おすすめシャンパーニュ　

夏季限定
ブラン・ド・ブラン　サマータイム
＆
ルイーズ・ポメリー

　

ポメリー社

　1858年に夫を無くしたポメリー婦人がその後を引き継ぎ、当時4万5千本だった生産量を彼女が他界する1890年には225万本という驚くべき数字になるまで育て上げました。
シャンパンで良く聞かれるブリュットという言葉は辛口を意味しますが、それは彼女がそれまで甘かったシャンパンを最初に辛口で販売し、それが英国を中心とする社交界で受け入れられ、世界中に広がっていったという経緯があります。
現在ポメリー社はモエやヴーヴ・クリコなどとともに「ルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシー社」の傘下となっていますが、その丁寧な製法や独自性を失うことなく、シャンパーニュ地方を代表するシャンパン・メゾンのひとつとして多くのファンを魅了しつづけています。


壮麗で巨大な醸造所



Summer Time

価格　４，２８０円

サマータイム


暑い夏にはぴったり

ブラン・ド・ブラン

ブラン・ド・ブランとは白葡萄であるシャルドネ種を１００％使用して作られたシャンパンのことです。
１２の厳選された畑から収穫されたシャルドネを使い、丁寧に作られています。
色はアーモンド・グリーンがかった明るいゴールド。
アカシアやりんごの香りに青レモンのタッチが加わったさわやかな香りです。
夏場に飲むのには最適なフルーティーさと歯切れのよさを特徴としています。

口中に広がるやさしいフルーツの香り。歯切れの良いフィニッシュ。さわやかでキリッとした心地の良い風味です。

　

　


Louise Pommery　1989

価格　１２，３１０円

ルイーズ・ポメリー


最上級のヴィンテージ・シャンパン

キュヴェ・ルイーズ

ポメリー婦人の愛娘”ルイーズ”に捧げられたグランクリュ（特級畑）の区画を更に厳しく選別した葡萄のみから作られています。
葡萄の収穫は手作業により選別された最上の葡萄のもが摘み取られ、圧搾作業でも品質を上げるため、１ｋｇの葡萄からわずか４５０ミリリットルの量の果汁しか搾りません。
収穫・製造・熟成、とその全ての過程において細心の注意と情熱を注ぎ込まれて作られたシャンパンは、まさにプレステージ・シャンパンと呼ぶにふさわしいものです。
　日本では特に女性に人気の高いシャンパンです。

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