オーストラリアのロマネ・コンティ・・・
そこまで言っちゃう！？たしかに美味しいっ！

コールドストリーム・ヒルズ　ピノ・ノワールは2000年をご紹介して以来、新ヴィンテージがリリースされると必ずご紹介させていただいている、オーストラリアイチオシ！のピノ・ノワールです。

上級版のリザーブ　ピノ・ノワールは有名なワイン漫画で「オーストラリアのロマネ・コンティ」 とも表現されたほどの美味。実際イギリスのワイン評論誌でもオーストラリアNo.1ピノを獲得しているんです。

その実力、まずはこのピノでお試しを！！お値段は半分以下ですが、お味は必ず納得の１本です！

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大好評だった２００５年

社長・・・２００４年よりよい。２００３と似ている。スモーキーで樽を焦がした感じが強い。

小林・・・若々しい果実味と、エレガントなタンニン。さくらんぼを口に含んだ時のような可愛らしい酸味が落ち着きのあるタンニンとバランス良く調和！新世界のピノの中でも上品に仕上がったタイプ。軽いソースの鶏肉料理にGoodかな。

江下・・・濃いめのピノ・ノワールらしいレッドの色合い。黒すぐりの果実感とスパイシーな風合い。グラスを回すと底から深い香りが立ち上がりポテンシャルの高さが感じられる。開栓時は香り、味とも閉じ気味だが、少し時間を おくと中から複雑な風合いがのぞき、若々しい今も美味しいし、もう少し時間を置いてからも飲んでみたいピノ！

コールドストリーム・ヒルズ

ジェームス＆スーザン・ハリデイ夫妻により1985年設立。

メルボルン郊外にある標高差が大きく、丘陵の斜面に葡萄園があるヤラバレーに位置しています。

冷涼な気候は、平均気温がボルドーより涼しく、ブルゴーニュよりやや暖かめです。

1996年、サウスコープワインズの所有となり（現在はフォスターズワイン）、創始者のジェームス・ハリデイは経営を離れ著名なワインライターとして活躍していますが、今でもジェームス・ハリデイを中心とするワインメイキングチームにより高品質なワインを造り続けています。

ワインメーカーのアンドリュー・フレミングは、ボルドーの大学で醸造学を学んでおり、ワイン造りはハンドメイドで行なっています。

その特徴として赤ワインは伝統的な開放桶による発酵、白ワインは樽発酵させそれぞれ異なった手法によってブドウの持つ可能性を最大限に引き出しています。