2005年のワイン

すべてのワインは弊社倉庫、ワインセラーにて温度・湿度とも１年を通して一定に保たれています。
古いヴィンテージワインは特に繊細で傷みやすいので、その取り扱いや、保管には十分な注意や環境が必要です。　
弊社では、仕入段階から業者の選定やヴィンテージワインの管理には十分な注意を払っており、品質の維持に努めております。

その実力をワイン会で証明！

昨年弊社では「ヴィンテージワインを飲む会」と銘打ち、ワイン会を催しました。
出されたワインは７種類、本数で３０本近くにもなりました。
通常、コルクを使用するボトルのワインは新しいものでも、数パーセントの確立で「ブショネ」と呼ばれるワインの品質劣化や、長い年月をかけた熟成期間中に傷んでしまっているものも出てくるのですが、この日開けられたヴィンテージワインには１本もそのようなものが無く、全て美味しくいただくことができました。

弊社のヴィンテージワインのクオリティーの高さが証明されたワイン会でした。

こちらのワイン会の詳細はフェイスブックで　＞＞こちらから

ヴィンテージワイン　コルクのお話

古いヴィンテージワインはコルクを抜くのがとても難しい場合がございます。
コルクは時間とともに劣化しますので、ワインを吸って柔らかくなってしまったり、硬く瓶の内側にくっついてしまい、ワインオープナーで開けようとしても動かなかったり、と状態は様々ですが、工業製品ではないため、時間の経過と共に何らかの変化によって開け辛くなってしまう傾向にあります。

なかなか開かないコルクを普通のスクリュー型のワインオープナーで無理に開けてしまうと、コルクがボロボロになってワインの中に落ちてしまったり、コルクが壊れてしまったりといったトラブルが起きてしまうことも少なくありません。

弊社ではご購入いただいたオールドヴィンテージワインを少しでも開けやすくするためのツールとしてイタリア製の　コルク抜き（GITANO）７３５円税込　を販売しております。
ナイフのように鋭利な先端をコルクと瓶の間に差し込んで、ぐるっと回転させ硬く接着してしまったコルクをボトルから剥がし、そして上に持ち上げてコルクをすくい上げるようにして抜く道具です。

硬くボトルに密着してしまったコルクも、また縮んで、ゆるく落ちやすくなったコルクも一般のワインオープナーよりも高い確率であけることができます。

コルク抜き（GITANO）７３５円税込