？　それは、それぞれのワインによって全く異なり、ビン詰めされてすぐに美味しく飲めるものから、数年、ものによっては数十年寝かさなければその真価を発揮しないものさえあります。
葡萄品種の特徴などにもよりますが、一般的に、赤ワインは長熟、白ワインは短命、また良い年に収穫された良い葡萄から作られたワインは長熟タイプで長命、その逆に不作の年の葡萄で作られたものは短命で早飲みタイプです。
また、生産者によってもその差は大きく、良い生産者がしっかりと作ったワインは長期熟成にも耐え、そうでないものはあまり長持ちしない場合が多く見られます。

昨今のワインブームにより、生産者から新しく出荷されるワインは、飲み頃を迎える前に消費されてしまうケースが多く、市場ではなかなかそういったワインに巡り合う事ができません。

今回は、８０年代のヴィンテージワインとしてはとてもお買い得で、特におすすめなスペインの２アイテムをご紹介いたします。
いつも飲まれているワインとはちょっと違った、ヴィンテージワインの奥深い風味をお楽しみください。

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価格　：　２，５８０円

同じく、「ボデガス・ラグニーリャ」の赤ワインです。

華やかな香りと繊細で奥深い味わいは同じですが、こちらのワインのほうが、
まろやかさを帯び、更に熟成感を増した味わいです。

こちらも、大変コストパフォーマンスの高いワインです。

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３、お買い得２本セット

価格　：　４，９８０円

上記ワインのお買い得２本セットです。

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３、送料無料1２本セット

価格　：　２９，８００円

送料無料、上記ワイン６本づつの１２本セットです。

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